Общее название объединяет заболевания с пониженной и повышенной кислотностью. Остановимся на меню для тех, кто страдает симптомами гастрита с недостаточностью секреции желудочного сока и нуждается в стимуляции его производства.
Овощная запеканка «Цветок»
Традиционные для строгой диеты пациентов с гастритом блюда, как правило, скучны и однообразны. Наш вариант овощной запеканки с фаршем и рисом, внесет яркую ноту в монотонное лечебное питание, особенно в период обострения, когда рацион особенно скудный.
Потребуется:
один кабачок или патиссон;
один баклажан;
по стручку болгарского перца разных цветов;
луковица;
300 гр куриной грудки;
три столовых ложки риса;
яйцо;
200 мл овощного бульона;
соль;
сушеная или свежая зелень базилика.
Приготовление:
рис отварить;
куриную грудку и луковицу измельчить при помощи мясорубки или блендера;
баклажан и кабачок нарезать полукружьями;
болгарский перец – полукольцами;
круглую форму для запекания смазать растительным маслом;
выложить фарш, смешанный с рисом и сырым яйцом;
посолить по вкусу и добавить базилик;
чередуя цвета, разложить овощи, погружая их в фарш так, чтоб они образовывали лепестки цветка;
залить овощным бульоном;
отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Для лечебно-профилактического питания пациентов с гастритом, тем более в острой фазе, запрещены жареные блюда. Поэтому и сырники нужно готовить не традиционным способом, на сковороде, а запекая их на противне, в духовке или мультиварке.
Потребуется:
полкило мягкого творога, лучше пониженной жирности;
полстакана пшеничной муки;
одно яйцо;
2 столовых ложки сахара;
четверть чайной ложки соли.
Приготовление:
выложить творог в миску;
добавить яйцо, сахар, соль;
просеять муку, чтоб готовые сырники были пышнее;
хорошенько перемешать;
застелить противень пекарской бумагой или силиконовым ковриком для выпекания;
выпекать при температуре 180 градусов четверть часа;
затем аккуратно перевернуть каждый другой стороной;
отправить в духовку еще на 5 минут.
Десерт «Райское яблоко»
Чтоб порадовать лакомок, вынужденных придерживаться строгой домашней диеты из-за гастрита с пониженной кислотностью, приготовьте это простое и вкусное блюдо.
Потребуются:
яблоки, лучше средних размеров;
мед, из расчета по одной чайной ложке на одно яблоко;
грецкие орехи – по одному для каждого фрукта;
немного корицы, которая рекомендуется для стимуляции секреции при гастрите с пониженной кислотностью.
Приготовление:
вымыть яблоки;
осторожно удалить сердцевину с семенами со стороны плодоножки, осторожно срезав «крышечку» и не нарушая целостность нижней части, которая будет служить «донышком»;
в середину спрятать очищенный орех;
добавить мед;
припудрить корицей;
накрыть «крышечкой»;
выложить на противень, добавить полстакана воды;
поставить в горячую духовку;
время запекания может быть разным, так как твердые сорта готовятся более 40 минут.
Ниармедик
+7 495 885-65-77
16 филиалов
Приём гастроэнтеролога
2526 руб.
Эзофагогастродуоденоскопия
7290 руб.
HbA1c (гликированный гемоглобин)
1150 руб.
Генетический тест метаболических особенностей
20000 руб.
Прием врача-диетолога
3250 руб.
Семейный доктор
+7 495 001-48-65
22 филиала
Гастроскопия (ЭГДС)
5000 руб.
Приём гастроэнтеролога
1900 руб.
УЗИ брюшной полости
3700 руб.
Поликлиника.ру
+7 495 001-47-91
11 филиалов
Дыхательный тест на Helicobacter Pylori
1300 руб.
Приём гастроэнтеролога
3100 руб.
Биоимпедансометрия
1750 руб.
Консультация диетолога
2850 руб.
Он-Клиник
+7 495 001-46-22
6 филиалов
Анализ крови на гормоны щитовидной железы (базовая панель)
2100 руб.
Генетический тест на пищевую непереносимость
15200 руб.
Медси
+7 495 001-48-40
63 филиала
Генетическое тестирование пищевой непереносимости
17500 руб.
Исследование функции щитовидной железы (расширенная панель)
При таком заболевании желудка как гастрит огромную роль играет соблюдение специальной диеты. Одним из важенйших ее элементов являются специальные супы-пюре, легкие для усвоения.
Лето – время пикников с выездами на природу. Но что делать, если у вас диагноз, требующий лечебной диеты? Как не отказываться от отдыха и не испортить здоровье?