Диета Дюкана — это система питания, которая основана на употреблении большого количества белковых продуктов и резкого снижения углеводов в меню. Как соблюдать диету Дюкана? Отзывы и результаты, достоинства и недостатки, правильное меню.
Как придерживаться диеты Дюкана?
Соблюдать эту диету несложно, ведь она сытная и чувство голода мучить не будет. Разрешена вся полезная белковая пища. Это нежирное мясо, рыба, субпродукты, морепродукты, яйца, молочные продукты. Кроме того, можно есть некоторые овощи (тыква, сельдерей, томаты, лук, репа, свекла, огурцы, разные виды капусты, сладкий перец, баклажаны, кабачки), зелень. Пить можно кофе и чай без сахара, кефир, молоко, простоквашу, ряженку. Можно использовать в качестве приправы лимон, соевый соус, бальзамический уксус.
Необходимо отказаться от майонеза, кетчупа, сливочного масла, сахара, выпечки, жирного мяса (свинины, баранины).
Очень важно во время диеты пить много чистой воды и уменьшить количество потребляемой соли.
Диета предполагает четыре этапа.
Первый этап — атака. Есть можно только белковую пищу. Длительность этапа не более десяти и не менее двух дней. Блюда можно готовить с помощью любой термической обработки. Разрешается даже жарить, но без масла.
Меню может быть таким:
- утром: творог и кофе;
- перекус: вареное яйцо;
- обед: запеченное мясо, йогурт;
- полдник: сыр и чай;
- вечером: тушеная рыба, кефир.
Следующий этап — чередование. Этот период может длиться очень долго. Белковые дни необходимо чередовать с белково-овощными.
Белково-овощной день можно построить так:
- завтрак: омлет и салат;
- перекус: кефир;
- обед: овощной суп, морепродукты с овощами;
- полдник: смузи;
- ужин: куриная грудка с лимоном, салат.
Третий этап позволяет вернуться к привычному рациону. Но при этом важно сохранить вес. За каждый сброшенный килограмм начисляется десять дней закрепления. Можно добавить в меню фрукты, мед, орехи, ягоды, хлеб.
Пример меню:
- утром: сырники с ягодами, чай;
- перекус: орехи и апельсин;
- обед: уха, салат, хлеб;
- полдник: ягоды, йогурт;
- вечером: тушеная рыба, салат.
Последний этап — стабилизация. Можно полностью вернуться к обычному режиму питания. Но при этом необходимо делать зарядку каждый день, выпивать до двух литров чистой воды, каждую неделю устраивать разгрузочный день и употреблять отруби овса.
Достоинства, недостатки, отзывы
У диеты много достоинств. На первом этапе быстро уходит лишний вес, пища простая, но полезная, чувство голода не мучит, калории подсчитывать не надо. Во второй фазе можно добавить в меню овощи, а значит, меню станет более разнообразным.
Но есть и минусы. Прежде всего, большое количество белка в меню может повлиять на здоровье печени и почек. Кроме того, в пище мало клетчатки, а значит, могут быть проблемы с кишечником.
Что касается отзывов, при отсутствии проблем со здоровьем, они положительные. Лишние килограммы не только быстро уходят, но и не возвращаются, если придерживаться правильного питания после диеты. Поскольку диета долгая, формируются полезные привычки. И это значит, проще перейти к здоровому питанию.
Результаты диеты порадуют, если строго придерживаться ее правил. Однако прежде чем начать ей следовать, предварительно нужно проконсультироваться с врачом.
