Диетологи о витаминах: что важно знать?

Сегодня много говорят о пользе для здоровья витаминов, минералов и других ценных нутриентов, необходимости их получения для профилактики развития заболеваний и ускорения выздоровления от уже имеющихся, но многое остаётся для нас тайной. Что могут рассказать о витаминах диетологи, о чём мы ещё не знаем, или только догадываемся?

Одни для женщин, другие — для мужчин

Конечно, это деление условное, ведь для поддержания жизнедеятельности организма независимо от пола и возраста людям требуются одни и те же нутриенты, но в разной дозировке. При этом диетолог Сидни Грин из Департамента питания, США, выделяет те, которые большее значение имеют для женщин, особенно в период менопаузы и беременности. К примеру, при наступлении климакса повышается вероятность развития остеопороза, для профилактики развития которого необходимо получать достаточное количество кальция.

А вот во время вынашивания ребёнка возрастает необходимость в получении фолиевой кислоты, особенно в первом триместре, когда происходит формирование нервной трубки плода. Существуют и типично «мужские» витамины, а точнее минеральные вещества — селен и цинк. Они отвечают за репродуктивную функцию, способность к оплодотворению.

Красивая кожа рук: домашние маски против шелушения

Когда наступают холода, кожа рук часто шелушится и обветривается. Вернуть ей мягкость и ухоженный вид помогут домашние маски.

Не только из пищи

Большинство витаминов мы получаем из пищи, но не все. К примеру, витамин D поступает в наш организм двумя путям — из пищи и синтезируется под действием ультрафиолета. Вот почему так важно часто бывать на свежем воздухе, принимать солнечные ванны, но от прямых лучей необходимо себя защищать.

Не все источники витаминов одинаково полезны

Считается, что если потреблять много фруктов и овощей, то о дефиците витаминов можно забыть, но это не так. Диетолог Аманда Рей из Медицинской школы Камминга, Университета Калгари, Канада, предупреждает, что многое зависит от того, в каких условиях они были выращены, на какой почве и как давно были сорваны с грядки или ветки. Лежащие на полках супермаркетов экзотические плоды, несомненно, привлекают к себе внимание глянцевым блеском, но их обработка продлевающими срок хранения препаратами, применение стимуляторов роста и удобрений снижают содержание в них ценных нутриентов.

К примеру, картофель и яблоки к концу зимы теряют до 70% витамина С, а термическая обработка ещё больше снижает это количество. Поэтому специалисты советуют употреблять свежие плоды по сезону и стараться включать в свой рацион те, которые были выращены в родном регионе.

Получить — не значит усвоить

Есть немало витаминов со сложным механизмом всасывания, метаболизма и распределения. Прежде всего это жирорастворимые витамины, к которым относят витамины А, Е, К, и D — считают учёные, опубликовавшие данные своего исследования в журнале Nursing Clinics of North America.

Жирорастворимые — это значит, что для их качественного усвоения нужны жиры, а если организм человека будет испытывать в них дефицит, то и со всасыванием витаминов в кишечнике возникнут проблемы. Кроме того, некоторые витамины и элементы «работают» в паре, то есть усиливают всасывание друг друга, например, железо и аскорбиновая кислота.

Пить витаминные добавки не обязательно

Многие считают своим долгом периодически «пропивать» витаминно-минеральные комплексы для профилактики дефицитных состояний, но врачи это не особо приветствуют. Одно дело, когда человек предварительно сдаёт анализы для выявления потребности в том или ином веществе, и совсем другое, когда действует необдуманно, наугад. Быть может, его организм будет нуждаться в одном нутриенте, а в другом — нет. Тогда при приёме БАДа покроется потребность в одном, но возникнет переизбыток другого, а это тоже не есть хорошо.

Опубликовавшие данные своего исследования в Journal of the American College of Cardiology учёные не нашли убедительных доказательств пользы добавок для людей с богатым на питательные вещества рационом.

Использованы фотоматериалы Unsplash

Читайте далее

Красивая кожа рук: домашние маски против шелушения

Когда наступают холода, кожа рук часто шелушится и обветривается. Вернуть ей мягкость и ухоженный вид помогут домашние маски.

Травмы, царапины и ссадины: почему они долго не заживают и что с ними делать?

Почему долго не заживают травмы, ссадины и царапины? Как правильно обрабатывать ранки у взрослых.

Раны, порезы и ссадины у детей: первая помощь и что делать со шрамами?

Как обрабатывать раны у детей и в каких случаях надо зашивать порезы и царапины?

Физическая нагрузка и менструальный цикл

Какие физические нагрузки лучше всего выполнять девушкам и женщинам в разные дни менструального цикла?

Предупреждающие симптомы инсульта у мужчин

Предупреждающие о скором инсульте у мужчин симптомы. Первая помощь, лечение и реабилитация после инсульта.

Газы у ребёнка: что вызывает газообразование и как с ним справиться?

Сколько пукать считается нормальным? Когда малышу с газообразованием нужен врач?

Прорезывание зубов у ребенка: что нужно знать маме

Когда у ребенка режутся зубы, у родителей начинаются проблемы. Малыш капризничает, не хочет спать, иногда поднимается температура. Как же помочь ребенку в этот период?

Успокойтесь скорее! Как быстро избавиться от стресса и нормализовать сон без использования лекарств?

Как восстановить здоровый сон после перенесенного стресса: советы, рекомендации и лайфхаки экспертов

Уход за кожей в период менопаузы: советы косметологов

После наступления менопаузы кожа перестала радовать? Подарите ей заботу и внимание, и перемены не заставят себя ждать!

СОЭ повышенный: что это значит?

Стоит ли переживать, если в анализах крови повышенный показатель СОЭ? О чём это может говорить? И что такое СОЭ?

Методы терапии в онкологии: как лечат рак?

Методы лечения рака: химиотерапия, лучевое облучение, хирургическая операция. Как лечат в онкологии: сравниваем методы и результаты.

Новое в лечении анемии, рака и генетических болезней

Технологии, исправляющие гены, постепенно пробиваются в клинику, но до масштабного применения их еще далеко.

О чем расскажет СОЭ у детей?

Определение СОЭ является одним из основных методов лабораторной диагностики при многих заболеваниях у детей. Что такое СОЭ и для чего измеряют этот показатель?

Признаки и методы диагностики рака крови у женщин

Какие симптомы позволяют заподозрить лейкоз?

Полезно ли донорство крови?

Быть донором: полезно или опасно? Чем рискуют люди, согласившиеся поделиться кровью с обществом?

Рак крови у детей: факторы риска

Можно ли предотвратить рак крови у ребенка, какие существуют факторы риска для развития лейкозов — читайте в статье MedAboutMe

Иммунотерапия рака: новые лекарства при лейкозе

Исследователи разрабатывают новые лекарства, которые формируют агрессию иммунных клеток против раковых опухолей.

Ранние признаки тромбоза: как успеть себя спасти?

Как вовремя распознать тромбоз и надо ли бояться вакцинации аденовирусными вакцинами от COVID-19?

Лейкопения: чем опасен низкий уровень лейкоцитов

Лейкопения, уменьшение количества лейкоцитов в крови, может говорить о развитии тяжелой болезни. Чем опасно состояние и как восстановить здоровье?

Миелопролиферативное новообразование крови — что это за болезнь?

Миелопролиферативное новообразование: причины, симптомы, диагностика, лечение рака крови.

Кровь натощак: как еда влияет на биохимию тела

Многие анализы крови сдаются натощак. Что это значит, а главное, на какие показатели может повлиять пища?

Гемоглобин. Его значение и роль в организме человека

Каждый из нас хоть раз в жизни встречался с «клиническим анализом крови» или так называемым «общим анализом крови». Если вы обратили внимание, на первом месте в выданном бланке, как правило, будет находиться цифра, указывающая содержание гемоглобина в крови.

Хронический лейкоз: возможно ли излечение?

Хронический лейкоз – это грозное заболевание, которое уносит миллионы жизней. Есть ли шансы на излечение?

Хронический миелолейкоз: 200 лет борьбы со случайной мутацией

Хронический миелоидный лейкоз — случайность, которую не дано предугадать. Но медицина уже нашла способ продлить жизнь пациентам с полугода до десятков лет.

Редкие заболевания: полицитемия

Полицитемия: редкое заболевание, о котором мало кто знает. В статье MedАboutMe — интересные факты об этом заболевании.

Как ухаживать за зубами, чтобы реже обращаться к стоматологу?

Какие десять нетипичных советов от детского стоматолога в качестве профилактики помогут вам сохранить здоровье зубов и сэкономить в будущем на посещениях дантиста.
Опубликовано 13.01.2024 22:30
Рейтинг статьи:
5,0

Использованные источники

Fat-Soluble Vitamins / Stevens SL // Nursing Clinics of North America 2021
Supplemental Vitamins and Minerals for Cardiovascular Disease Prevention and Treatment: JACC Focus Seminar / Jenkins DJA, Spence JD, Giovannucci EL, et al // Journal of the American College of Cardiology 2021

Читайте также

Иммунодиетология — не для всех, а только для вас
Индивидуальная диета по анализу крови на антитела: объясняем, как работает иммунодиетология
Весы для диетологов: как это работает?
Весы нужны и спортсменам, и обывателям, и сторонникам здорового образа жизни. Для диетологов — это хороший прибор, помогающий в работе.
Как понять, что ваш личный тренер и диетолог не профессионал?
Сомневаетесь в компетенции своего личного тренера и диетолога? Есть способы понять, напрасны ли ваши подозрения.