Рецепт блинов с дырочками: секреты приготовления

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Любой хозяйке хочется порадовать своих близких от души приготовленным завтраком. Вкусные блинчики на молоке, с дырочками, рецепт которых мы предлагаем, поможет в этом. Есть несколько вроде бы незначительных условий для того, чтобы получились вкусные блины на молоке, рецепт при этом должен быть простым, и с приготовлением могла справиться любая хозяйка.

Секреты приготовления блинов с дырочками, ажурных и тонких

Казалось бы, достаточно просто налить молока, вбить яйцо, размешать и готово — блины можно выпекать. Однако, есть маленькие секреты, о которых знают не все. Необходимо приготовить не только молоко, но и кефир, или скисшие сливки, что даже лучше. Жирность придает блинам большую пышность, и рецепт блинов на молоке, когда они тонкие, с дырочками, полюбится многим. Лучше, если молочные продукты будут теплыми, то есть комнатной температуры. Чем больше яиц, тем грубее получаются блины на молоке с дырочками, пошаговый рецепт будет на первое время подсказкой, а со временем все будет получаться «на автомате». Важно тщательно разбить комочки, если они образовались, так как в противном случае, внешний вид блинчиков и вкусовые качества утрачиваются.

Рецепт блинов с дырочками: просто и вкусно

Рецепт блинов с дырочками: просто и вкусно

Нам понадобится не так много продуктов, а вот времени выпечка занимает немало, так что стоит набраться терпения. Можно выпекать блины на двух сковородах, но с этим справляются только опытные хозяйки или очень проворные. Так каков рецепт блинов с дырочками?

Приготовим:

  • молоко — 200 мл;
  • сливки — 50 мл;
  • вода — 50 мл;
  • мука — 200-300 г;
  • 1 яйцо;
  • сода — 1/2 ч. л.;
  • подсолнечное масло — 2 ст. л.

В объёмную посуду влейте молоко, сливки, воду, и постепенно вводите муку. Когда ввели часть муки, туда же яйцо, соду, растительное масло. Далее, добавляем оставшуюся муку, но точное количество определить нельзя, так как все зависит от продуктов, которые используются. Консистенция теста должна быть такова, чтобы при использовании половника, при зачерпывании, оно немного тянулось.

Для того чтобы первый блин не был комом, важно тщательно прокалить сковороду, если она чугунная или алюминиевая, и смазать кусочком сала. С антипригарными сковородами дело обстоит проще. К ним тесто практически не прилипает, что значительно облегчает задачу. Вкусные блинчики на молоке с дырочками, рецепт которых несложный, позволит накормить близких и с утра, и в обеденное время.

Если тесто постоит 30 минут, то это очень хорошо, в этом случае при выпекании образуются именно те дырочки, которые так нравятся кулинарам. Выпекаем. Нужно постараться не наливать сразу много теста, лучше после немного добавить, чем блинчик будет похож на оладушек. Равномерно распределяем тесто, при этом нагибая сковороду. Выпекаем на большом огне, не забываем вовремя переворачивать.

Смазываем сливочным маслом, по желанию посыпаем сахаром. Подают блины со сметаной, они получаются тонкими, просто тают во рту. Тем, кто предпочитает здоровое питание, часто печь блины не стоит, но иногда порадовать себя и близких можно.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Очищающая пенка для лица: как использовать ее в уходе

Очистить кожу от загрязнений и остатков косметики быстро и бережно – на это способна пенка для лица!

Гигиена полости рта: как выбрать ирригатор

Кому и зачем нужен ирригатор, и как выбрать это устройство?

Каким должно быть меню при лечебной диете №5 и столе 5П?

Правильное питание при многих заболеваниях — залог успешного выздоровления и хорошего самочувствия.

Летняя обувь: профилактика травм и проблем осанки

Ношение летней обуви на каблуках может привести к проблемам с позвоночником и скелетом в целом. Что нужно для профилактики проблем?

7 летних проблем с ногами, которые мешают носить красивую модную обувь

Как ухаживать за ногами летом, чтобы можно было носить модную обувь? Рекомендации экспертов.

Баланопостит у ребенка: симптомы и лечение

Что такое баланопостит, как он протекает у детей?

Нужна ли ортопедическая обувь для профилактики боли в стопе?

Ношение ортопедической обуви сегодня распространено не только среди детей, но среди взрослых, и зачастую необоснованно.

Вкривь и вкось: болезнь Пейрони

Искривление полового члена: ответы на вопросы, которые вы стеснялись задать, от MedAboutMe.

Ремиссия при мочекаменной болезни: как продлить?

Страдаете от мочекаменной болезни? Узнайте, как добиться ремиссии болезни и продлить ее на долгий срок.

Герпес: что нужно знать о многообразии вирусов и как бороться с рецидивами

Как правильно бороться с рецидивами и обострениями вируса герпеса: подробно рассказываем о многообразии и коварстве этого вируса
Опубликовано 21.04.2020 22:27, обновлено 16.10.2022 01:41
Рейтинг статьи:
4,8

Читайте также

Лучшие рецепты низкокалорийных блинов
Готовьте «правильные» блины по низкокалорийным рецептам от популярного медицинского портала MedAboutMe и не тревожьтесь за свою фигуру!
Как быстро приготовить блинчики из кабачков: интересные рецепты
Хотите порадовать близких вкусным завтраком? Приготовьте блинчики из кабачков. А мы подскажем рецепты на любой вкус.
Полезные блины: интересные рецепты
Любите блины, но думаете, что такая выпечка не очень полезна? Мы подскажем рецепты не только вкусных, но и полезных блинов.
6 необычных рецептов блинов
Есть много оригинальных рецептов блинов, которыми можно удивить своих домочадцев. Вводите в тесто овощи, крупы, фрукты или свежую зелень.
Встречаем Масленицу: рецепты блинов с начинками
Ароматные и пышные блины – неотъемлемый атрибут Масленицы. Какие рецепты удивят домочадцев в праздники?
Не только классические: 6 рецептов «радужных» блинов
«Радужные» блины окажутся не только вкусным, но и красивым десертом. Какими продуктами окрашивать тесто?