Рацион дня во французском стиле

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Сытный завтрак для здоровья: французский бутерброд «Крок-мадам»

Для приготовления этих потрясающих бутербродов нужно:

  • 4 куска черного хлеба;
  • 2 ломтика сочной французской ветчины;
  • 10 грамм сливочного масла;
  • немного молока (2-3 столовые ложки);
  • 1 ст. ложка хорошей муки;
  • 2 куриных яйца;
  • горчицу, сыр пармезан (или любой другой твердый сорт) и специи по своему вкусу.

Для начала разогрейте духовку или духовой шкаф. Срежьте с двух хлебных ломтиков корку и поставьте в духовку подсушиваться на 5-7 мин для получения чудесных тостов croquer. Пока готовится хлеб, растопите на плите в глубокой сковородке сливочное масло, в кипящую массу добавьте муку, сыр и французскую горчицу. Полученный соус мешайте до однородной консистенции. Яйца следует жарить отдельно, как простую глазунью. После этого смажьте соусом два кусочка «сырого» хлеба, уложите на них ветчину, немного тертого сыра, ломтики хлеба из духовки и накройте все жареным яйцом.

Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков

Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.

Правильное питание на обед – классический луковый суп

Луковый суп является основой нескольких видов диет. Наш вариант супа не совсем диетический, но Вы легко можете сделать его таким, заменив некоторые ингредиенты. Для приготовления нужно:

  • пол литра сухого белого вина;
  • около 1 литра мясного бульона;
  • 2 больших головки сладкого репчатого лука;
  • 2 ложки муки;
  • 20 грамм сыра;
  • сахар, соль, сливочное масло и черный перец.

Растопите немного масла в кастрюле, в кипящее масло отправляйте лук и прожаривайте его до приобретения карамельного цвета. Муку несколько минут подержите на сухой горячей сковородке (до запаха жареного ореха), ссыпьте в кастрюлю с луком и мешайте до однородной консистенции. После этого влейте в суп вино и половину имеющегося бульона. Подержите на медленном огне 20-30 минут, добавьте остаток бульона, специи и доваривайте до готовности 15 минут. Перед подачей на стол разлейте по порционным горшочкам, посыпьте тертым сыром и подогрейте в духовке.

Ужин от французов – рыба с овощами по-провански

Данное блюдо – отличный вариант питания для окончания «французкого дня». Для 2 порций этого вкусного блюда нужно:

  • 300 грамм рыбного филе;
  • 10 грамм хорошего оливкового масла (extra virgin);
  • 20 грамм белого вина;
  • 4 консервированных маслины;
  • зубчик чеснока;
  • 10-15 помидоров «черри»;
  • зеленая стручковая фасоль;
  • горчица;
  • специи и зелень по вкусу.

Смешайте в большой миске оливковое масло, мелко порубленные маслины и чеснок, горчицу, белое вино, соль и черный перец. На два листа пищевой фольги уложите фасоль и нарезанные помидоры. На овощи положите рыбу и полейте приготовленным маринадом. Аккуратно заверните фольгу и отправляйте рыбу в духовку, разогретую до 220 градусов на 20-25 минут. Рыбу из духовки перенесите на тарелки, добавьте гарнир (отварной картофель), специи и зелень по своему вкусу.

Читайте также

Салат «Нисуаз»: классический рецепт с тунцом
Из истории одного блюда: родом из Ниццы. Салат «Нисуаз» с тунцом консервированным: классический рецепт.
БУЧ: диета для похудения – шаг к красоте
Белково-углеводное чередование – диета для похудения, гарантирующая отличный результат при полном отсутствии голода и какого-либо дискомфорта.
Арабская кухня — путешествуем не выходя из кухни
Современная египетская кухня отличается большим количеством вкуснейших мучных изделий, с медовой и фруктовой пропиткой и разнообразными мясными (в том числе и рыбными) деликатесами.
Готовим дома классические французские десерты
Французские десерты можно адаптировать под собственную кухню. С удовольствием готовьте вкусные блюда.
Вкусные рецепты: секреты приготовления цветной капусты
Как приготовить цветную капусту, чтобы она сохранила витамины и таяла во рту? Вкусные рецепты необычных блюд из цветной капусты.
Включение аминокислот в рацион питания
Из аминокислот образуются белки, участвующие во всех процессах внутри организма. Важности их приема посвящена данная статья.
Опубликовано 25.10.2015 10:11, обновлено 13.12.2019 11:35
Рейтинг статьи:
4,5

Читайте далее

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Солнечный ожог: как устранить боль и мучительный зуд кожи

Есть несколько способов смягчить интенсивную, но, к счастью, временную боль и зуд, и предотвратить их в будущем.

Солнечные ожоги у детей: чем помочь, причины и симптомы

Ваш малыш получил солнечный ожог? Разберемся, как оказать первую помощь и нужно ли обращаться к врачу.

Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков

Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.

Брекетам все возрасты покорны: вся правда о лечении

Брекеты для взрослых: необходимость, показания и противопоказания. Можно ли после лечения выглядеть моложе?

Почему кариес возвращается: мнение стоматологов

Кариес возвращается: причины, симптомы, советы стоматологов по профилактике.

Целебное алоэ для профилактики заболеваний

Знаете ли вы, что сок алоэ можно использовать не только для лечения, но и для иммунитета и профилактики? Мы расскажем, как это правильно делать.

Роднички у детей: что нужно знать родителям?

Сколько всего родничков у новорожденных, можно ли их трогать, зачем они нужны и о чем говорят темпы зарастания родничка, читайте на MedAboutMe.

Виды родов: в чем их особенности и сложности

Если ранее роды были естественными или оперативными, без каких либо вариаций, то сегодня предлагаются различные способы рождения детей.

Родинка или меланома: когда нужно к врачу?

Пройдите простой онлайн-тест на выявление риска развития рака кожи

Как питаться в разные фазы менструального цикла?

Как чувствовать себя хорошо каждый день, вкусно питаться и тренироваться с удовольствием?

Дерматит – классификация и связь с другими заболеваниями

Различные формы дерматита поражают огромное количество людей. И нередко кожные проявления могут быть обусловлены серьезными внутренними нарушениями.

«Территория здорового сна» — о стрессе и недосыпе: как разорвать порочный круг и начать высыпаться?

Как победить стресс и недосып: полезные рекомендации экспертов для здорового сна без бессонницы