Особенности питания при панкреатите: можно ли пить молоко?

Статью проверил кандидат медицинских наук
Целиковская Анна Леонидовна

Панкреатитом называется воспалительный процесс, локализующийся в области поджелудочной железы, имеющий острое или хроническое течение. За последние несколько лет распространенность данного заболевания среди населения стала значительно больше. Также все большее количество людей сталкиваются с этой патологией в молодом возрасте. Первоочередным моментом в лечении воспаления поджелудочной железы является диета. Ниже мы поговорим об особенностях такой диеты, расскажем о том, можно ли пить молоко при панкреатите.

Раны, ссадины и болезни кожи у юных спортсменов: когда ребёнку можно вернуться к занятиям спортом?

С какими симптомами детей не пустят на тренировку: острые и хронические состояния кожи у спортсменов.

Что такое панкреатит?

Что такое панкреатит?

Как мы уже сказали, панкреатит — это воспалительное поражение поджелудочной железы.

В 2018 году ученые из Ижевской государственной медицинской академии опубликовали работу, в которой был сделан вывод о том, что преобладающим этиологическим фактором развития данного заболевания является алиментарный фактор, в частности, алкоголь.

Кроме этого, такая болезнь может развиваться на фоне различных патологий гепатобилиарной системы, травм живота, токсического воздействия на поджелудочную железу и так далее.

Основными симптомами панкреатита являются:

  • Опоясывающая интенсивная боль, локализующаяся в верхних отделах живота;
  • Тошнота и рвота;
  • Метеоризм;
  • Иногда — нарушения стула;
  • Ухудшение общего состояния больного человека и прочее.

Особенности питания при панкреатите

В первые 2-3 суток острого периода пациенту назначаются лечебное голодание или питание парентеральным путем. В дальнейшем больному человеку рекомендуется лечебный стол №5п.

Основная задача диеты №5п — это максимальное щажение поджелудочной железы. Достигнуть поставленной цели можно с помощью ограничения потребления жиров и углеводов. Также рекомендуется уменьшить поступление в организм экстрактивных веществ, пищи, содержащей грубую клетчатку.

Блюда в основном употребляются в перетертом или измельченном виде. Еду можно варить, готовить на пару, иногда — запекать. Жареная, жирная, слишком холодная или слишком горячая пища находится под запретом.

При этом питание должно быть дробным (по 5-6 раз за сутки небольшими порциями) с потреблением достаточного количества жидкости.

Можно ли при панкреатите пить молоко?

Многие люди, столкнувшиеся с панкреатитом, задаются вопросом о том, можно ли им употреблять тот или иной продукт, например, молоко.

Как при остром воспалении, так и при обострении хронического воспалительного процесса в первые 2-3 дня молоко и любые молочные продукты строго противопоказаны.

В дальнейшем можно постепенно вводить молоко в свой рацион. При этом вначале следует отказаться от цельного продукта и разводить молоко в соотношении 1:1 с водой.  По мере стихания воспалительных явлений данный продукт можно использовать в составе других блюд, например, готовить молочные супы, омлеты на молоке и так далее.

Цельное молоко разрешается к употреблению только через 1,5-2 месяца после перенесенного острого панкреатита или в стадию стойкой ремиссии хронического воспаления. Важно то, что как на ранних стадиях, так и в дальнейшем можно использовать только нежирное молоко (предпочтительнее всего 1%).

Подчеркнем, что каждый случай индивидуален. Именно поэтому перед тем, как вводить молоко в свой рацион пациенту с панкреатитом следует проконсультироваться с врачом.  

Читайте также

Примерная диета и особенности питания при панкреатите
Что можно есть, чтобы не навредить организму при панкреатите?
Меню и диета при панкреатите поджелудочной железы
Какие продукты можно есть при воспалении поджелудочной железы?
Йогурт и другие кисломолочные продукты при панкреатите: можно или нет?
Можно ли кушать кисломолочные продукты при воспалении поджелудочной железы?
Диета при хроническом панкреатите: особенности питания
Длительная диета при панкреатите: защита поджелудочной железы и сбалансированный рацион. Как предупредить дефицит нутриентов?
Проблемы с поджелудочной железой: на что обратить внимание?
Первые признаки заболеваний поджелудочной железы. Когда нужно посетить врача?
Панкреатит: диета при заболевании поджелудочной железы
Диета при болезни поджелудочной железы часто является основой лечения. Так как же составить рацион?
Опубликовано 03.03.2022 15:36
Рейтинг статьи:
4,0

Использованные источники

Болезни поджелудочной железы / Маев И.В., Кучерявый Ю.А. 2009
Острый панкреатит в молодом возрасте / Акимов А.А., Стяжкина С.Н., Валинуров А.А. и др. // Медико-фармацевтический журнал «Пульс» 2018 №4
Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Почему вам не хватает энергии? Витамины группы B — ключ к бодрости и ясному уму!

Хроническая усталость и постоянный туман в голове? Возможно, вашему организму не хватает витаминов группы B

Колики у малышей: полезные советы родителям

С коликами, так или иначе, сталкивается подавляющее большинство родителей совершенно здоровых малышей в раннем возрасте.

Малыш, родители и колики: как пережить 100 дней плача?

Часто первой проблемой, пугающей молодых родителей, становятся колики у малыша. Как помочь детям при боли в животике, читайте на MedAboutMe.

Что делать при порезах и ссадинах: советы

Незначительные порезы и царапины обычно не требуют поездки в отделение неотложной помощи. Тем не менее, надлежащий уход необходим, чтобы избежать инфекции или других осложнений.

Раны, ссадины и болезни кожи у юных спортсменов: когда ребёнку можно вернуться к занятиям спортом?

С какими симптомами детей не пустят на тренировку: острые и хронические состояния кожи у спортсменов.