Как выбрать свежие и качественные продукты питания?

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Когда мы составляем меню, то стараемся включать туда только вкусные блюда, приготовленные из свежих и полезных продуктов питания. Отправляясь за ними в магазин, каждый покупатель стремится выбрать лучшее для себя и своей семьи. Мы изучаем сроки годности, состав, осматриваем упаковку и т. д. Но несмотря на это, очень часто, придя с супермаркета домой, разочаровываемся, пересматривая покупки. Дело в том, что в погоне за прибылью или во избежание убытков, немало производителей и продавцов стараются любой ценой сбыть просрочку.

Как же научиться выбирать только качественный товар? Предлагаем несколько советов, которые помогут вам вычислять уловки нечестных дельцов.

Выбираем минеральную воду для всей семьи: что подойдёт родителям и детям?

Как правильно выбрать минеральную воду для всей семьи: какая вода подойдет для  взрослых и детей?

Расфасованные продукты питания

Мясные, колбасные изделия, сыры, овощи, фрукты в магазинах часто расфасовываются в пакеты и различные емкости. Советуем избегать подобных приобретений, так как зачастую так пакуют продукцию, срок годности которой истек или скоро подойдет к концу. Наклейка с датой фасовки не является показателем свежести. Ведь ее можно переклеить в любое время.

Просите, чтобы колбасные изделия нарезали при вас. Овощи, ягоды, фрукты, орехи выбирайте сами, осматривайте нет ли гнили, и покупайте, убедившись в их свежести и достойном качестве.

Салаты из овощей и мясных изделий: различия

Готовый салат порой является отличным вариантом перекуса в обеденный перерыв. Но чтобы он принес организму пользу, а не стал причиной пищевого отравления, нужно делать выбор осознанно.

Обратите внимание на количество зелени, чеснока, специй, пряностей. Если их слишком много, то скорее всего, так попытались скрыть запах и вкус испорченных продуктов питания.

Отдавайте предпочтение салатам, заправленным растительным маслом, а не майонезом. Обязательно учитывайте, что блюда с мясом и рыбой портятся быстрее тех, в состав которых входят только овощи.

Салаты без заправок могут храниться 1-2 дня в зависимости от ингредиентов, входящих в рецепт. При покупке обращайте внимание на то, надевает ли продавец одноразовые перчатки из полиэтилена, набирая продукт.

Упаковка товара: никаких повреждений

Согласитесь, очень часто в магазинах можно встретить товар в упаковке, на которой есть вмятины, подтеки, а то и трещины. Казалось бы, это косметический дефект, но на самом деле стоит задуматься, покупать ли продукты питания в такой упаковке. Лучше всего нет, так как это может указывать на неправильное хранение или транспортировку товаров

Внешний вид продуктов питания

Внешний вид продуктов питания

Задача продавца продать товар, и он хорошо знает, как его правильно показать, чтобы покупатель увидел только лучшие стороны. Поэтому мы должны быть внимательны, всегда стараясь рассмотреть истинное «лицо» продукта.

К примеру, в витринах с мясом зачастую устанавливают освещение таким образом, что каждый кусочек выглядит свежим и аппетитным. Но часто это мнение меняется, когда начинаешь рассматривать мясо при дневном свете.

Нередко на замороженной рыбе присутствует толстый слой льда, который указывать на то, что продукт неоднократно размораживали и замораживали, что опасно для здоровья. К тому же через лед трудно сделать правильный вывод о качестве продукта.

Ярко — не всегда полезно

Многие из нас любят яркие цвета, они ассоциируются с чем-то веселым и радостным, поднимают настроение и настраивают на позитив. Но в случае с яркостью продуктов питания стоит быть предельно осторожными. Отличным примером служат овощи, выращенные в природных условиях. Они отличаются приглушенным цветом, а также могут быть покрыты вмятинами и неровностями. А вот овощи из теплицы, наоборот, имеют яркий окрас и радуют идеальной формой, но при этом большинство из них выращены на химических добавках, которые вряд ли принесут пользу здоровью.

При выборе различных кетчупов, маринадов, соусов также не стоит гнаться за ярким цветом, он вряд ли будет являться показателем качества.

Некоторые люди предпочитают покупать твердый сыр насыщенного желтого оттенка, считая, что именно у такого продукта больше жирность. Подобный цвет придают с помощью красителей, а натуральный сыр зачастую имеет бледно-желтоватый приятный оттенок.

Хитрости в оформлении витрин

Очень часто торговые представители размещают самый дорогой разрекламированный товар в центральной части витрины, в легкой доступности покупателей, прямо на уровне глаз. Не поленитесь потянуться к верхней полке или наклониться к нижней. Скорее всего там будет расположен аналогичный товар с более доступной стоимостью.

Чтобы не потерять прибыль на просроченном товаре, продавцы размещают продукты питания, срок годности которых вот-вот истечет, в первом ряду. Но ведь и покупатель не хочет приобретать продукт, который завтра уже не можно будет включать в питание. Поэтому обязательно заглядывайте вглубь витрин, ищите только свежий товар.

Местные продукты: овощи, фрукты, молоко

Местные продукты: овощи, фрукты, молоко

Мы порой не обращаем внимание на производителя того или иного товара. Это неправильно, особенно когда речь идет о таких продуктах, как овощи, фрукты, ягоды, мясные изделия, молочные продукты. Отдавайте предпочтение местным производителям, так как долгая транспортировка, а также неправильное хранение могут значительно повлиять на качество быстропортящихся продуктов, ухудшить их вкусовые характеристики.

Информация на этикетках: достоверная и ложная

Люди не всегда придают значение некоторым надписям на этикетках. К примеру, творог и творожная масса некоторыми покупателями воспринимается как одно и то же. Так как оба продукта выглядят практически одинаково. Но на самом деле, это не так. Творожную массу зачастую делают из низкопробного сырья, с качественным, натуральным творогом она ничего общего не имеет, и включать ее в свое питание нет смысла.

Не стоит верить и таким надписям, как «без консервантов» и «без сахара». Они не всегда отвечают истине и не являются показателем качества. Ведь отсутствие сахара может указывать на наличие некачественных подсластителей искусственного происхождения, а еда без консервантов не сможет храниться больше нескольких дней. К сожалению, немало производителей указывают на упаковках информацию, которая не отвечает действительности.

К выбору продуктов, которые вы вводите в ежедневное питание, подходите с азартом, отправляйтесь за покупками в хорошем настроении, не стесняйтесь расспросить у продавца о качестве и свежести товара. Ведь многие люди не умеют лгать, смотря в глаза покупателю и, скорее всего, скажут правду. Иногда даже по выражению лица и взгляду можно сделать определенные выводы. Будьте внимательны и терпеливы, и на вашем столе всегда будут только свежие овощи, фрукты, мясо, рыба, яйца и другие продукты.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Полный гид по антивозрастному уходу: советы и рекомендации от экспертов

Что входит в процесс антивозрастного ухода: маршрутная карта antiage-борьбы от экспертов.

Гаджеты для лица: каким должно быть ваше первое устройство

Один из трендов — домашние гаджеты для лица, которые позволят вам устроить салон красоты дома. Каким должен быть ваш первый аппарат?

Как ухаживать за зубами, чтобы реже обращаться к стоматологу?

Ошибки в уходе за кожей шеи и декольте, и какая косметика поможет их исправить

Ваши шея и декольте выглядят не так хорошо, как лицо? Узнайте, какая косметика исправит ошибки в уходе за ними.

Выбираем минеральную воду для всей семьи: что подойдёт родителям и детям?

Как правильно выбрать минеральную воду для всей семьи: какая вода подойдет для  взрослых и детей?
Опубликовано 01.04.2019 21:56, обновлено 17.04.2020 20:41
Рейтинг статьи:
5,0

Читайте также

Чего нельзя делать после еды для сохранения здоровья?
Следите за фигурой и здоровьем? Узнайте, чего не стоит делать после того, как вы встали из-за стола.
Правильное питание: как избежать приступов голода?
Постоянное чувство голода преследует многих людей на диете. Исправить ситуацию можно с помощью правильного питания.
Здоровое питание: новые крупы и бобовые
Мы видим в магазинах непривычные продукты, которых раньше не было. В частности, это крупы и бобовые.
Специи в питании: польза и вред
MedAboutMe расскажет все о специях в питании: для чего они нужны, профилактикой каких заболеваний могут служить и как использовать специи в уходе за собой.
Как студентам организовать правильное питание?
Как студентам соблюдать принципы правильного питания?
Ошибки в приготовлении пищи, мешающие здоровому питанию
Здоровому питанию часто мешает неправильная готовка, которая может свести на нет всю пользу продуктов.