Такого разнообразия в питании, как сегодня, у людей не было никогда. Современный человек может не тратить время на приготовление пищи и купить что-то готовое или заказать в ближайшем кафе, но не «всё то золото, что блестит». Есть вредные продукты питания, которые мы включаем в свой рацион и даже не догадываемся об этом. Чему точно не место в нашем меню?
Жирные и переработанные мясные продукты
Кто из нас не любит наваристый борщ на мозговых косточках? А сало с чесноком? К сожалению, эти блюда и продукты невероятно богаты насыщенными жирами, при поступлении которых в организм в больших количествах возможно появление лишнего веса со всеми вытекающими отсюда последствиями. Ещё больший ущерб организму наносят трансжирные кислоты, которыми богаты фастфуд, полуфабрикаты и переработанные мясные продукты. Опубликовавшие результат своего исследования в журнале Nutrients учёные считают их виновниками рака предстательной железы у мужчин. А вот потребление овощей, фруктов, рыбы и цельнозерновых продуктов может оказать защитное и/или терапевтическое действие.
Сладкие газированные напитки
Основными их потребителями являются, конечно же, дети, но и взрослые не прочь время от времени налить себе стаканчик шипучей сладости. Учёные провели исследование и выяснили, что в одном стакане газировки содержится 8 ч. л. сахара! Чем опасна сладкая газировка? Возможно, при употреблении таких напитков время от времени вреда организму не будет, но при регулярном присутствии в рационе за это ручаться нельзя. Употребление сахара в таких количествах может спровоцировать развитие инсулинорезистентности и неалкогольной жировой болезни печени. Кроме того, человек рискует набрать лишний вес или приобрести тяжёлое хроническое заболевание — сахарный диабет.
Консервированные и готовые продукты в банках
Бутерброд с колбасой — это лишь один из вариантов завтрака, но с ещё большим удовольствием современные люди мажут на хлеб различную готовую рыбную икру в банках, всевозможные морепродукты в сливочных соусах и т.п. Бесспорно, это очень вкусно, но вот полезно ли? Опубликовавшие данные своего исследования в журнале Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety учёные обнаружили в консервированных и готовых продуктах в банках, детском питании и запечённых и жареных продуктах, в том числе зерновых и кофе, фуран — токсичный канцероген, который представляет опасность для человека, а особенно для младенцев. Необходимо помнить об этом, отправляясь в магазин за покупками.
Пакетированные соки
Родители регулярно покупают их детям, думая, что это приносит пользу растущему организму, но на деле причиняют ему вред. В пакетированных фруктовых соках также содержится большое количество сахара, а в овощных — соли. Кроме того, такие напитки зачастую имеют поистине неограниченный срок годности, а достигается он за счёт включения всевозможных консервантов химического происхождения. Печётесь о здоровье малыша? Лучше сварите для него компот из фермерских фруктов и ягод, либо приготовьте морс. Самое главное — не добавляйте в напиток много сахара.
Каши быстрого приготовления
Казалось бы, употребление каш — настоящее питание по правилам, вкусное и полезное для здоровья, но не все каши обладают одинаковым для него преимуществом. Не секрет, что сегодня в продаже присутствует масса различных каш быстрого приготовления, не требующих варки. Конечно, это очень удобно — залил кипятком, и готово, вот только очищенное от оболочки и прошедшее многоступенчатую обработку зерно теряет большую часть своих полезных свойств. Поэтому лучше покупать традиционные злаки и варить их по старинке.
