Питание больного туберкулезом

Туберкулез стал настоящим «бичом» нашего времени. Больному туберкулезом легких приходится настраиваться на длительное лечение, изменения образа жизни, постоянную профилактику и, конечно, привыкать к лечебному питанию при туберкулезе.

Для чего нужна диета при туберкулезе?

Правильное питание имеет огромное значение в эффективном лечении туберкулеза.

Молекулярная геронтология: как снизить свой биологический возраст

Молекулярная геронтология: как образ жизни программирует наши гены и какие технологии позволяют продлить активную жизнь до 120 лет?

Что происходит с организмом больного туберкулезом:

• снижение гемоглобинного уровня;
• упадок жизненных сил, иммунитета;
• дефицит витаминов, пищевых волокон, биологических и других необходимых веществ;
• интоксикация, потеря веса.

Нормализовать массу тела, восстановить силы иммунитета для сопротивления болезни, снизить действие токсинов и ускорить процесс выздоровления поможет диета №11.

Особенности лечебного стола при туберкулезе

У пациентов с заболеваниями легких ускоряется распад белка, поэтому лечебное питание заключается в увеличении потребления легкоусвояемого белка. Жиры тоже рекомендуются в несколько повышенном количестве, но только растительного происхождения. Углеводы потребляются в обычной норме за счет круп, хлеба и меда.

Основные принципы диеты таковы:

• Увеличение калорийности еды с помощью белковых и витаминизированных продуктов. Жиры и углеводы увеличивают незначительно. Больному рекомендовано 3000-3500 Ккал в сутки.
• В меню включают продукты с высоким содержанием кальция и других элементов.
• Рекомендуемое количество в сутки воды — 1,5 литра.
• Еда принимается за 5 раз.
• Бараний и говяжий жир исключается из меню.
• Самые важные витамины — С, А и В.
• Алкоголь полностью противопоказан.

Каким продуктам отдать предпочтение при туберкулезе?

1. Все виды мяса, рыбы, колбасные изделия, морепродукты, яйца.
2. Молочные продукты, содержащие кальций и полезные добавки.
3. Мясные и овощные супы.
4. Сливочное и растительное масло.
5. Хлебобулочные изделия, сладости без транс-жиров.
6. Любые фрукты и овощи.
7. Безалкогольные напитки: чай, кофе, соки, сиропы, морсы, компоты. Благотворное влияние на выздоровление оказывает компот из сухофруктов.
8. Дополнительно доктор может назначить витаминный комплекс в капсулах.

Как видим, жестких ограничений в питании при туберкулезе не предусмотрено. Скорее, наоборот — рекомендуется усиленное питание пациентов. Заболевания легких снижают аппетит, поэтому старайтесь баловать больных туберкулезом вкусными, красиво оформленными блюдами.