- Здоровое питание: вся польза отрубей для здоровья ребёнка
- Отруби в детском питании: меры предосторожности
- Правильный рацион питания с отрубями для ребёнка
Отруби – вторпродукт, получаемый в процессе изготовления круп и муки. Это перемолотые оболочки и зародыши семян – в них содержится максимум полезных веществ. Отруби стали неотъемлемой частью рациона питания людей, придерживающихся здорового образа жизни. Они также используются для обогащения питательными элементами и детского меню. Продукт при соблюдении правил приготовления принесет растущему организму только пользу!
Сегодня в магазинах и аптеках можно купить и «чистые» отруби, и изделия на основе этого ценного сырья. Как применяется продукт в детском питании? Какие правила должны соблюдать родители, добавляя отруби в рацион своего малыша?
Здоровое питание: вся польза отрубей для здоровья ребёнка
Та польза для здоровья ребёнка, что дарят отруби, обусловлена высоким содержанием в них витаминов и полезных элементов. В состав продукта входят:
- Витамины группы В, А, Е, РР.
- Пищевые волокна.
- Растительные белки.
- Омега-3 и Омега-6.
- Микро- и макроэлементы (кальций, магний, калий, йод, фосфор, селен, цинк, железо).
Сложно найти растительные продукты, которые насыщают детское питание стольким количеством питательных веществ! В комплексе они «работают» следующим образом:
- Нормализуют функционирование ЖКТ.
- Способствуют снижению веса, что актуально при диагностированном ожирении у детей и подростков.
- Регулируют обменные процессы.
- Обеспечивают желчегонный эффект.
- Восстанавливают микрофлору кишечника.
- Укрепляют иммунитет.
В первую очередь отруби положительно сказываются на функционировании органов пищеварения. Но добавление их в питание ребёнка может поспособствовать и общему укреплению его здоровья. Продукт эффективен в качестве терапевтического и профилактического средства при заболеваниях желчного пузыря и печени, поджелудочной железы. Минералы в составе способствуют укреплению мышц и костей.
Показаниями добавления отрубей в рацион питания малыша становятся:
- плохой аппетит;
- пониженный уровень гемоглобина;
- кишечные расстройства (пищевые отравления, запоры);
- частные простудные заболевания;
- проявления аллергии;
- ожирение.
Отруби в детском питании: меры предосторожности
Несмотря на всю пользу отрубей, обогащать ими рацион питания малыша возможно далеко не всегда. Вещества в составе продукта активно усиливают работу кишечника, что может вызывать нежелательные последствия. Отруби нельзя употреблять при:
- остром колите,
- аллергии на глиадин (белок злаковых растений),
- спаечном процессе в брюшной полости,
- обострении язвенных болезней кишечника и желудка.
С большой осторожностью и только в период стойкой ремиссии детям разрешены отруби при гастрите и гастродуодените, панкреатите, холецистите.
Если не уверены, можно ли добавлять отруби в рацион своего ребёнка, лучше проконсультироваться с педиатром! Врач, учитывая общее состояние здоровья и имеющиеся у малыша хронические заболевания, даст необходимые рекомендации по его питанию.
Правильный рацион питания с отрубями для ребёнка
Многие злаковые годятся для изготовления продукта. Отруби бывают:
- ячменные,
- овсяные,
- пшеничные,
- кукурузные,
- рисовые,
- гречишные,
- ржаные.
Для обогащения рациона питания ребёнка используют обычно пшеничные отруби. Но постоянное их употребление пользы малышу не принесет – полезные вещества из других продуктов будут хуже всасываться. Необходимо составить курсовое меню, проконсультировавшись с педиатром.
Отруби разрешено давать малышам с 10-ти месячного возраста. В рацион их вводят постепенно, чтобы убедиться в отсутствии аллергии. Количество продукта разрешено увеличивать каждые 3-4 дня. И если за текущий период стул малыша нормализовался, то «дозировку» можно больше не увеличивать. В противном случае, это может привести к вздутию живота и коликам.
Чтобы отруби в рационе питания ребёнка принесли пользу, их нужно правильно готовить. Варианты, с учетом возраста малыша, такие:
- До года
Отруби добавляются в питание в виде отваров. Среднесуточная доза – до 5 г. Для приготовления полезного отвара возьмите 1 ч. л пшеничных отрубей и залейте их половиной стакана горячей воды. Раствор прокипятите на медленном огне 10-15 мин. Потом слейте жидкость, процедите ее от осадка и остудите. Отвар разделите на 3 части, которые ребёнок должен выпить в течение дня. Если малыш отказывается выпивать чистый раствор, можно влить его в кашу, суп или овощное пюре.
- 1-3 года
Дневная доза – 5-10 г. Отруби можно готовить в виде отвара по технологии, описанной выше. Если нет противопоказаний, продукт разрешено давать и в запаренном виде. Для этого 1,5 ч. л отрубей залейте небольшим количеством горячей воды и оставьте на 20 30 мин. Остатки воды потом слейте. Получившуюся массу разделите на несколько частей, каждую из которых можно добавлять в напитки, каши и супы. При отсутствии противопоказаний малышам разрешено давать сразу и весь объём отрубей, который получился.
- После 3 лет
Подросшим малышам добавляйте в детское питание отруби в сухом виде. Суточная дозировка – до 10 г.
Отруби, учитывая все их полезные свойства, станут отличным дополнением к рациону малыша. Параллельно с их употреблением нужно выпивать достаточное количество жидкости.
