Витамины

Низкомолекулярные органические соединения, имеющие разнообразную химическую структуру. Поступают в организм в пищей в незначительных количествах, но являются незаменимыми факторами питания. Не являются пластическим материалом, из которого строится клетка, или источником энергии, но участвуют в регуляции биохимических и физиологических процессов её жизнедеятельности.