Соблюдение веганской диеты в течение 8 недель связано со снижением оценок биологического возраста, основанных на уровнях метилирования ДНК, которая изменяет экспрессию генов.
Предыдущие исследования показали, что повышенный уровень метилирования ДНК связан с биологическим старением организма.
Теперь учёные из BioMed Central исследовали молекулярные эффекты краткосрочной веганской диеты, поручив половине близнецов придерживаться всеядной диеты в течение восьми недель, а другая половина придерживалась веганства. Выборка состояла из 77 процентов женщин, средний возраст участников был 40 лет, средний индекс массы тела составлял 26.
К концу исследования авторы наблюдали снижение оценок биологического возраста среди близнецов, которые придерживались веганской диеты. Они также наблюдали снижение возраста сердца, гормонов, печени, воспалительных и метаболических систем. Участники, которые придерживались веганской диеты, также потеряли в среднем на два килограмма больше из-за различий в калорийности блюд.
Учёные отмечают: неясно, в какой степени различия, наблюдаемые между участниками, придерживавшимися разной диеты, могут быть связаны с составом их рациона. Возможно, степень похудения способствовала наблюдаемым различиям в эпигенетическом возрасте между обеими группами.
