Щитовидная железа играет важную роль в организме человека. Она обеспечивает выработку жизненно важных гормонов, поэтому проблемы в ее работе негативно отражаются на здоровье в целом. Могут быть разные нарушения функционирования щитовидной железы. При тиреотоксикозе повышается уровень гормонов щитовидной железы, от чего ускоряется метаболизм. Возможна повышенная температура, появляется бессонница, учащенный ритм сердца. При гипотиреозе уровень гормонов падает. Окончательный диагноз и лечение назначает только врач, если беспокоит щитовидная железа, однако есть диета, которая показана при нарушении ее работы.
Основы питания при проблемах со щитовидной железой
Немаловажное значение в лечении щитовидной железы играет питание. Лучше отдать предпочтение вегетарианской пище и морепродуктам. В их составе содержится йод, который необходим для нормальной работы железы.
Мясо нужно исключить из рациона или значительно ограничить. Не чаще 1 раза в 7 — 10 дней разрешены нежирные сорта: говядина, филе курицы, крольчатина.
Основной рацион должен состоять из корнеплодов, фиточаев и злаков:
- настойка полыни, тысячелистника, дягиля;
- овощи и ягоды, в которых есть марганец и селен (малина, крыжовник, шиповник, тыква, капуста брюссельская и цветная);
- продукты с противомикробным действием (редька, чеснок, сельдерей)
- пророщенные зерна злаковых;
- масло растительное;
- мед, 1—2 ложки в день;
- сливочное масло в небольших количествах;
- морепродукты, рыба морская тушеная или запеченная;
- компоты из сухофруктов;
- каши на воде;
- картофель в любом виде, кроме жареного;
- заправки: домашний легкий майонез, соевый соус, лимонный сок.
Американские ученые провели ряд исследований, которые показали, что ожирение негативно влияет на работу щитовидной железы и может стать причиной развития гипотиреоза.
Рекомендуется исключить из рациона такие продукты: красное мясо, животные жиры, сахар и сахаросодержащие продукты, копченые изделия, соль в больших количествах, кофе, лимонады, жареные блюда, консервацию, квашеные продукты, молочные с высокой жирностью, яйца, алкоголь. Рацион лучше обсудить со специалистом — он даст рекомендации, учитывая конкретный диагноз, и поможет составить меню на каждый день.
Примерное меню
Режим питания обязателен, дневной рацион делится на 5—6 приемов. Порции должны быть небольшими, приемы пищи через примерно равные промежутки времени.
Примерное меню на один день:
- Первый завтрак: геркулес с кусочками топленого масла и свежими ягодами, ржаной хлеб с медом, чай из шиповника.
- Ланч: ягодный чай, диетический крекер.
- Обед: уха из морской рыбы, каша гречневая, салат из свежих овощей, компот из сухофруктов.
- Полдник: яблоко.
- Ужин: плов из булгура и морепродуктов, салат из морской капусты.
- Второй ужин: травяной чай с крекером.
Данные клинических исследований свидетельствуют о том, что соответствующий режим питания может существенно улучшить работу щитовидной железы и снизить необходимость медикаментозного лечения.
Важно питаться полноценно и сбалансированно, чтобы организм получал все необходимые витамины и полезные элементы.
