Войти
  1. Главная
  2. Образ жизни
  3. Публикации
  4. Статьи
  5. Питание
  6. Идеальный режим питания

Идеальный режим питания

Идеальный режим питания

Любой диетолог, сторонник здорового образа жизни или тренер по фитнесу скажет: наиболее рациональный режим питания подразумевает 4-5 приемов пищи в день. Причем основная часть калорий должна быть получена организмом в обед, около трети — на завтрак, а остальное приходится на ужин и промежуточные приемы пищи. Перекусы, как мы привыкли их называть.

Если немного углубиться в историю быта наших предков, окажется, что они следовали такому же распорядку. При этом  о силе и здоровье русских богатырей ходили легенды и слагались былины.

Как же выглядел идеальный режим питания наших прапрапрадедов?

Как ели наши предки

В стародавние времена жизнь на Руси была более тяжелой, менее сытой, но куда более размеренной и упорядоченной. Уклад жизни устанавливался веками, в его основе — опыт выживания в суровом климате, при необходимости постоянного напряженного труда. Традиционный распорядок питания старались не нарушать, разве только в разгар страды.  Люди старались сохранять обычные интервалы между приемами пищи и в голодные периоды, при бесхлебице, даже если на стол ставили только похлебку из лебеды.

Если не торопясь, за чрезмерную торопливость и жадность старший мог и ложкой по лбу треснуть. А время суток определяли в соответствии с распорядком питания: до обеда, после ужина, до завтрака.

Распорядок дня

День начинался с раннего завтрака. За-утро. За утро наши предки принимались еще затемно, в 5-6 часов, с раннего приема пищи. По возможности старались поесть довольно плотно, как минимум — выпить чаю или простокваши с куском хлеба или пирога.

Около 10 утра, уже выполнив немалую часть дневной работы, человек старался перекусить, выпив сбитня, молока или ягодного взвара, в более поздние времена — чая, с хлебом, сухарями или пирогом.

А в полдень принимались за обед. Даже у тяжело трудившихся в поле крестьян обеденный перерыв в работе был довольно продолжительным: после еды работники еще и отдыхали. Летом после обеда доделывали начатое, зимой обедом рабочий день мог и завершиться.

Около 5 часов дня приходило время промежуточного приема пищи, который мы нелогично называем полдником, а наши предки давали ему более точное название: паужин.

На ужин доедали остатки обеда. Это происходило вечером, и после ужина семья отправлялась спать. Нормальный здоровый образ жизни.

Что ели

Обед в идеале должен был состоять из 4 блюд. Но назывались они иначе. Закусками называли то, чем «закусывали» обед: варенье, орехи, сласти. То, что теперь мы называем десертом.

Не было в обиходе слова «суп», хотя жидких горячих блюд в меню присутствовало немало. Это и сытный кулеш, и простецкая, но питательная тюря, и уха (не обязательно из рыбы), и похлебка.

Начинался обед с холодных яств, затем подавали похлебку или другое горячее жидкое блюдо, после него приходил черед жареного или печеного, а завершалось все «пирожными яствами».

Пироги со всевозможными начинками составляли значительную часть рациона — у тех, кто мог себе это позволить. Пироги пекли буквально со всем, что не успевало убежать и при этом было съедобным: с кашей, с горохом, с грибами и ягодами, с капустой, мясом, рыбой, потрохами, с луком и даже с черемшой.

Но это в зажиточных домах. В более бедных семьях разнообразия большого не было, но распорядок соблюдался строго. Это помогало выдержать и тяжелую физическую работу, и суровый климат, и остальные напасти.

Вывод напрашивается сам собой: 4-5 разовое питание — действительно наиболее рациональный и физиологичный режим. Проверено столетиями.

Гость

Заполняя настоящую регистрационную форму, я подтверждаю, что полностью и безоговорочно принимаю условия «Пользовательского соглашения», размещенного на сайте, ознакомился и согласен с условиями и порядком обработки моих персональных данных, установленных «Политикой Общества с ограниченной ответственностью «Корпорация «Медицинские электронные данные» в отношении обработки персональных данных пользователей сайта и сведения о реализуемых требованиях к защите персональных данных».
Для того, чтобы написать комментарий решите пример: + =
Этот материал сейчас читают 3442 человека!