Хронический и острый пиелонефрит требуют комплексной терапии, одной из важных составляющих которой является специальная диета. Чем можно полакомиться в Новый год пациенту с симптомами пиелонефрита, не нарушая рекомендаций врача?
Какие продукты исключить из праздничного меню при пиелонефрите
Лечебный стол №7 или питание по Певзнеру, рекомендованное при обострении или манифесте пиелонефрита основано на ограничении соли, животных белков, любой раздражающей и увеличивающей кислотность мочи пищи.
В Новый год пациентам с пиелонефритом придется отказаться от:
- традиционного холодца или заливного, так как любые концентрированные бульоны (грибные, рыбные, мясные) строго противопоказаны;
- не только от солений, а от всего соленого, в том числе консервов, полуфабрикатов, колбас и прочих готовых продуктов, и даже хлеба, приготовленного по обычному рецепту, с солью;
- острых специй и приправ;
- любых грибов;
- жареного, копченого, тушеного и жирного мяса (можно только нежирные сорта в отварном виде);
- жирных, соленых и острых сортов сыра;
- майонеза, кетчупа и прочих готовых соусов;
- животных жиров и трансжиров;
- икры и морепродуктов;
- всех бобовых;
- лука, чеснока, редиса, щавеля, шпината и прочих продуктов, являющихся источниками мочевой кислоты;
- кофе, чая;
- минеральной воды с солями натрия;
- кондитерский изделий;
- алкоголя.
Что приготовить к новогоднему столу для пациентов с пиелонефритом
Изучив список запрещенных продуктов, пациентам с пиелонефритам в пору приуныть. Но мы постараемся помочь создать и для них праздничное настроение и приготовить что-нибудь вкусное к новогоднему столу.
При пиелонефрите можно включить в праздничное меню полезные блюда, а дополнительным источником радости станут праздничная сервировка стола и развлекательная новогодняя программа для участников застолья.
Из салатов можно подать к новогоднему столу для пациентов с пиелонефритом:
- традиционный «Оливье», заменив колбасу отварной куриной грудкой или телятиной, а соленый огурец – свежим, в качестве заправки будет не майонез, а натуральный йогурт;
- винегрет, в котором также придется поменять соленые огурцы и капусту на свежие;
- «шубу» можно приготовить без селедки, с отварной рыбой, используя натуральный йогурт вместо майонезной заправки.
В качестве горячего блюда:
- паровые котлеты на овощной подушке;
- манты;
- мясные «ежики» с рисом на пару;
- диетические голубцы с телятиной и гречкой, приготовленные в томатном соке, без предварительной обжарки;
- кролик, тушеный в молоке.
На десерт:
- творожный пудинг,
- чизкейк,
- фруктовый салат,
- запеченные яблоки с медом и грецким орехом.
Из напитков:
- витаминные морсы,
- фреши,
- травяные чаи,
- компот из свежих, замороженных или сухофруктов,
- молочный коктейль.
