Блюда из овощей: что выбрать для стройной фигуры?

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Есть продукты, которые существенно помогают в похудении, благодаря своему составу и свойствам. К ним относятся и овощи. В любых овощах содержится много клетчатки, которая насыщает и очищает кишечник, мало калорий и много витаминов и минералов. Поэтому блюда из овощей обязательно должны быть в меню, если вы хотите стать стройнее.

Самые полезные блюда из овощей

Самые полезные блюда из овощей

Несмотря на всю пользу овощей, готовить их для похудения надо правильно, иначе результата не будет. Какие блюда из овощей самые полезные? Конечно, это салаты. Чем меньше обрабатываются овощи, тем больше ценных веществ в них остается. А в салатах обычно используют необработанные продукты. Заправлять салаты можно нежирным йогуртом, растительными маслами, лимонным соком. А еще стоит использовать разные травы. Они улучшают вкус блюда и помогают использовать меньше соли. Соль задерживает жидкость в организме, поэтому использовать ее надо в минимальном количестве.

Вот несколько простых и полезных рецептов салатов.

С перцем

Два зеленых и два красных перца нарезать соломкой. Один корень сельдерея нарезать кубиками. Смешать ингредиенты, заправить нежирным йогуртом. При желании можно добавить одно кисло-сладкое яблоко.

Со свежим кабачком

Свежий молодой кабачок нарезать брусочками, кубиками нарезать болгарский перец, томат. Нашинковать четверть кочана молодой капусты и натереть на терке морковку. Все смешать, заправить лимонным соком, оливковым маслом. Посыпать рубленой петрушкой. При желании добавить измельченный зубчик чеснока.

Есть еще одно очень полезное блюдо из овощей ― смузи. Усилий ― минимум, а результат потрясающий. Достаточно просто взбить в блендере разные овощи и сытный напиток готов. Из добавок можно использовать орешки, различные хлопья, натуральный йогурт, минеральную воду.

Со свеклой

Пару стеблей сельдерея, болгарский перец, свекла, огурец и сок лимона взбить. Подавать лучше охлажденным.

С тыквой

Взбить 300 г тыквы, стакан нежирного молока, три столовых ложки овсяных хлопьев. Можно добавить ложку меда, если тыква несладкая.

Рагу из овощей тоже подходит для похудения. Несмотря на то, что овощи в этом блюде обрабатываются, значительная часть ценных веществ сохраняется. Кроме того, если продукты не обжаривать, не придется использовать растительные масла. Следовательно, блюдо из овощей будет малокалорийным. Для рагу подойдут практически любые овощи, сочетания можно выбирать на свой вкус.

То же самое можно сказать об овощных супах. Продукты здесь варятся (главное, не использовать обжарку), а значит, такое блюдо не вредит фигуре и хорошо насыщает. Подойдут для похудения и запеченные овощи, соте, закуски без вредных соусов. То есть, выбор овощных блюд для похудения очень большой. Важно только правильно выбирать рецепты.

Солнцу да: новый уровень защиты от УФ-излучения

Почему важно правильно в зависимости от своего цветотипа и климата выбирать подходящие солнцезащитные средства

Витамины в овощах, которые помогают стать стройнее

Любые овощи полезны для похудения, однако, есть те, которые обязательно стоит включить в рацион. К ним относится: сельдерей, любые виды капусты, кабачок, огурцы, шпинат, тыква. Почему именно эти овощи стоит есть?

Дело в том, что все витамины в овощах необходимы для здоровья . Но есть такие ценные вещества, в том числе, и витамины, которые особенно полезны для фигуры. Это витамин С (ускоряет процесс сжигания жиров), витамины группы В (снижают аппетит и нормализуют обмен веществ), витамин Е (снижает усвоение калорий), витамин Т (помогает лучше переваривать тяжелую пищу). А еще необходимы хром, цинк, магний, кальций.

Какие именно витамины и минералы присутствуют в овощах, указанных выше?

Сельдерей содержит очень много витаминов группы В, а также витамин Е. Кроме того, в состав овоща входит кальций и магний. И еще сельдерей содержит всего 19 ккал на 100 г.

Все виды капусты богаты витаминами С, Е, группы В, а также цинком, магнием и кальцием. Брокколи, цветная и белокочанная капуста, кольраби, брюссельская и пекинская капуста ― все они прекрасно подходят для похудения и помогают разнообразить меню.

Кабачок содержит очень мало калорий, много воды и ценных веществ. Что касается витаминов, в состав овоща входит С, Е, витамины группы В. Много в кабачке и минералов.

Огурцы в числе других ценных веществ содержат хром, цинк и магний. Все эти вещества нужны для похудения. Есть в составе овоща также витамин Е, С, группы В.

Шпинат содержит все витамины, необходимые для похудения. А также много других ценных веществ. Кроме того, шпинат является малокалорийным овощем ― в 100 г содержится всего 22 ккал.

Тыква содержит очень мало жиров и много полезных веществ. Из витаминов в овоще есть Е, С, витамины группы В. Есть в этом овоще цинк и магний. А также в тыкве много клетчатки, которая необходима для похудения. И, конечно, именно в тыкве содержится ценный витамин Т.

Все витамины в овощах полезны и для здоровья, и для фигуры. Поэтому в рационе должно быть много разных овощей.

Рецепты для красоты и здоровья

Рецепты для красоты и здоровья

Рецепты блюд из овощей очень разнообразны и интересны. Следовательно, можно легко выбрать что-то на свой вкус или просто пробовать каждый день новое блюдо. Вот несколько полезных рецептов.

Суп

Взять по 200 г брокколи и цветной капусты и разобрать на соцветия. Натереть на терке две морковки, 150 г цуккини, три томата черри нарезать кубиками. Все овощи, кроме помидоров, опустить в кипящую воду и варить 10 минут. Затем добавить помидоры, пару зубцов чеснока и варить еще пять минут. Посолить, посыпать рубленой зеленью.

Рагу

Два болгарских перца нарезать полосками, три морковки ― кружочками, луковицу измельчить. Кабачок нарезать кубиками. Выложить овощи в сотейник, добавить стручковую фасоль и тушить десять минут. Добавить два небольших томата, нарезанных кубиками, немного имбиря. Тушить еще десять минут. Подавать, посыпав рубленым базиликом.

Овощные голубцы

Белокочанную капусту разобрать на листья и ошпарить кипятком. Измельчить три луковицы и пять морковок, овощи потушить в течение нескольких минут. Затем фарш завернуть в листья капусты, выложить в кастрюлю, залить водой, посолить. Готовить примерно 20 минут. В конце приготовления добавить нарезанный кубиками томат.

Тушеная фасоль с перцем

Два сладких перца нарезать полосками, две морковки натереть на терке, три зубчика чеснока измельчить. Стакан фасоли предварительно отварить. Овощи потушить, затем добавить фасоль, 3 нарезанных томата, карри, паприку и орегано (по вкусу), тушить до готовности.

Блюда из овощей не только полезные, но и очень вкусные. А значит, можно ежедневно баловать себя новыми кулинарными шедеврами.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Красота покрова: как избежать раннего старения?

Гладкая и молодая кожа играет большую роль во внешнем облике женщины. Обеспечьте ей полноценный уход и благоприятные условия.

Антивозрастной уход за кожей: что могут бьюти-гаджеты?

Современный бьюти-гаджет — это многофункциональный прибор. Разные режимы продлевают молодость и красоту.

Правила оказания первой помощи при ожогах водой

Что делать, если произошел ожог горячей водой: как помочь себе и своему ребенку?

Геморрой: средства для борьбы с заболеванием

Какие лекарственные препараты помогут справиться с симптомами геморроя?

Ребенок заболел на даче: первая помощь, детская аптечка

Нередко в период длительного пребывания летом на даче с малышом, возможны заболевания или мелкие травмы, требующие помощи.

Метабиотики являются помощниками исключительно желудочно-кишечного тракта или всего организма?

Как микробиота кишечника, начиная формироваться еще во время внутриутробного развития, изменяется в течение всей жизни, стараясь адаптироваться к воздействующим на нее факторам: подробно об этом в статье MedAboutMe

Насморк: почему течет из носа?

Насморк вызывает отек слизистой, что не позволяет носу нормально дышать. Как проходит лечение насморка в зависимости от его вида?

Весенний уход за кожей лица: от очищения до увлажнения

С приходом долгожданной весны мы начинаем уделять большое внимание фигуре, волосам, коже. Существуют элементарные правила оставаться красивой и неотразимой в любое время года.

Катаракта: причины, симптомы, лечение и профилактика

Какие признаки могут указывать на развитие катаракты?

Беременность 45+: роль возраста, здоровье матери, ЭКО

Многие женщины рожают первенца в возрасте 40-45 лет, и это уже давно перестало быть удивительным явлением.

Как справиться с признаками старения кожи

Остановить процесс старения невозможно, но можно его замедлить. Как сохранить красоту и здоровье кожи?

Солнцезащитный крем: правила выбора

Как правильно выбрать крем от солнца? Что означают буквы и цифры на упаковке солнцезащитного крема? На что обращать внимание? Зачем пользоваться солнцезащитным средством?

Ошибки при использовании солнцезащитного крема

Какие солнцезащитные кремы наиболее безопасные? Чем вреден спрей от солнца, и нужно ли защищать губы? Разбираем основные ошибки при использовании солнцезащитных средств.

Чем опасно майское солнце?

Солнце необходимо для здоровья человека. Почему же в мае оно может быть опасным?

Чистая кожа и уверенность в себе: как удалить бородавки и папилломы в домашних условиях?

При наличии на теле бородавок и папиллом можно использовать средство на основе чистотела и очистить кожу.

Солнцу да: новый уровень защиты от УФ-излучения

Почему важно правильно в зависимости от своего цветотипа и климата выбирать подходящие солнцезащитные средства

Откуда берутся боли в сердце и инфаркт у молодых мужчин?

Сердечно-сосудистые патологии сегодня нередки среди мужчин достаточно молодого и даже юного возраста, гипертоники есть даже в 18-20 лет.

Как сегодня лечат грыжи живота

По данным статистики, грыжи передней брюшной стенки встречаются у каждого пятого жителя нашей планеты, а значит медицина смогла на потоке отработать новейшие современные методы лечения этой патологии. Что изменилось за четверть века рассказываем в статье MedAboutMe
Опубликовано 18.09.2017 10:26, обновлено 13.12.2019 12:53
Рейтинг статьи:
4,3

Читайте также

Запеченные овощи ― прекрасный вариант для похудения
Часто ли вы запекаете овощи? Такой способ приготовления очень полезен. Мы расскажем, как правильно запекать овощи в духовке.
Как приготовить замороженные овощи?
Из замороженных овощей можно приготовить самые разные блюда – супы, салаты, гарниры. Термическая их обработка не займет много времени.
Овощи — базовая основа здорового питания
Вкусный салат, овощная запеканка, пирог с овощами — что может быть аппетитнее! А есть еще экзотические овощные блюда: испанский суп гаспачо, итальянский суп минестроне…
Какие овощи ускоряют метаболизм?
Знаете ли вы, что некоторые овощи существенно ускоряют обмен веществ? Мы расскажем, какие именно овощи следует употреблять для похудения.
Как вкусно приготовить нелюбимые овощи?
Не любите тыкву или брокколи? Ничего страшного! Мы расскажем, как приготовить нелюбимые овощи, чтобы блюдо понравилось.
Овощи: вкусные рецепты для налаживания обмена веществ
Лето — время овощей. Есть много рецептов полезных блюд из них. Большой плюс овощей состоит в том, что они усиливают обмен веществ и помогают сохранять хорошую форму.