Жидкие диеты: кому польза, а для кого — вред?

Статью проверил кандидат медицинских наук
Целиковская Анна Леонидовна

Жидкие диеты подкупают простотой употребления и точностью расчетов. Если просто следовать инструкции, ты точно будешь знать, сколько калорий ты только что выпил. Да и готовить жидкие питательные смеси просто, если покупать основу для них в магазине, а не заморачиваться супами-пюре или смузи из десятка компонентов. Более того, сегодня не проблема приобрести уже готовый жидкий обед, который будет содержать все необходимые для организма вещества.

Тем не менее, врачи и ученые не советуют питаться только жидкой пищей дольше нескольких дней, исключение – физиологическая невозможность потребления твердой пищи. MedAboutMe выяснял, чем не нравятся медикам жидкие диеты.

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Жидкие диеты в медицине

Жидкие диеты в медицине

Люди видят в жидких диетах удобное и полезное питание. На жидкую пищу подсаживаются с целью сбросить лишний вес или «почистить кишечник». Жидкая диета прочно ассоциируется у населения со здоровьем – обещанным или уже имеющимся.

На самом деле, есть большая группа людей, которым необходимо жидкое питание, но будь их воля – они бы предпочли настоящую полноценную пищу. Это пациенты, которым жидкая диета прописана врачом.

Прозрачная жидкая диета

Строгая (или прозрачная) жидкая диета состоит исключительно из прозрачных жидкостей: вода, бульоны, чай, клюквенный или осветленный яблочный соки, чистые газированные напитки типа спрайта – все, через что можно посмотреть насквозь.

При диабете прозрачная диета должна обеспечивать человеку 200 г углеводов в день, причем они должны быть распределены равномерно, чтобы эффективнее контролировать уровень сахара в крови.

Такое питание может назначаться в следующих ситуациях:

  • непосредственно перед процедурой обследования (колоноскопия) или перед некоторыми видами оперативного вмешательства;
  • после операции на желудке или на кишечнике;
  • на фоне диареи, рвоты и болей в животе.

Перед проведением колоноскопии может быть не рекомендовано употреблять прозрачные жидкости красного или фиолетового цвета.

Здоровым людям на прозрачной жидкой диете нельзя находиться более 3-4 дней, так как в ней слишком мало калорий и выраженный дефицит питательных веществ.

Полная жидкая диета

Полная жидкая диета

Другая разновидность диет из этой группы – полная жидкая диета. Она состоит из изначально жидких продуктов, а также из пищи, которая становится жидкой при комнатной температуре (например, мороженое).

Меню для полной жидкой диеты обширнее, чем для прозрачной. В него входят супы-пюре, чай и кофе со сливками, молоком, сахаром или медом, соки (в том числе нектары и соки с мякотью), молоко и молочные коктейли, пудинги, заварной крем, сливки, йогурты, смузи и разные варианты растопленного мороженого и шербета, сиропы, мед, газированные и спортивные напитки, а также разнообразные жидкие питательные смеси. По разрешению врача в этот перечень могут быть также включены жидкая овсяная, пшеничная или рисовая каша, а также мясное пюре, как в баночках с детским питанием. При этом исключаются сыр, картофельное пюре, сырые или приготовленные любые овощи и фрукты, мясо и те крупы, которые не входят в перечень разрешенных продуктов.

Такое питание назначается врачами в следующих ситуациях:

  • на время восстановительного периода после панкреатита;
  • после бариатрической операции по лечению ожирения – как переходный этап от прозрачной диеты к мягкой пище;
  • после других операций на желудочно-кишечном тракте;
  • после стоматологической процедуры или операции на челюсти, чтобы уменьшить боль, а также в случаях, когда пациент не может жевать;
  • при потере части зубов;
  • при переломе челюсти.

Обычно на такой диете пациенты находятся от 5 дней до пары недель. Не рекомендуется придерживаться ее дольше.

Жидкая диета для похудения

Жидкая диета создает иллюзию простоты. Казалось бы, чего там сложного? Разводи порошок в нужном количестве жидкости и принимай. Тем более, что порошки эти продаются в аптеках и входят в обширную категорию «БАД для похудения». Но есть множество нюансов, которые следует учитывать, рассматривая жидкую диету в качестве способа борьбы с лишними килограммами.

Наше тело не регистрирует количество съеденных калорий. Но мы ощущаем поедаемую пищу. Еда – это процесс, который состоит не только в прямом поступлении в организм питательных веществ. В процессе еды мы задействуем все органы чувств: обоняем блюдо, любуемся им, тыкаем вилкой, ощущая его упругость или мягкость, или берем пальцами, мы выбираем кусочки повкуснее и смакуем их, перекатывая языком во рту, с наслаждением впиваясь с пищу зубами и перемалывая ее мощными движениями челюстей, глотаем, чувствуя, как постепенно подступает чувство сытости. Каждое из этих действий учитывается нашим мозгом, создавая картину плотного и сытного обеда. Жидкая пища такой картины не дает.

Исследования показывают, что люди, выпившие свой обед, чувствуют себя более голодными, чем те, кто получил абсолютно то же количество калорий в виде твердой пищи. В результате мозг, не будучи уверенным в том, что его действительно кормили, начинает требовать большего. Учитывая, что при похудении человек и так сидит на урезанном по калориям рационе – придерживаться жидкой диеты в заданных изначально рамках может быть проблематично.

Второй важный момент касается собственно БАД для похудения. Врачи рекомендуют: не использовать в качестве жидкой пищи никакие смеси и БАД, если в их состав входят кофеин, сибутрамин (и другие жиросжигающие средства), а также любые фитопрепараты (или «травки»). Эти вещества могут негативно влиять на организм, вступать между собой во взаимодействие, причем результаты этого взаимодействия непредсказуемы, и вообще свойства их могут оказаться вовсе не теми, о которых сообщает инструкция. Наконец, БАД могут содержать вещества, которые вовсе не указаны на этикетке.

Непредсказуемость и отсутствие гарантии безопасности приема – вот главные риски БАД для похудения.

Жидкая диета для «чистки кишечника»

Жидкая диета для «чистки кишечника»

Это еще одно популярное направление в народной медицине, которое при этом не имеет под собой никаких научных обоснований, позволяющих говорить о «чистящем» эффекте соков и прочих жидкостей. Желудочно-кишечный тракт человека – прекрасно сбалансированная система, которая не предполагает образование «залежей кала в складках кишечника», это просто невозможно с точки зрения физиологии. Также невозможно накопление токсинов в различных его отделах, в печени, почках и т. п. При этом последствия бездумной «чистки» могут быть довольно неприятными.

Низкое содержание калорий, острый дефицит белка, нехватка витаминов и минеральных веществ приводят к потере веса, но какой ценой? Организм теряет воду и мышцы, а вовсе не жир и токсины.

Риски применения жидких диет

Итак, мы выяснили, что существуют реальные медицинские причины временного перехода на жидкую диету. Есть также вера в жидкие диеты, как в средство для похудения или «чистки организма». И во втором случае следует понимать, что эта вера может обернуться серьезными проблемами для здоровья, если увлекаться жидкими диетами слишком долго.

В жидких продуктах не хватает клетчатки. Поэтому они чреваты нарушением перистальтики кишечника и хроническими запорами.

Кроме того, сложно получить весь спектр питательных веществ, находясь на жидкой диете. Обычно их последователи сталкиваются с дефицитом витаминов А, В1 (тиамин) и В12, а также железа – этот момент надо учитывать и принимать их дополнительно.

Еще одна проблема – дефицит белка, но это как раз решаемый вопрос. Современное спортивное питание позволяет подобрать необходимые протеиновые добавки.

Кроме того, как было выше сказано, на жидкой диете человек скорее всего будет ощущать постоянный голод. Это чревато перепадами настроения, хронической усталостью, недостатком мотивации к активному образу жизни.

Выводы

Ученые не рекомендуют худеть на жидких диетах или выбирать их в качестве здорового питания в рамках ЗОЖ. Суть их на самом деле заключается в дефиците калорий: потреблять меньше, чем расходуешь. Любая другая диета, дающая реальный эффект, работает по тому же принципу.

Если все же есть огромное желание пересесть на жидкую диету, то следует поискать такой продукт, который будет содержать 100%-ную дозу рекомендованных витаминов и минеральных веществ, не менее 60 г белка и не менее 25 г клетчатки ежедневно.


Он-Клиник
+7 495 001-46-22
6 филиалов по г. Колумбус
Анализ крови на гормоны щитовидной железы (базовая панель)
2100 руб.
Генетический тест на пищевую непереносимость
15200 руб.
Медси
+7 495 001-48-40
63 филиала по г. Колумбус
Генетическое тестирование пищевой непереносимости
17500 руб.
Исследование функции щитовидной железы (расширенная панель)
3350 руб.
Ниармедик
+7 495 885-65-77
16 филиалов по г. Колумбус
HbA1c (гликированный гемоглобин)
1150 руб.
Генетический тест метаболических особенностей
20000 руб.
Прием врача-диетолога
3250 руб.
Семейная
+7 495 721-94-68
12 филиалов по г. Колумбус
Анализ на пищевые аллергены (IgG, 90 показателей)
7500 руб.
Составление индивидуального рациона питания
7200 руб.
УЗИ органов брюшной полости
3250 руб.
Поликлиника.ру
+7 495 001-47-91
11 филиалов по г. Колумбус
Биоимпедансометрия
1750 руб.
Консультация диетолога
2850 руб.
«Мать и дитя»
+7 495 885-66-42
23 филиала по г. Колумбус
Анализ на гликированный гемоглобин
1350 руб.
ДНК-диагностика метаболизма
22500 руб.
СМ-Клиника
+7 495 001-46-30
22 филиала по г. Колумбус
Анализ на витамины (A, D, E, K, B-комплекс)
6800 руб.
Генетический тест метаболических особенностей
22900 руб.
Ультразвуковое исследование брюшной полости
3550 руб.

Читайте также

Безопасна ли питьевая диета
Сегодня многие пытаются сбросить вес на модной жидкой диете. Кто-то делится в сети отзывами, советами по соблюдению питьевой диеты. Но безопасно ли такое похудение.
Диета на жидкостях: плюсы и минусы
Советы и заключения медиков, оценка влияния и описание питьевой диеты для похудения. Больше пользы или вреда?
Диета № 5: при аллергии на коже и не только
Профилактика и лечение: антигистаминные препараты, мазь от аллергии на коже у взрослых, диета при аллергии на коже у взрослых.
Жидкая диета
Жидкая диета – это общее название для целого ряда диет. Но перед ее использованием стоит более подробно рассмотреть влияние такого питания на организм.
Монстр-инвалид, или если бы кукла Барби была настоящей
Кукольная анатомия: поклонники Барби о своих трудах, врачи – о здоровье популярной куклы.
Жидкие диеты: кому польза, а для кого — вред?
Жидкие или питьевые диеты выглядят весьма привлекательно и обещают хороший результат. Но на самом деле ценность их весьма сомнительна.
Опубликовано 11.02.2020 13:38, обновлено 06.08.2021 10:48
Рейтинг статьи:
4,8

Использованные источники

Low-residue versus clear liquid diet before colonoscopy: a meta-analysis of randomized, controlled trials. / Nguyen DL, Jamal MM, Nguyen ET, et al. // Gastrointest Endosc 2016 Mar 83(3)
The association among diet, dietary fiber, and bowel preparation at colonoscopy. Gastrointest. / Leszczynski AM, MacArthur KL, Nelson KP, et al // Endosc 2018 Oct 88(4)Endosc
Clear Liquid Diet / Julianne R. Oates; Sandeep Sharma // Treasure Island (FL): StatPearls Publishing 2020
Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Солнечный ожог: как устранить боль и мучительный зуд кожи

Есть несколько способов смягчить интенсивную, но, к счастью, временную боль и зуд, и предотвратить их в будущем.

Солнечные ожоги у детей: чем помочь, причины и симптомы

Ваш малыш получил солнечный ожог? Разберемся, как оказать первую помощь и нужно ли обращаться к врачу.

Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков

Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.

Брекетам все возрасты покорны: вся правда о лечении

Брекеты для взрослых: необходимость, показания и противопоказания. Можно ли после лечения выглядеть моложе?

Почему кариес возвращается: мнение стоматологов

Кариес возвращается: причины, симптомы, советы стоматологов по профилактике.

Целебное алоэ для профилактики заболеваний

Знаете ли вы, что сок алоэ можно использовать не только для лечения, но и для иммунитета и профилактики? Мы расскажем, как это правильно делать.

Роднички у детей: что нужно знать родителям?

Сколько всего родничков у новорожденных, можно ли их трогать, зачем они нужны и о чем говорят темпы зарастания родничка, читайте на MedAboutMe.

Виды родов: в чем их особенности и сложности

Если ранее роды были естественными или оперативными, без каких либо вариаций, то сегодня предлагаются различные способы рождения детей.

Родинка или меланома: когда нужно к врачу?

Пройдите простой онлайн-тест на выявление риска развития рака кожи

Как питаться в разные фазы менструального цикла?

Как чувствовать себя хорошо каждый день, вкусно питаться и тренироваться с удовольствием?

Дерматит – классификация и связь с другими заболеваниями

Различные формы дерматита поражают огромное количество людей. И нередко кожные проявления могут быть обусловлены серьезными внутренними нарушениями.

«Территория здорового сна» — о стрессе и недосыпе: как разорвать порочный круг и начать высыпаться?

Как победить стресс и недосып: полезные рекомендации экспертов для здорового сна без бессонницы