Похудела на диете №5 — возможно ли это? Эта диета — лечебная система питания, которую рекомендуют при заболеваниях печени и желчного пузыря. Кроме восстановления здоровья такая диета действительно позволяет избавиться от лишних килограммов.
Правила питания
Во время соблюдения диеты необходимо готовить пищу на пару, тушить или отваривать. Подавать еду можно только в тёплом виде. Иногда можно запекать, но без корочки.
Разрешены супы без мяса. Рыбу и мясо можно употреблять в виде суфле, котлет. Молочные продукты можно употреблять с пониженной жирностью. Яйца можно готовить всмятку, разрешён также омлет. Больше одного желтка в день съедать нельзя. Можно употреблять крупы, но не все. Стоит выбирать гречку, рис, манку и овёс. Макароны допустимы только из твёрдых сортов пшеницы.
Хлеб надо есть вчерашний, свежий употреблять нельзя. А также можно употреблять сухие бисквиты, сухари, галеты. На десерт разрешено есть желе, мёд, сухофрукты, пудинги, сладкие ягоды. Согласно результатам исследований, опубликованных в издании Molecules, ягоды содержат много полифенолов, которые снижают риск развития онкологии. Также в малом количестве можно употреблять мармелад, пастилу и варенье.
Овощи можно есть в свежем виде, разрешено отваривать и запекать. Предпочтение надо отдать свёкле, тыкве, кабачкам, моркови, картофелю, цветной капусте, огурцам, томатам. Кстати, томаты, согласно результатам исследования, опубликованного в J Agric Food Chem, снижают уровень холестерина в крови. Зелень и специи надо ограничить. А фрукты разрешены некислые.
Пить можно некрепкий чай и кофе с молоком, травяные настои, соки.
Питаться надо дробно, 5-6 раз в день. Это очень важное условие.
Меню может быть таким:
- завтрак: два яйца всмятку, два огурца, кофе с молоком; или овсянка на воде, нежирный творог, чай;
- перекус: запечённое яблоко с мёдом; или пара сухариков, напиток из шиповника;
- обед: овощной суп, мясной рулет, морс; или суп с гречкой и овощами, рыба на пару с цветной капустой;
- полдник: творог, банан; или желе;
- ужин: овощная запеканка и кефир; или мясное суфле, чай с ромашкой.
Перед сном можно выпить кефир или питьевой йогурт.
Рецепты полезных блюд
Вот несколько простых рецептов.
Суп-пюре из кабачка
Нарезать кабачок, морковь, залить водой. Варить до готовности, взбить блендером. Подавать с сухариками.
Суфле из цветной капусты
600 г цветной капусты отварить, протереть через сито. Замочить 30 г манки в 70 г тёплого молока на полчаса. Добавить к капусте яичный желток, манку и взбитый белок. Выложить в форму и готовить десять минут.
Рыба с овощами
Нарезать кубиками лук и морковь, кабачок натереть на крупной тёрке. Выложить на противень слой лука, рыбное филе, слой моркови и кабачок. Слегка посолить. Запекать сорок минут.
Овсяное печенье
Овсяные хлопья (500 г) подсушить в духовке, измельчить. Добавить стакан сахара, 100 г сливочного масла, 250 г сметаны. Вымесить тесто, выложить ложкой на противень, запечь.
Фруктовый салат
Нарезать грушу, банан, нектарин, яблоко, заправить натуральным йогуртом.
Рацион для похудения и здоровья разнообразный, меню сытное.
