Войти
  1. Главная
  2. Здоровье
  3. Публикации
  4. Новости
  5. Здоровый образ жизни
  6. Выбор здоровой еды важнее урезания порций

Выбор здоровой еды важнее урезания порций

Выбор здоровой еды важнее урезания порций

Американские ученые из Университета штата Пенсильвания считают, что умеренность в питании, конечно, требуется, но важнее обращать внимание на выбор здоровой пищи, чем пытаться сократить объем съеденного.

В исследовании приняли участие три группы женщин: группа из 34 человек с избыточным весом; контрольная группа из 29 человек с нормальным весом; группа из 39 человек, которые перед началом эксперимента завершили годичный курс похудения и научились контролировать потребление пищи. Раз в 4 недели все участники приезжали в лабораторию и получали одни и те же продукты, но в постепенно увеличивающихся порциях. Им предлагались продукты более калорийные (например, чесночный хлеб) и менее калорийные (например, салат). Ученые наблюдали, сколько и чего съедает каждый участник, а также подсчитывали общее количество съеденных калорий.

Оказалось, что по мере роста объема порций все без исключения испытуемые ели больше. В среднем, при увеличении порции на 75% съедалось на 27% больше пищи по объему. Но между группами наблюдалась существенная разница. Участницы, прошедшие обучение стратегиям правильного питания в целом потребляли меньше калорий, чем женщины, которых не учили контролировать свой рацион. Разница в калориях возникала в момент выбора пищи. Хотя все получали одни и те же блюда, участницы, прошедшие обучение, выбирали более здоровую и, как следствие, менее калорийную пищу.

Ученые приходят к выводу: что даже размер порции не столь важен, как стремление выбирать здоровую пищу. Попытки сокращения объема съеденной еды оставляют человека голодным и неудовлетворенным — это плохой метод управления голодом. Более эффективно и не так болезненно подбирать «правильные» продукты, чтобы тарелка была полной, но полезной.

Гость

Заполняя настоящую регистрационную форму, я подтверждаю, что полностью и безоговорочно принимаю условия «Пользовательского соглашения», размещенного на сайте, ознакомился и согласен с условиями и порядком обработки моих персональных данных, установленных «Политикой Общества с ограниченной ответственностью «Корпорация «Медицинские электронные данные» в отношении обработки персональных данных пользователей сайта и сведения о реализуемых требованиях к защите персональных данных».
Для того, чтобы написать комментарий решите пример: + =
  • Проверьте свои симптомы;
  • Узнайте о возможных заболеваниях;
  • Предупредите болезнь.
Проверить симптомы
  • База вопросов и ответов;
  • Отзывы и рейтинги врачей;
  • Консультации специалистов.
Задать вопрос врачу
Этот материал сейчас читают 4279 человек!