Рецепты лечебного питания при панкреатите
Простые в исполнении рецепты из доступных продуктов рекомендованы для лечебно-профилактического питания больным с симптомами хронического панкреатита.
Салат из свеклы и яблока
Чтоб избавиться от токсинов, обогатить организм аскорбинкой, железом, медью, фосфором и прочими биологически активными веществами, включите в рацион такие лечебные продукты питания, как свекла.
Понадобится:
- пара средних корнеплодов;
- четыре кисло-сладких яблока;
- пучок укропа;
- пучок петрушки;
- щепотка молотой корицы;
- соль по вкусу.
Приготовление:
- отварить свеклу на пару или запечь в духовке до мягкости;
- остудить;
- очистить;
- овощи натереть на крупной терке;
- добавить соль и корицу;
- перемешать;
- посыпать рубленой зеленью.
Куриные котлеты на пару
Универсальное блюдо для домашней диеты может входить в меню обеда или ужина.
Потребуется:
- килограмм куриного фарша;
- две луковицы;
- одна морковь;
- большая картофелина;
- 100 мл сметаны пониженной жирности;
- два яйца;
- 100 гр «Пармезана» или другого твердого сыра;
- немного зелени петрушки и укропа;
- 1/2 чайной ложки сладкой паприки;
- 1/2 столовой ложки карри;
- соль;
- щепотка черного перца.
Приготовление:
- натереть морковь и картофель на мелкой терке,
- сыр и лук – на самой крупной;
- смешать с куриным фаршем;
- добавить яйца;
- сметану;
- нарубленную зелень;
- специи;
- отправить час «отдохнуть» на холоде;
- сформовать котлеты;
- отсек для пароварки смазать растительным маслом;
- выложить котлеты;
- готовить примерно полчаса.
Диетический творожный пудинг
В духовке, пароварке или мультиварке можно приготовить замечательное лакомство, которое, как никакой другой творожный десерт, подходит для лечебного питания больных с панкреатитом.
Понадобится:
- полкилограмма некислого творога пониженной жирности;
- 100 мл сметаны пониженной жирности;
- 5 яиц;
- две столовых ложки картофельного крахмала;
- ½ стакана коричневого сахара;
- щепотка соли;
- пакетик ванильного сахара.
Приготовление:
- из желтков и всех остальных ингредиентов при помощи блендера замесить тесто;
- белки взбить отдельно миксером в устойчивую пену;
- добавляя по ложке, осторожно смешать белки и творожную массу;
- смазать форму маслом и выложить тесто;
- в духовке выпекать при температуре 160 градусов чуть меньше часа;
- в пароварке, используя поддон для приготовления риса, готовить около 40 минут;
- в мультиварке выставить программу «Выпечка», которая занимает час;
- оставить остывать в течение часа там, где готовился пудинг;
- извлечь из формы, украсить и разрезать холодным.
Читайте далее
Красота покрова: как избежать раннего старения?
Гладкая и молодая кожа играет большую роль во внешнем облике женщины. Обеспечьте ей полноценный уход и благоприятные условия.
Антивозрастной уход за кожей: что могут бьюти-гаджеты?
Современный бьюти-гаджет — это многофункциональный прибор. Разные режимы продлевают молодость и красоту.
Правила оказания первой помощи при ожогах водой
Что делать, если произошел ожог горячей водой: как помочь себе и своему ребенку?
Геморрой: средства для борьбы с заболеванием
Какие лекарственные препараты помогут справиться с симптомами геморроя?
Ребенок заболел на даче: первая помощь, детская аптечка
Нередко в период длительного пребывания летом на даче с малышом, возможны заболевания или мелкие травмы, требующие помощи.
Метабиотики являются помощниками исключительно желудочно-кишечного тракта или всего организма?
Как микробиота кишечника, начиная формироваться еще во время внутриутробного развития, изменяется в течение всей жизни, стараясь адаптироваться к воздействующим на нее факторам: подробно об этом в статье MedAboutMe
Насморк: почему течет из носа?
Насморк вызывает отек слизистой, что не позволяет носу нормально дышать. Как проходит лечение насморка в зависимости от его вида?
Весенний уход за кожей лица: от очищения до увлажнения
С приходом долгожданной весны мы начинаем уделять большое внимание фигуре, волосам, коже. Существуют элементарные правила оставаться красивой и неотразимой в любое время года.
Катаракта: причины, симптомы, лечение и профилактика
Какие признаки могут указывать на развитие катаракты?
Беременность 45+: роль возраста, здоровье матери, ЭКО
Многие женщины рожают первенца в возрасте 40-45 лет, и это уже давно перестало быть удивительным явлением.
Как справиться с признаками старения кожи
Остановить процесс старения невозможно, но можно его замедлить. Как сохранить красоту и здоровье кожи?
Солнцезащитный крем: правила выбора
Как правильно выбрать крем от солнца? Что означают буквы и цифры на упаковке солнцезащитного крема? На что обращать внимание? Зачем пользоваться солнцезащитным средством?
Ошибки при использовании солнцезащитного крема
Какие солнцезащитные кремы наиболее безопасные? Чем вреден спрей от солнца, и нужно ли защищать губы? Разбираем основные ошибки при использовании солнцезащитных средств.
Чем опасно майское солнце?
Солнце необходимо для здоровья человека. Почему же в мае оно может быть опасным?
Чистая кожа и уверенность в себе: как удалить бородавки и папилломы в домашних условиях?
При наличии на теле бородавок и папиллом можно использовать средство на основе чистотела и очистить кожу.
Солнцу да: новый уровень защиты от УФ-излучения
Почему важно правильно в зависимости от своего цветотипа и климата выбирать подходящие солнцезащитные средства
Откуда берутся боли в сердце и инфаркт у молодых мужчин?
Сердечно-сосудистые патологии сегодня нередки среди мужчин достаточно молодого и даже юного возраста, гипертоники есть даже в 18-20 лет.
Как сегодня лечат грыжи живота
По данным статистики, грыжи передней брюшной стенки встречаются у каждого пятого жителя нашей планеты, а значит медицина смогла на потоке отработать новейшие современные методы лечения этой патологии. Что изменилось за четверть века рассказываем в статье MedAboutMe
Опубликовано 30.08.2015 10:29, обновлено 20.03.2024 16:44
Использованные источники
Гастроэнтерология. Национальное руководство / под ред. В.Т. Ивашкина, Т.Л. Лапиной – 2015
Клиническая гастроэнтерология / Григорьев П.А., Яковенко А.В. – 2004
Роль нутриционной поддержки в интенсивной терапии больных с острым панкреатитом / Французов В.Г., Хорошилов И.Е. // Экспериментальная и клиническая гастроэнтерология – 2009 – 6
Читайте также
Лечение панкреатита
Острый и хронический панкреатит: лечение и профилактика. Правильное питание при панкреатите.