Классический рецепт пиццы «4 сыра»

Пицца «Четыре сыра» — простой, но популярный вариант. Главный ингредиент этой пиццы — сыры. Их обязательно должно быть четыре. Как готовить пиццу «Четыре сыра»? Рецепт очень простой.

Варианты теста

  • Для приготовления теста потребуется мука, оливковое масло, вода, соль, сухие дрожжи, мед. Просеять 250 г муки, добавить 4 г сухих дрожжей. Затем растворить две столовых ложки меда в 150 мл теплой воды, соединить с мукой. Всыпать четверть чайной ложки морской соли, влить 3,5 столовых ложки оливкового масла. Тесто замешивать пять минут, затем скатать в колобок и закрыть мокрым полотенцем. Оставить на пятнадцать минут.

Далее тесто надо разрезать на две части и одну раскатать в тонкий пласт. Выложить его на противень.

Это классический вариант теста, но при желании можно использовать и другие рецепты.

  • Можно сделать бездрожжевое тесто. Для этого смешать чайную ложку разрыхлителя и 400 г муки, влить 200 мл воды. Добавить чайную ложку соды и пять чайных ложек растительного масла. Хорошо перемешать и раскатать.
  • Или приготовить тесто на кефире, сметане, майонезе. Например, смешать два яйца, 50 г майонеза, пару ложек растительного масла, чайную ложку соли, четверть чайной ложки соды, 200 г сметаны и пару стаканов муки.

Конечно, лучше всего выбрать классический вариант. Однако если нет времени на долгое приготовление, используйте другие рецепты.

Псориаз кожи головы: симптомы, необходимые лекарства

Симптомы псориаза кожи головы: рекомендованное лечение, назначаемые лекарства, шампуни, витамины.

Начинка для пиццы

Начинка для пиццы

Необходимо подготовить три зубчика чеснока, 100 г сыра Моцарелла, 30 г сыра Горгонзола, 40 г Пармезана и 90 г сыра Эмменталь.

Чеснок очистить от шелухи, измельчить. Растопить 35 г сливочного масла, выложить чеснок и обжаривать пару минут. Важно получить чесночный аромат, поэтому слишком должно жарить не надо.

Пласт теста надо смазать сливочным маслом с чесноком. Далее посыпать орегано или прованскими травами. Подойдет и сухой базилик.

От сыра Горгонзола необходимо отрывать маленькие кусочки и равномерно выкладывать на тесто. На терке натереть твердый сыр Моцарелла, Эмменталь и Пармезан. Эти сыры по очереди выложить на тесто. Верхний слой — Пармезан.

Выпекать пиццу двадцать минут при температуре 190-200 градусов. Тесто должно приобрести темно-соломенный оттенок, а сыр должен расплавиться. При подаче украсить листиками базилика (но это необязательно).

Очень важно правильно выбрать сыры для пиццы, от этого зависит ее вкус. 

  • Например, Моцарелла — мягкий сыр в виде белых шариков. Однако именно для пиццы надо использовать твердый сыр. Он хорошо плавится, имеет нейтральный вкус. При желании можно использовать Сулугуни.
  • Пармезан — твердый сыр, который имеет пикантный вкус. Им посыпают пиццу в последнюю очередь.
  • Что касается сыра Эмменталь это пряный сыр с крупными дырками. Вместо него можно использовать Маасдам, Гауду, Эдам или Чеддер.
  • Горгонзола — сыр с голубой плесенью. Это аналог сыра Рокфор. Такой сыр имеет яркий аромат и острый вкус. Вместо него можно взять любой сыр с голубой плесенью.

Как видите, готовить пиццу несложно, главное — использовать правильные ингредиенты. Такая пицца понравится и детям, и взрослым.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Питание для очищения организма

Злоупотребление лекарствами, нервные срывы, перекусы налету — все это не дает нашему организму работать в полную силу и самоочищаться. Что делать?

Профилактика инсульта: что нужно знать и выполнять?

Инсульт – тяжелое состояние, поражающее и молодых. Профилактика недуга имеет первостепенное значение.

Псориаз кожи головы: симптомы, необходимые лекарства

Симптомы псориаза кожи головы: рекомендованное лечение, назначаемые лекарства, шампуни, витамины.

Девайсы для домашнего ухода за кожей: дома как в салоне красоты

Хотите самостоятельно поддерживать молодость и красоту? Есть домашние девайсы, которые помогут в этом.

Лифтинг-сыворотка с электролитами: что это и кому нужно

Лифтинг-сыворотка с электролитами может стать важной частью вашего антивозрастного ухода. Что это за косметика и кому она нужна?

Как подтянуть овал лица?

Хотите, чтобы овал лица был подтянутым? Мы подскажем, как добиться упругости и свежести лица, как подтянуть дряблую кожу.

Как правильно выбирать гели для микротоков

Специальный гель для микротоков делает лифтинг-процедуру ещё более эффективной. Как правильно выбрать проводящий гель для микротоков?

На ночь глядя: лучшие средства для ухода перед сном

Регулярно ухаживаете за собой? Узнайте, какую косметику рекомендуется использовать перед сном.

LED-лучи в косметологии: что могут и как пользоваться?

LED-терапия — это лечение светом, причём разных цветов. Меняя их в девайсе, можно решить различные проблемы кожи.

Жировые ловушки: самые эффективные способы коррекции проблемных зон на лице и теле

Откуда берутся жировые ловушки и как от них избавиться? Эффективные способы коррекции проблемных зон — в нашей статье.
Опубликовано 06.12.2021 16:54
Рейтинг статьи:
4,7

Читайте также

Диетические фруктовые пиццы: простые рецепты
Десертные пиццы готовятся из различных фруктов. Получается сытный, но низкокалорийный перекус. Воспользуйтесь простыми рецептами.
3 рецепта теста пиццы и 7 здоровых начинок
На кулинарных порталах представлено огромное число рецептов теста и начинок для пиццы. О самых полезных и вкусных из них – в материале MedAboutMe!
Диетическая пицца: вкусные рецепты
Вкусная и ароматная пицца, приготовленная из полезных низкокалорийных продуктов, – идеальный вариант для сторонников здорового диетического питания.
Как приготовить диетическую пиццу: вкусные рецепты
Пицца – традиционное итальянское блюдо. Вкусные рецепты помогут приготовить диетическую пиццу, которая не навредит фигуре.
Рецепты сладкой пиццы
Побалуйте семью полезным десертом! Оригинальные рецепты и тонкости приготовления сладкой пиццы.
Экзотический рецепт: пицца гавайская с ананасами
Кулинарные эксперименты: пицца гавайская с ананасами. Рецепт с курицей, ветчиной, вегетарианская версия с фруктами и грибами.