Питание при обострении панкреатита у ребенка

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Лечебно-профилактическое питание при обострении панкреатита у ребёнка способствует ускорению процесса выздоровления и является залогом дальнейшей продолжительной ремиссии болезни.

Питание ребёнка при обострении панкреатита: специфика и принципы щадящей диеты

Основной функцией лечебно-профилактического питания при обострении детского панкреатита является максимальное ослабление нагрузки на воспаленную поджелудочную железу ребёнка. Достижение такой цели предполагает строгое соблюдение трех принципов организации питания:

  • механическое щажение (детский рацион формируется на основе измельченной пищи);
  • термическое щажение (все блюда подаются больному ребёнку в теплом виде);
  • химическое щажение (из детского меню исключаются любые раздражающие компоненты, в т.ч. соль и сахар)

При организации правильного питания для ребёнка, страдающего острым панкреатитом, родителям важно уделять особенное внимание сохранению пищевой и энергетической ценности детского рациона. Суточная калорийность блюд лечебного меню, равно как и количество присутствующих в них белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов, должны по-прежнему соответствовать рекомендуемым возрастным нормам.

Питание для ребёнка при обострении панкреатита: запрещенные компоненты меню

Строгая диета при остром панкреатите назначается, как правило, на один месяц. По мере того, как состояние здоровья малыша стабилизируется, начинается постепенное расширение рациона.

Диетическое питание для ребёнка при обострении панкреатита предполагает абсолютное исключение из меню опасных для поджелудочной железы компонентов, каковыми являются:

  • кулинарные изделия, сдобная выпечка и фаст-фуд;
  • макароны и свежий хлеб;
  • полуфабрикаты;
  • соленые, острые и пряные блюда;
  • копчености и маринады;
  • любые виды колбасных изделий;
  • паштеты и консервы из мяса и рыбы;
  • жирные сорта рыбы, птицы и мяса;
  • мясные и рыбные бульоны;
  • жареная и жирная пища;
  • перловая и пшенная крупы;
  • кислые или острые овощи и зелень;
  • кислые фрукты и ягоды;
  • соки из кислых ягод и фруктов;
  • бобовые и орехи;
  • сгущенное молоко и мороженое;
  • газированные напитки и шоколад;
  • продукты с повышенным содержанием добавок и консервантов

Питание при обострении панкреатита у ребёнка: что можно включать в меню

В первые два дня после возникновения рецидива недуга больному показано полное голодание; если состояние здоровья пациента не слишком тяжелое, ему разрешается пить щелочную минеральную воду или отвар ягод шиповника. В последующем формирование рациона ребёнка осуществляется на основе лечебной диеты №5. Возможные компоненты лечебного меню:

  • гречневая и овсяная каша;
  • вегетарианские супы;
  • овощные пюре;
  • омлет, приготовленный на пару;
  • паровые котлеты и тефтели;
  • нежирные сорта птицы, мяса и рыбы, приготовленные на пару или подаваемые ребёнку в отварном либо запеченном виде;
  • обезжиренный творог и нежирные кисломолочные напитки без сахара;
  • овощные и творожные запеканки;
  • адыгейский сыр;
  • разбавленное кипяченой водой молоко;
  • некрепкий чай и компоты из сухофруктов

Важно! Расширение рациона питания ребёнка должно осуществляться постепенно, с последовательным введением в меню каждого нового компонента. Малейшие симптомы нарушений в работе детской поджелудочной железы (возникновение тошноты или болей в животе; понос, метеоризм и т.д.) должны являться сигналом о необходимости незамедлительного исключения блюда из диетического рациона. Питание ребёнка при обострении панкреатита должно быть дробным; с приемом пищи через каждые 3-4 часа. Длительные голодные перерывы для больного недопустимы.

Читайте далее

Очищающая пенка для лица: как использовать ее в уходе

Очистить кожу от загрязнений и остатков косметики быстро и бережно – на это способна пенка для лица!

Гигиена полости рта: как выбрать ирригатор

Кому и зачем нужен ирригатор, и как выбрать это устройство?

Каким должно быть меню при лечебной диете №5 и столе 5П?

Правильное питание при многих заболеваниях — залог успешного выздоровления и хорошего самочувствия.

Летняя обувь: профилактика травм и проблем осанки

Ношение летней обуви на каблуках может привести к проблемам с позвоночником и скелетом в целом. Что нужно для профилактики проблем?

7 летних проблем с ногами, которые мешают носить красивую модную обувь

Как ухаживать за ногами летом, чтобы можно было носить модную обувь? Рекомендации экспертов.

Баланопостит у ребенка: симптомы и лечение

Что такое баланопостит, как он протекает у детей?

Нужна ли ортопедическая обувь для профилактики боли в стопе?

Ношение ортопедической обуви сегодня распространено не только среди детей, но среди взрослых, и зачастую необоснованно.

Вкривь и вкось: болезнь Пейрони

Искривление полового члена: ответы на вопросы, которые вы стеснялись задать, от MedAboutMe.

Ремиссия при мочекаменной болезни: как продлить?

Страдаете от мочекаменной болезни? Узнайте, как добиться ремиссии болезни и продлить ее на долгий срок.

Герпес: что нужно знать о многообразии вирусов и как бороться с рецидивами

Как правильно бороться с рецидивами и обострениями вируса герпеса: подробно рассказываем о многообразии и коварстве этого вируса
Опубликовано 03.12.2015 12:24, обновлено 17.04.2020 19:20
Рейтинг статьи:
4,5

Использованные источники

Особенности диеты и нутриционной поддержки при хроническом панкреатите / Новоселя Н.В., Кокуева О.В., Абрамян В.В. // Экспериментальная и клиническая гастроэнтерология 2014 №4(104)

Читайте также

Диета №5 для улучшения самочувствия
Лечебные диеты в первую очередь направлены на скорейшее выздоровление и нормализацию работы систем организма. Диета №5 - одна из лучших в организации рациона.
Панкреатит: причины и симптомы
Панкреатит: что это такое. Причины развития болезни. Симптомы панкреатита.
Рецепты лечебного питания при панкреатите
При хроническом панкреатите пациентам нужно соблюдать специальную диету и строго выполнять рекомендации лечащего врача.
Лечение панкреатита
Острый и хронический панкреатит: лечение и профилактика. Правильное питание при панкреатите.
Лечебное питание при панкреатите
Панкреатитом называют заболевание, связанное с острым или хроническим воспалением поджелудочной железы.