Дерматологи из UC Davis Health утверждают, что значительного улучшения состояния пациентов с псориазом и псориатическим артритом можно добиться, просто сменив диету с западной на сбалансированную.
Ранее было доказано, что западная диета с ее высоким содержанием сахара и жира приводит к обострению псориаза в виде усиливающегося воспаления кожи и ухудшения состояния суставов, если у человека есть еще и псориатический артрит.
В ходе экспериментов на лабораторных мышах ученые вводили животным препараты с кольцевой ДНК, несущей в себе ген интерлейкина-23 (IL-23), чтобы вызвать псориазоподобное заболевание кожи. Белок IL-23 вырабатывается иммунными клетками, задействованными во многих воспалительных процессах, в том числе и при псориазе и воспалительных заболеваниях кишечника.
На протяжении 6 недель мыши сидели на западной диете. Потом им давали препарат, активизирующий выработку IL-23, чтобы вызвать симптомы псориаза и псориатического артрита. На следующем этапе часть мышей продолжала получать ту же пищу, а часть была переведена на сбалансированную диету.
Еще через 4 недели обнаружилось, что у мышей, которые все это время питались в рамках западной диеты, развилось воспаление кожи и суставов. А вот у мышей, которые в последние 4 недели из 10 получали сбалансированное питание, масштабы воспаления были намного меньше.
То есть, смена питания с западной диеты на сбалансированный рацион позволяет значительно облегчить состояние человека, больного псориазом. Ученые связывают данный эффект с изменением микрофлоры кишечника, происходящим при смене рациона.
