Диетические рецепты салатов

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Салат из телятины с кунжутом

Некоторые используют для приготовления этого блюда говядину, и делают роковую ошибку, так как более жирное мясо теряет полезные свойства для здоровья и обрастает множеством противопоказаний, в том числе, для больных атеросклерозом, ожирением, симптомами «ленивого» кишечника и т.п. Поэтому будьте внимательны и точно выбирайте продукты.

Потребуется:

  • 300 гр.телятины, которую нужно предварительно отварить;
  • небольшой огурец;
  • крупный помидор;
  • половина средней луковицы;
  • сладкий перец (большой стручок);
  • треть стакана кунжутного семени;
  • лимонный сок — около 50 мл;
  • две столовых ложки кунжутного, льняного или оливкового масла;
  • пучок укропа;
  • черный перец и соль – в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.

Приготовление:

  • луковицу разрезать на полукольца, залить кипятком, чтоб избавиться от неприятной горечи;
  • прочие овощи и мясо нарезать аккуратной соломкой;
  • соединить с приправами и маслом;
  • сверху посыпать измельченным укропом;
  • кунжутным семенем;
  • сбрызнуть лимонным соком.

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Салат с «Айсбергом»

Легкое и красочное витаминное блюдо разнообразит меню питания детей и диету взрослых.

Понадобиться:

  • один средний кочан салата сорта «Айсберг»;
  • десяток помидорчиков «Черри» для украшения;
  • двухсотграммовая банка консервированной кукурузы;
  • один большой огурец;
  • пучок зеленого лука;
  • пучок руколы;
  • одна крупная морковь;
  • две столовые ложки натурального йогурта;
  • чайная ложка бальзамического уксуса,
  • пара столовых ложек оливкового или льняного масла;
  • немного свежих листьев или сушеного базилика;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  • листья салата бережно измельчить, просто порвав руками;
  • так же поступить с руколой;
  • на крупной терке натереть морковь;
  • огурцы нарезать кубиками, как можно мельче;
  • прибавить кукурузу;
  • отдельно взбить блендером йогурт, масло, уксус, базилик, посолить;
  • все аккуратно смешать;
  • оформить готовое блюдо в порционных тарелках или, как праздничный вариант, в бокалах, украсив половинками помидоров и «перышками» лука.

Белковый салат

Если вы на диете для похудения, то это блюдо для настоящих гурманов с самым низкокалорийным белковым продуктом – специально для вас.

Потребуется:

  • полкило свежего кальмара;
  • большой стручок сладкого болгарского перца, лучше красного цвета;
  • стебель сельдерея;
  • большой лимон;
  • пучок петрушки;
  • 10 мл красного винного уксуса;
  • зубчик чеснока;
  • небольшая луковица, лучше красная;
  • молотый душистый перец и соль возьмите на ваш вкус.

Приготовление:

  • кальмары очистить, промыть, отправить в кипящую подсоленную воду на 60 секунд, а затем — на 5 минут в емкость с прохладной водой и льдом;
  • нарезать его кольцами;
  • тонкой соломкой нарезать перец и слегка потомить на сковороде с тефлоновым покрытием, без масла;
  • порубить сельдерей;
  • зелень петрушки;
  • измельчить чеснок;
  • добавить соль, перец, сок лимона, уксус;
  • тщательно перемешать все ингредиенты;
  • отправить отдохнуть и мариноваться на холоде не менее часа.
Он-Клиник
+7 495 001-46-22
6 филиалов по г. Колумбус
Анализ крови на гормоны щитовидной железы (базовая панель)
2100 руб.
Генетический тест на пищевую непереносимость
15200 руб.
Медси
+7 495 001-48-40
63 филиала по г. Колумбус
Генетическое тестирование пищевой непереносимости
17500 руб.
Исследование функции щитовидной железы (расширенная панель)
3350 руб.
Ниармедик
+7 495 885-65-77
16 филиалов по г. Колумбус
HbA1c (гликированный гемоглобин)
1150 руб.
Генетический тест метаболических особенностей
20000 руб.
Прием врача-диетолога
3250 руб.
Семейная
+7 495 721-94-68
12 филиалов по г. Колумбус
Анализ на пищевые аллергены (IgG, 90 показателей)
7500 руб.
Составление индивидуального рациона питания
7200 руб.
УЗИ органов брюшной полости
3250 руб.
Поликлиника.ру
+7 495 001-47-91
11 филиалов по г. Колумбус
Биоимпедансометрия
1750 руб.
Консультация диетолога
2850 руб.
«Мать и дитя»
+7 495 885-66-42
23 филиала по г. Колумбус
Анализ на гликированный гемоглобин
1350 руб.
ДНК-диагностика метаболизма
22500 руб.
СМ-Клиника
+7 495 001-46-30
22 филиала по г. Колумбус
Анализ на витамины (A, D, E, K, B-комплекс)
6800 руб.
Генетический тест метаболических особенностей
22900 руб.
Ультразвуковое исследование брюшной полости
3550 руб.

Читайте также

Почему салат по «здоровому» рецепту получается калорийным?
Если здоровые салаты не помогают похудеть, значит вы неправильно их готовите. Как приготовить салат, чтобы он не отличался высокой калорийностью?
Худеем вкусно: рецепты салатов
Хотите похудеть и при этом вкусно есть? Мы расскажем, как быстро похудеть, используя полезные, простые и очень вкусные рецепты салатов.
Салат Цезарь
Рецептов салата Цезарь сегодня невероятное множество: обжаренные гренки можно заменить на цельнозерновые криспы, заправку из оливкового масла — йогуртом и так далее. Как его ни приготовь, все равно будет вкусно! Вот что значит «гениальная идея».
Рецепты диетических закусок
Худеть можно, употребляя разнообразную пищу. Как изменить рецепты привычных закусок, чтобы они стали диетическими?
Диетические рецепты из мяса кролика
Мясо кролика часто добавляют в диетическое питание – калорий мало, зато очень вкусно. Готовьте салаты и горячие вторые блюда.
Греческий салат
Это одно из тех блюд, что дарит легкость и энергию, обладает непередаваемым ароматом, насыщенным вкусом и радует глаз буйством красок. Просто праздник!
Опубликовано 06.10.2015 09:23, обновлено 13.12.2019 11:33
Рейтинг статьи:
4,6

Читайте далее

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Солнечный ожог: как устранить боль и мучительный зуд кожи

Есть несколько способов смягчить интенсивную, но, к счастью, временную боль и зуд, и предотвратить их в будущем.

Солнечные ожоги у детей: чем помочь, причины и симптомы

Ваш малыш получил солнечный ожог? Разберемся, как оказать первую помощь и нужно ли обращаться к врачу.

Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков

Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.

Брекетам все возрасты покорны: вся правда о лечении

Брекеты для взрослых: необходимость, показания и противопоказания. Можно ли после лечения выглядеть моложе?

Почему кариес возвращается: мнение стоматологов

Кариес возвращается: причины, симптомы, советы стоматологов по профилактике.

Целебное алоэ для профилактики заболеваний

Знаете ли вы, что сок алоэ можно использовать не только для лечения, но и для иммунитета и профилактики? Мы расскажем, как это правильно делать.

Роднички у детей: что нужно знать родителям?

Сколько всего родничков у новорожденных, можно ли их трогать, зачем они нужны и о чем говорят темпы зарастания родничка, читайте на MedAboutMe.

Виды родов: в чем их особенности и сложности

Если ранее роды были естественными или оперативными, без каких либо вариаций, то сегодня предлагаются различные способы рождения детей.

Родинка или меланома: когда нужно к врачу?

Пройдите простой онлайн-тест на выявление риска развития рака кожи

Как питаться в разные фазы менструального цикла?

Как чувствовать себя хорошо каждый день, вкусно питаться и тренироваться с удовольствием?

Дерматит – классификация и связь с другими заболеваниями

Различные формы дерматита поражают огромное количество людей. И нередко кожные проявления могут быть обусловлены серьезными внутренними нарушениями.

«Территория здорового сна» — о стрессе и недосыпе: как разорвать порочный круг и начать высыпаться?

Как победить стресс и недосып: полезные рекомендации экспертов для здорового сна без бессонницы