Давно уже популярной стала традиция отмечать наступление Нового года за праздничным столом. Если женщина не так давно стала матерью, в прошлый праздник ей скорее всего пришлось ограничивать себя в выборе блюд, чтобы не навредить плоду. Очень хочется компенсировать ту вынужденную диету и сейчас побаловать себя всласть. Но не всегда гастрономический отрыв является хорошей идеей, если малыш находится на грудном вскармливании. Что же может себе позволить за новогодним столом кормящая мать?
Как узнать, есть ли аллергия и на какие аллергены?
Пройдите онлайн-тест, чтобы узнать есть ли у вас аллергияМалыш и мама — одна еда на двоих
Доказанным является тот факт, что материнское молоко меняет свой химический состав в зависимости от того, что ела мать перед кормлением. Так малыш получает вместе с питанием витамины и минеральные вещества, насыщая организм энергией и укрепляя иммунную систему. Однако выделяться в молоко могут также и токсины, и тяжелые жиры, и вещества, вызывающие аллергическую реакцию. Потому за своим рационом молодая мать должна следить особенно тщательно и в праздники в том числе. Далеко не все продукты подойдут для ее стола, если малыш в это время находится на грудном вскармливании. Но ограничений будет уже гораздо меньше, чем в период беременности. Теперь у материнского организма совсем другие функции, потому достаточно соблюдать несколько важных правил, чтобы питание ребёнка было наилучшим, и малыш рос здоровым.
Мать должна это исключить
Есть не так много блюд, которые лучше не употреблять, пока питание ребёнка при помощи грудного молока не завершено. Из-за чисто вкусовых пристрастий кормящей матери лучше воздержаться от чеснока, лука, редьки и острых специй. Отмечается, что эти продукты, обладая слишком ярко выраженным вкусом, могут придавать подобный вкус и запах и молоку, а далеко не все дети с удовольствием будут есть горькое или острое. Также стоит отказаться от колбасы, консервированных продуктов, майонеза, полуфабрикатов, экзотических фруктов. Копчености и жирные блюда также лучше оставить до более поздних времен — употребление таких продуктов чревато расстройствами пищеварения у крохи. Что же остается?
Лучшей закуской на новогоднем столе будет салат. Это легкое блюдо за счет сочетания разных продуктов может порадовать самым оригинальным вкусом. Если правильно подобрать ингредиенты, салат получится по-настоящему питательным и очень полезным. Главный лидер — всегда салат из свежих овощей. Его приготовить проще всего, он не перегрузит ни один из органов желудочно-кишечного тракта, а также не прибавит лишних килограммов, что оценит любая мать после родов. Для того, чтобы придать оригинальности вкусу, овощи можно заправить нежирным йогуртом, сметаной или оливковым маслом. А если добавить к салату отварное или запеченное мясо или рыбу, получится полноценное второе блюдо с идеальным гарниром. Если стоит цель снизить количество калорий, вкус салата можно разнообразить морковью или яблоком. А изюминку добавят специи — тмин, анис, фенхель. Эти продукты известны своими стимулирующими лактацию свойствами, так что в итоге питание ребёнка будет не только наполненным витаминами, но и более обильным.
Питание ребёнка и основные блюда матери
При всей пользе салатов, ключевое место в новогоднем застолье все-таки отводится более насыщенной пище. Плотная трапеза не навредит здоровью, если подойти к ее приготовлению со здравым смыслом и выдумкой. Праздничным блюдом может стать обычный суп. Это отличный во всех отношениях вариант, так как он является и едой, и питьем одновременно, а от теплой жидкости мать почувствует повышение лактации. Если использовать для супа не только традиционные картофель и морковь, но выбрать продукты с изысканным вкусом, то к новогоднему столу можно будет подать настоящий деликатес. Кормящая мать может приготовить суп-пюре из тыквы, брокколи или шампиньонов, добавленные кусочки морской рыбы или ростбифа дополнят мягкий вкус и добавят питательной ценности блюду.
Второе блюдо лучше запекать или готовить на пару — так мясо или рыба лишится вредного холестерина и сохранит максимум полезных питательных веществ. Тертый сыр и ароматные травы прибавят и вкуса, и аромата блюду. Такие ингредиенты подойдут и к мясу, и к рыбе. Запекать любой продукт можно с соусом — тогда разнообразию вкусов не будет предела. Не обязательно готовить соус самостоятельно — это трудоемкий процесс, требующий постоянного внимания, которого у кормящей матери не в избытке. Сметана или легкий йогурт, приправленные специями и пряными травами, разбавленные сливками или бульоном, создадут отличное сочетание с морской рыбой или мясом птицы.
Десерты и напитки для мамы и детей
Очень многие люди еще с детских лет считают главным на праздничном столе вовсе не второе или салаты, а десерт. Именно со сладостями ассоциируется Новый год — время, когда мать наконец может позволить себе то, в чем ограничивала себя целый год. Однако не все десертные блюда одинаково подойдут к столу, если малыш питается материнским молоком. От шоколадных тортов с кремом, конфет и пирожных все еще придется воздерживаться — эти продукты отличаются высокой аллергенностью. Даже если малыш не проявляет склонность к аллергическим реакциям, все же лучше не рисковать его иммунной системой. Зато фруктовый лед, легкая пастила, печенье и творожные десерты принесут кормящей матери не только удовольствие, но и пользу.
С напитками все просто — они не должны быть алкогольными и газированными. Алкоголь способен проникать в грудное молоко, и его воздействие на организм малыша самое негативное. Угнетается работа нервной системы и физическая деятельность крохи, последствия для развития в будущем непредсказуемы. Один новогодний праздник стоит обойтись без этих напитков ради благополучия малыша в будущем. Ну а газированные напитки вызывают повышенное газообразование в кишечнике, и содержат избыточное количество сахара. Сейчас, когда желудочно-кишечный тракт ребёнка еще довольно слаб, не нужно подвергать его риску получить дополнительные проблемы. Так что будет лучше, если кормящая мать остановит свой выбор на соках и морсах. Если эти напитки приготовлены из натуральных ингредиентов, они принесут малышу много ценных в зимнее время витаминов, а мама может порадовать себя разнообразием вкусов, смешивая различные безалкогольные коктейли.
