Отруби в рационе питания ребенка

• Здоровое питание: вся польза отрубей для здоровья ребенка
• Отруби в детском питании: меры предосторожности
• Правильный рацион питания с отрубями для ребенка

Отруби – вторпродукт, получаемый в процессе изготовления круп и муки. Это перемолотые оболочки и зародыши семян – в них содержится максимум полезных веществ. Отруби стали неотъемлемой частью рациона питания людей, придерживающихся здорового образа жизни. Они также используются для обогащения питательными элементами и детского меню. Продукт при соблюдении правил приготовления принесет растущему организму только пользу!

Сегодня в магазинах и аптеках можно купить и «чистые» отруби, и изделия на основе этого ценного сырья. Как применяется продукт в детском питании? Какие правила должны соблюдать родители, добавляя отруби в рацион своего малыша?

Здоровое питание: вся польза отрубей для здоровья ребенка

Та польза для здоровья ребенка, что дарят отруби, обусловлена высоким содержанием в них витаминов и полезных элементов. В состав продукта входят:

• Витамины группы В, А, Е, РР.
• Пищевые волокна.
• Растительные белки.
• Омега-3 и Омега-6.
• Микро- и макроэлементы (кальций, магний, калий, йод, фосфор, селен, цинк, железо).

Сложно найти растительные продукты, которые насыщают детское питание стольким количеством питательных веществ! В комплексе они «работают» следующим образом:

• Нормализуют функционирование ЖКТ.
• Способствуют снижению веса, что актуально при диагностированном ожирении у детей и подростков.
• Регулируют обменные процессы.
• Обеспечивают желчегонный эффект.
• Восстанавливают микрофлору кишечника.
• Укрепляют иммунитет.

В первую очередь отруби положительно сказываются на функционировании органов пищеварения. Но добавление их в питание ребенка может поспособствовать и общему укреплению его здоровья. Продукт эффективен в качестве терапевтического и профилактического средства при заболеваниях желчного пузыря и печени, поджелудочной железы. Минералы в составе способствуют укреплению мышц и костей.

Показаниями добавления отрубей в рацион питания малыша становятся:

• плохой аппетит;
• пониженный уровень гемоглобина;
• кишечные расстройства (пищевые отравления, запоры);
• частные простудные заболевания;
• проявления аллергии;
• ожирение.

Отруби в детском питании: меры предосторожности

Несмотря на всю пользу отрубей, обогащать ими рацион питания малыша возможно далеко не всегда. Вещества в составе продукта активно усиливают работу кишечника, что может вызывать нежелательные последствия. Отруби нельзя употреблять при:

• остром колите,
• аллергии на глиадин (белок злаковых растений),
• спаечном процессе в брюшной полости,
• обострении язвенных болезней кишечника и желудка.

С большой осторожностью и только в период стойкой ремиссии детям разрешены отруби при гастрите и гастродуодените, панкреатите, холецистите.

Если не уверены, можно ли добавлять отруби в рацион своего ребенка, лучше проконсультироваться с педиатром! Врач, учитывая общее состояние здоровья и имеющиеся у малыша хронические заболевания, даст необходимые рекомендации по его питанию.

Правильный рацион питания с отрубями для ребенка

Многие злаковые годятся для изготовления продукта. Отруби бывают:

• ячменные,
• овсяные,
• пшеничные,
• кукурузные,
• рисовые,
• гречишные,
• ржаные.

Для обогащения рациона питания ребенка используют обычно пшеничные отруби. Но постоянное их употребление пользы малышу не принесет – полезные вещества из других продуктов будут хуже всасываться. Необходимо составить курсовое меню, проконсультировавшись с педиатром.

Отруби разрешено давать малышам с 10-ти месячного возраста. В рацион их вводят постепенно, чтобы убедиться в отсутствии аллергии. Количество продукта разрешено увеличивать каждые 3-4 дня. И если за текущий период стул малыша нормализовался, то «дозировку» можно больше не увеличивать. В противном случае, это может привести к вздутию живота и коликам.

Чтобы отруби в рационе питания ребенка принесли пользу, их нужно правильно готовить. Варианты, с учетом возраста малыша, такие:

• До года

Отруби добавляются в питание в виде отваров. Среднесуточная доза – до 5 г. Для приготовления полезного отвара возьмите 1 ч. л пшеничных отрубей и залейте их половиной стакана горячей воды. Раствор прокипятите на медленном огне 10-15 мин. Потом слейте жидкость, процедите ее от осадка и остудите. Отвар разделите на 3 части, которые ребенок должен выпить в течение дня. Если малыш отказывается выпивать чистый раствор, можно влить его в кашу, суп или овощное пюре.

• 1-3 года

Дневная доза – 5-10 г. Отруби можно готовить в виде отвара по технологии, описанной выше. Если нет противопоказаний, продукт разрешено давать и в запаренном виде. Для этого 1,5 ч. л отрубей залейте небольшим количеством горячей воды и оставьте на 20 30 мин. Остатки воды потом слейте. Получившуюся массу разделите на несколько частей, каждую из которых можно добавлять в напитки, каши и супы. При отсутствии противопоказаний малышам разрешено давать сразу и весь объем отрубей, который получился.

• После 3 лет

Подросшим малышам добавляйте в детское питание отруби в сухом виде. Суточная дозировка – до 10 г.

Отруби, учитывая все их полезные свойства, станут отличным дополнением к раци�