Ноябрь в США – Национальный Vegan месяц, поэтому мы решили поделиться некоторыми из лучших советов для тех, кто может быть на пограничном рубеже и готовится перейти на вегетарианское питание. Эти советы помогут вам облегчить переход на вегетарианскую диету.
Не волнуйтесь о том, что вы не можете съесть
Успокойте себя тем, что вы многое можете съесть:
- овощи,
- фрукты,
- крупы,
- орехи,
- бобы.
Убедитесь, что запасли в свою кладовую веганские продукты:
- зелень,
- бананы,
- семя льна,
- консервированный нут,
- сухофрукты,
- овощной бульон,
- соевое молоко,
- питьевые дрожжи.
Исключайте по одному продукту в неделю
Продукты животного происхождения исключайте из меню медленно, пока полностью не устраните их из своего рациона. Обмен является ключевым словом. Заменить мясо с овощами можно растительным белком и продуктами из него. Возьмите, например:
- тофу,
- сейтан,
- темпе.
Для выпечки можно использовать бананы вместо яиц, соду и уксус в качестве дрожжей, семена льна и муку, смешанные с небольшим количеством воды в качестве связующего.
Веганские закуски
- Вегетарианская пища на пике популярности, особенно много потребителей ищут более здоровые, экологически чистые продукты.
- В ответ на спрос бренды производят более строгие вегетарианские закуски.
- Помните, только потому, что вы – вегетарианец, вы не должны лишать себя удовольствия!
- Быстрый поиск в Интернете моментально выдает инновационные и вкусные веганский закуски, которые вы можете найти в близлежащем супермаркете, и в интернет-магазинах.
- Ищите единомышленников
- Присоединяйтесь к сообществам вегетарианцев, читайте нашу кулинарную рубрику, чтоб найти рецепты для вдохновения и поддержку для повседневной мотивации.
Исследуйте!
Экспериментируйте с ароматами из тайской и индийской кухни. Потратьте некоторое время на чтение блогов с веганскими рецептами и поваренных книг, чтобы попробовать приготовить хотя бы одно новое блюдо каждую неделю.
Будьте готовы ... поговорить
Люди обязательно будут задавать вам вопросы о вашей вегетарианской диете, так что приготовьтесь давать ответы. Вот некоторые из моих любимых ответов на часто задаваемые вопросы по поводу веганского питания.
- Вопрос: Где вы черпаете белок?
Ответ: В том же самом месте, где его находят слоны, носороги и коровы, а они, как известно, получают белок – из растений!
- Вопрос: Что вы едите?
Ответ: Вероятно, многие из тех продуктов, которые едите вы: фрукты, овощи, бобы и орехи. То, что я вегетарианец, не значит, что я морю себя голодом, я всего лишь устранила некоторые продукты из своего рациона.
