Рецепты теста для пиццы – пышного и вкусного

Неважно, есть ли у вас пиццерия поблизости, или нет, рецепт вкусного теста для пиццы будет всегда кстати. Россияне часто готовят эту выпечку самостоятельно, причем в ход идут как традиционные рецепты, так и собственного сочинения. Тесто – это основа блюда, поэтому хочется, чтобы оно было пышным и вкусным – таким, как надо.

Каким должно быть настоящее тесто для пиццы?

Каким должно быть настоящее тесто для пиццы?

Зачастую россияне используют для приготовления основы для пиццы традиционные рецепты теста, но не все хорошо подходят для этих целей. В Италии тесто для этой выпечки готовят из специальной муки. Эта мука содержит в себе большое количество белка, а получают ее из твердых сортов пшеницы. Рецепт теста для вкусной и ароматной пиццы включает в себя натуральные дрожжи, а еще оливковое масло. Россияне нередко заменяют его подсолнечным, что, в принципе, не возбраняется.

Самое главное – тонко его раскатать. Сначала это делают ладонями, затем – пальцами, а после растягивают, подбрасывая вверх. Конечно, на такое способны лишь профессионалы, но стремиться к тому, чтобы тесто имело толщину, не превышающую 3–4 мм, обязательно стоит.

Как летом избежать солнечных ожогов?

Солнечные ожоги – извечная летняя проблема. Можно ли избежать сожженных плеч и получить при этом красивый и ровный загар?

Популярные рецепты теста для пиццы

Популярные рецепты теста для пиццы

Вот рецепты теста для итальянской выпечки, достойные вашего внимания:

  • неважно, собираетесь ли вы делать пиццу пепперони или какую-либо другую, вы можете приготовить такое тесто: взбить венчиком одно яйцо, соль – 1 ч. л., сахар – 1 ст. л. и подсолнечное масло – 2 ст. л. Налить 200 мл воды и перемешать, а после всыпать просеянную муку – 2–2,5 стакана. Замесить тесто и убрать его в холодильник на час, завернув в пленку, а после можно использовать по назначению;
  • чтобы приготовить тесто на дрожжах, необходимо просеять на стол 3,5 стакана муки и посыпать ее солью – 1 ч. л. Развести в теплой воде – 320 мл 1 ч. л. сухих дрожжей, добавить 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. масла оливы. Через 20 минут вылить эту смесь в муку, и замесить тесто. Оставить его отдыхать под пленкой на 40 минут. После можно раскатывать и использовать по назначению;
  • взбить 2 яйца, добавить к ним 200 мл сметаны и 50 мл майонеза. Влить 2 ст. л. постного масла – оливкового или подсолнечного. Насыпать 1 ч. л. соли и соду на кончике ножа. Перемешать и ввести муку – 2 стакана. Замесить тесто и руками распределить его по противню, смазав их маслом;
  • налить в миску стакан кефира и добавить к нему половину стакана постного масла – оливкового или подсолнечного. Немного подогреть на водяной бане. Отдельно смешать 1 ч. л. соли и такое же количество сахара, добавить пакетик сухих дрожжей и просеять 3 стакана муки. Соединить содержимое двух емкостей, замесить тесто и оставить его подходить на полчаса. После можно раскатывать и использовать по назначению;
  • растопить 2 ст. л. сливочного масла. Подогреть полстакана молока и всыпать в него 15 г свежих дрожжей. Влить масло, добавить щепотку соли и постепенно всыпать 200 г муки. Замесить тесто, дать ему время подойти – минут 30–40, и приступить к раскатыванию;
  • просеять 350 г муки и добавить в нее пакетик разрыхлителя. Добавить пачку сливочного масла – 200 г. Перетереть в крошку и выложить 200 мл сметаны. Замесить тесто, выложить его в смазанный маслом пакет и убрать на час в холодильник. После можно использовать по назначению.

Приятного аппетита!

Читайте также

Рецепт теста для пиццы: как в пиццерии и не только
Тесто для пиццы может быть самым разным, все зависит от того, какая начинка используется для этой выпечки.
Рецепт теста для вкусной и ароматной пиццы
Ищите рецепт теста для пиццы? Пышное и воздушное дрожжевое – самый предпочтительный вариант.
Готовим дома: рецепты ароматной домашней пиццы
Хотите приготовить домашнюю пиццу, как в пиццерии? Это вполне реально с нашими рецептами.
3 рецепта теста пиццы и 7 здоровых начинок
На кулинарных порталах представлено огромное число рецептов теста и начинок для пиццы. О самых полезных и вкусных из них – в материале MedAboutMe!
Пицца из кабачков: 4 самых вкусных рецепта
Ребенок очень хочет пиццу? Приготовьте полезное блюдо — пиццу из кабачков. Мы подскажем несколько простых рецептов.
Два рецепта пышной ароматной пиццы с курицей
Хотите приготовить пиццу? Обратите внимание на рецепты с курицей, которые можно воплотить разными способами.
Опубликовано 26.11.2021 13:17
Рейтинг статьи:
4,8

Использованные источники

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Профилактика дачных травм

Как избежать травм на даче: советы дачникам. Самые частые травмы.

Здоровье дачника: что взять с собой на дачу

Многие жители городов на летний период переезжают на свои дачные участки. Несмотря на то, что дачники в основном это люди со стажем, немногие из них предусматривают сразу все необходимые вещи, которые могут понадобиться даже на первое время.

Малыш едет на дачу

Очень многие современные родители стараются почаще вывозить городских детей отдохнуть на даче. Это не только приятно, но и полезно для малыша.

11 продуктов против солнечных ожогов

На любой кухне наверняка найдется хотя бы один продукт, который способен успокоить боль, жжение и избавить от прочих неприятностей после затянувшегося свидания с солнцем.

Как летом избежать солнечных ожогов?

Солнечные ожоги – извечная летняя проблема. Можно ли избежать сожженных плеч и получить при этом красивый и ровный загар?

10 первых признаков рака шейки матки

Пройдите простой онлайн-тест на выявление рисков рака шейки матки