Белковая диета пользуется большой популярностью у худеющих, так как не вызывает появления сильного чувства голода, и при этом позволяет добиться желаемого результата по снижению массы тела. Однако при всех её достоинствах белковая диета для похудения минусы тоже имеет. Какую опасность для здоровья она представляет?
Потеря минералов в костях и повреждение почек
Опубликовавшие данные своего исследования в Proceedings of the Nutrition Society учёные изучали эффективность и последствия высокобелковых диет для спортсменов и физкультурников. Так, специалисты выяснили, что высокое потребление белка связано с потенциальными опасностями, такими как потеря минералов в костях и повреждение почек. Конечно, многое зависит от состояния здоровья человека, и если кости и/или почки являются его слабым местом, то перед тем, как сесть на белковую диету лучше проконсультироваться с врачом.
Неприятный запах изо рта
Из минусов белковой диеты для похудения стоит отметить появление неприятного запаха изо рта. Все дело в том, что такое питание обычно предусматривает снижение в рационе доли углеводной пищи. Недостаток углеводов заставляет организм расщеплять для получения энергии жиры вместо глюкозы, а это приводит к появлению так называемого «кетонового дыхания», то есть запаху ацетона изо рта. При этом человек может ощущать кисловатый, металлический привкус во рту. Для устранения таких последствий необходимо пить как можно больше жидкости и использовать дополнительные средства гигиены, например, ополаскиватель для рта.
Ухудшение когнитивных функций
Риски для здоровья высокобелковой диеты заключаются и в ухудшении работы мозга, снижении когнитивных функций. Это, опять-таки, связано с колебаниями уровня глюкозы. Когда в рационе не хватает углеводов, человек хуже выполняет умственную работу, у него страдает память, снижается фокусировка внимания, скорость мышления. Учёные, изучавшие влияние колебаний уровня глюкозы у диабетиков, выяснили, что опасность для здоровья представляет как его повышение, так и понижение, на треть снижая когнитивные способности. Данные об этом были опубликованы в International Journal of Clinical Practice.
Появление запоров
Да, белковая диета очень сытная, достаточно вспомнить свои ощущения после употребления хорошего стейка или порции шашлыка. Беда только в том, что она же может стать причиной проблем с пищеварением и появления запоров. Поэтому при повышении в рационе доли белка стоит позаботиться о том, чтобы организму хватало клетчатки, облегчающей пищеварение и перистальтику кишечника.
Основными источниками пищевых волокон выступают свежие фрукты и овощи. Их можно есть практически в неограниченном количестве, не боясь появления лишнего веса, ведь они обладают совсем небольшой калорийностью.
Усталость
В отличие от углеводов, на переваривание которых организм не тратит много энергии, белковые продукты заставляют его «попотеть», поскольку относятся к тяжёлой пище. А если её слишком много, то процесс глюконеогенеза может привести к колебаниям уровня кортизола и появлению ощущения усталости. Поэтому самое главное в белковой диете – не переедать и стараться выбирать продукты, не перегружающие органы пищеварительного тракта. Так, мясные блюда время от времени лучше заменять рыбными, так как белок морских и речных обитателей переваривается и усваивается гораздо легче.
