Существует немыслимое количество диет, направленных на сбрасывание лишнего веса. Все они более или менее подходят взрослым, но с детьми необходимо проявлять особую осторожность. Простое урезание рациона или переход на однокомпонентное питание не только не принесут пользы, но и могут вылиться в дополнительные проблемы со здоровьем. Выходом из этой ситуации может стать комплексный подход, разработанный немецкими специалистами и помогающий нормализовать вес имеющему симптомы ожирения ребёнку. Ими была выведена система под названием «Светофор», цель которой заключается в постепенном продвижении от красного цвета в желто-зеленую область.
Все продукты в этой системе разделены на три цвета. Зеленого можно есть, сколько захочется, при желтом необходимо соблюдать определенную осторожность, красное может присутствовать в рационе, но в довольно ограниченных количествах.
Красный цвет
Сливочное и растительное масло, сахар, варенье, сладости, пончики, маффины, лимонад, чипсы, картошка фри сразу же включают на светофоре красную лампочку.
- Старайтесь использовать как можно меньше жира при приготовлении блюд, отмеряйте необходимое его количество чайной ложкой. Ребёнок в возрасте 7-9 лет нуждается в 6 ч.л. жира в день. Их можно распределить, например, как 3 ч.л. сливочного масла для бутербродов и 3 ч.л. растительного для приготовления горячего и салатов.
- Обговорите с ребёнком, от чего ему труднее всего отказаться. Определите безопасную дозу, которую он сможет съедать в течение дня, когда захочет. Например, 20 граммов чипсов или 10 граммов шоколада.
Желтый цвет
Молоко, йогурт, творог, сыр, мясо, колбаса, рыба, яйца – все они относятся к желтой категории, необходимы в рамках правильного питания, но содержат много калорий.
- При покупке старайтесь отдавать предпочтение продуктам с малым процентом жирности.
- Ребёнок не должен наедаться только продуктами из этой категории, необходимо строго ограничить съедаемое количество. Например, 1 яйцо к завтраку или даже сосиска на обед, но строго лишь одна.
Зеленый цвет
Овощи и фрукты, цельнозерновой хлеб, приготовленный без жира картофель, рис, гречка и даже макароны. На этих продуктах светофор переключается на зеленый. Также сюда относятся вода и другие некалорийные напитки.
- Ребёнок может есть и пить столько, сколько сам посчитает нужным.
- Всегда, когда он почувствует голод, он может есть любые продукты из зеленой категории, пока не возникнет ощущение сытости.
Постепенное привыкание
Не стоит включать светофор резко. Постепенное изменение привычек делает переход на новую систему максимально безболезненным.
- Начните с того, чтобы заменить белый хлеб на более темный с цельнозерновыми злаками или отрубями.
- Покупайте отныне молоко, творог, йогурт с максимальным процентом жирности 1,5%.
- При сервировании горячих блюд кладите на тарелку меньше мяса, больше овощей. Добавляйте овощи к основному блюду в процессе готовки. Измельченные морковь или кабачки почти не чувствуются, например, в гуляше, а фаршу способны придать дополнительную сочность.
- Нарезайте колбасу и сыр более тонкими ломтиками, чем обычно.
- В качестве десерта чаще подавайте фрукты, чем конфеты или пирожное.
