Питание при хроническом холецистите

Питание при хроническом холецистите имеет несколько существенных отличий от рациона обычного человека. Кроме того, существует целый ряд ограничений, которые касаются выбора продуктов питания.

Особенности лечебно-профилактического питания при хроническом холецистите

Диета при хроническом холецистите, меню могут быть вкусными и разнообразными, если отнестись к организации лечебно-профилактического питания с фантазией, не забывая при этом об основных принципах:

• дробное питание;
• как минимум, пять приемов пищи;
• небольшими порциями;
• вся еда должна быть теплой;
• ограничение соли до 10 гр в сутки;
• не менее 8 стаканов воды в сутки – она будет бороться с отложениями в желчном.

Кроме этого врач может порекомендовать пищевые добавки, которые облегчат работу желчного пузыря.

Запрещенные продукты для пациентов с хронической формой холецистита

Меню при хроническом холецистите – важная составляющая комплексной терапии. Тщательно соблюдайте рекомендации, которые касаются ограничения некоторых продуктов питания, например:

• сметаны,
• сливок,
• ряженки,
• сыров,
• творога
• и прочих молочных продуктов повышенной и нормальной жирности.

Абсолютно исключить из рациона следует:

• алкоголь;
• фастфуд;
• майонез и прочие готовые соусы;
• сладкую газировку и пакетированные соки;
• какао и шоколад;
• черный кофе;
• мороженое;
• маринованные овощи;
• овощи с острым вкусом, например, редис, лук и т.п.;
• яйца в жареном или вареном виде;
• животные и трансжиры, например, сало, маргарин;
• горчицу;
• жирные сорта рыбы, птицы, мяса, а также готовые продукты из них, например, колбасу, сосиски, и полуфабрикаты;
• наваристые бульоны;
• щи из квашеной капусты;
• субпродукты;
• торты, пирожные и любую сдобу;
• свежие хлебобулочные изделия;
• копченое и жареное.

Разрешенные продукты для пациентов с хронической формой холецистита

Их не так много, но вполне достаточно чтобы обеспечить организм всем необходимым:

• подсушенный хлеб;
• макаронные изделия;
• крупы;
• пудинги и запеканки;
• нежирные сорта мяса, птицы, рыбы;
• неострые овощи, любые зелень и фрукты, свежие, замороженные или сушеные;
• неострые и нежирные сорта сыров;
• натуральные или обезжиренные молочные продукты;
• сахар, в том числе в кондитерских изделиях, не должен превышать 70 гр в сутки;
• разрешено одно яйцо в день в блюдах, либо белковый омлет;
• из напитков выбирайте фреши, чай, можно с травами, компоты, кисели, немного кофе с молоком.