Белый хлеб — что в нем плохого

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Белый хлеб раньше и сейчас

Еще буквально полтора столетия назад почти весь хлеб был серым или даже черным, выпекался из различных сортов муки, преимущественно ржаной и неочищенной белой с добавлением отрубей, а в голодные периоды с различными травами и корнеплодами. Белые же булки продавались в булочных под названием «ситный хлеб» и отличались немалой ценой, так что позволить их себе могли только люди богатые, да и то в ограниченном количестве.

Сегодня же белый хлеб стал повседневным продуктом, употребляемым на завтрак в виде бутербродов, в обед вприкуску с основным блюдом, да и вечером мало кто отказывается от ломтика-другого. Хлеб из продукта питания превратился в самую настоящую привычку, многие даже не регистрируют, что едят его. Просто подают на стол, потому что так принято.

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Вред белого хлеба

Чем же вреден именно белый хлеб? Да всем. Многочисленные этапы очистки белой муки удаляют из нее все то полезное, что содержится в зерне: витамины, минералы, грубую клетчатку. Остаются лишь углеводы, причем та их разновидность, что носит название «быстрых». Попадая в организм, они моментально сгорают, вызывая резкий скачок инсулина, способствуя ожирению и возникновению проблем с печенью.

В белом хлебе практически отсутствует клетчатка, так необходимая для продуктивного пищеварения. Желудок буквально забивается клейкой массой, для устранения засора мобилизуются все силы организма, следствием становятся сонливость, чувство усталости, постоянная раздражительность. Наверняка многие замечали, как после плотного обеда ничего не хочется делать. И чем больше доля белого хлеба в рационе питания, тем сильнее будет это ощущение.

Постепенно злоупотребление белым хлебом может привести к болезням, симптомы которых будут возникать вновь и вновь, заболевание перейдет в разряд хронических. Чего только стоит распространение такого явления, как непереносимость глютена – белка, содержащегося в белой муке. Мудрый организм сам старается предотвратить поступление в него неполезного продукта, и если у вас такого вида аллергии еще нет, стоит подумать о здоровье детей, которым поневоле приходится расплачиваться за пищевые привычки своих родителей.

Альтернатива белом хлебу

Конечно, никто не требует отказаться от белого хлеба раз и навсегда. Но даже отказ от этого продукта всего на один день, например,  в неделю, поможет освоить принципы правильного питания, разнообразить свой рацион, попробовать новые продукты. Темные сорта хлеба могут стать отличной альтернативой своему белому собрату. Они и полезнее, и вкус их выгодно отличается в лучшую сторону. Стоит только попробовать. Организм такие изменения в рационе обязательно порадуют. 


Читайте также

Комплексы неполноценности: вред или благо?
Многие великие люди страдали комплексами неполноценности. Но они сумели их преодолеть и поставить себе на пользу. Благодаря им они достигли жизненного успеха.
Какой хлеб можно есть в процессе похудения?
Как выбрать качественный хлеб и является ли обязательным условием похудения исключение из рациона хлебобулочных изделий?
День без белого хлеба (#деньбезбелогохлеба)
Отказ от белого хлеба хотя бы на один день позволит вам избавиться от 200-300 ккал в вашей диете. Давайте проверим это сегодня, в #деньбезбелогохлеба
12 «вредных» продуктов, которые приносят организму пользу
Некоторые продукты гораздо полезнее, чем вы считаете. Что хорошего в красном мясе, картофеле, пиве, майонезе и вине?
В каких ягодах и фруктах больше всего сахара
Где больше сахара – в яблоках, малине или киви? Правильный ответ вас удивит!
Диетические рецепты: выпечка из кабачков
Неискушенным трудно представить, что существует множество замечательных рецептов выпечки с участием кабачков, которые рекомендованы для диетического питания.
Опубликовано 06.09.2015 13:41, обновлено 12.12.2023 18:41
Рейтинг статьи:
4,4

Читайте далее

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Солнечный ожог: как устранить боль и мучительный зуд кожи

Есть несколько способов смягчить интенсивную, но, к счастью, временную боль и зуд, и предотвратить их в будущем.

Солнечные ожоги у детей: чем помочь, причины и симптомы

Ваш малыш получил солнечный ожог? Разберемся, как оказать первую помощь и нужно ли обращаться к врачу.

Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков

Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.

Брекетам все возрасты покорны: вся правда о лечении

Брекеты для взрослых: необходимость, показания и противопоказания. Можно ли после лечения выглядеть моложе?

Почему кариес возвращается: мнение стоматологов

Кариес возвращается: причины, симптомы, советы стоматологов по профилактике.

Целебное алоэ для профилактики заболеваний

Знаете ли вы, что сок алоэ можно использовать не только для лечения, но и для иммунитета и профилактики? Мы расскажем, как это правильно делать.

Роднички у детей: что нужно знать родителям?

Сколько всего родничков у новорожденных, можно ли их трогать, зачем они нужны и о чем говорят темпы зарастания родничка, читайте на MedAboutMe.

Виды родов: в чем их особенности и сложности

Если ранее роды были естественными или оперативными, без каких либо вариаций, то сегодня предлагаются различные способы рождения детей.

Родинка или меланома: когда нужно к врачу?

Пройдите простой онлайн-тест на выявление риска развития рака кожи

Как питаться в разные фазы менструального цикла?

Как чувствовать себя хорошо каждый день, вкусно питаться и тренироваться с удовольствием?

Дерматит – классификация и связь с другими заболеваниями

Различные формы дерматита поражают огромное количество людей. И нередко кожные проявления могут быть обусловлены серьезными внутренними нарушениями.

«Территория здорового сна» — о стрессе и недосыпе: как разорвать порочный круг и начать высыпаться?

Как победить стресс и недосып: полезные рекомендации экспертов для здорового сна без бессонницы