Как раз тогда, когда мы думаем, что с едой у ребёнка все нормально — он ест вовремя и соответствующие возрасту порции (и продукты), мы рискуем на следующее же утро или уже в обед столкнуться с новым вызовом. Этот суп уже не так хорош, к завтраку никто не проголодался, да и вообще еда сегодня не входит в расписание на день.
Есть ряд причин, по которым малыши решают исключить приемы пищи из своего ежедневного графика. И когда они так поступают, это может стать серьезным стрессом для родителей, потому что без правильного питания дети не будут расти и развиваться. К счастью, есть решения для большинства проблем с питанием. Вот что можно сделать, когда ваш малыш отказывается от еды.
Уменьшить размер порции
Порой взрослые не очень точно рассчитывают порции, но чаще родители хотят, чтобы еда в тарелке малыша была разнообразной. В итоге рядом с пюре оказывается три разных овоща, наполненных витаминами, и две котлетки (белок!), а еще нужно съесть банан после обеда — в нем же калий и магний!
Все это может привести к тому, что малыши будут перегружены количеством еды перед ними. И вместо того, чтобы съесть немного, они предпочтут ничего не есть.
Если давать малышам меньше пищи во время еды, будет меньше остатков. Потом можно предложить добавки, если малыш все еще голоден. Это поможет также ребёнку научиться самому отслеживать сигналы о голоде и насыщении — что очень полезно. Но уменьшение порции действительно может стать тем, что нужно, чтобы снова появился аппетит.
Избавьтесь от специй
Хотя хорошо приучать к разнообразию вкусов еще в детстве, иногда пища может быть перенасыщена специями. Даже если они просто добавляют вкус, а не остроту еде, их может быть слишком много. И когда это происходит, малыш может начинать отказываться от еды.
Причем относиться это может как к не вполне привычным для нас карри и кумину, так и к обычному укропу или петрушке. Петрушку дети могут также не любить из-за жестковатой текстуры листьев.
Так что если вы увлеклись витаминами в зелени или новыми вкусами, приготовьте для ребёнка безвкусную еду отдельно и посмотрите, согласится ли он. Возможно, его вкусовые рецепторы перегружены и нуждаются в перезагрузке на пути к новым вкусам и текстурам.
Ученые выяснили, что в раннем детстве вкусовые сосочки на языке работают иначе, чем у взрослых — еще и поэтому малыши могут быть привередами. Так, в исследовании Национального института здоровья США ученые доказали, что дети намного четче ощущают определенное вещество, которое, в частности, придает горечь ряду видов капусты — брокколи, брюссельской и так далее. А большинству взрослых эти виды не горчат.
Такая повышенная чувствительность рецепторов — естественный способ защитить малыша от отравления неизвестной пищей.
Попробуйте другую еду
И так бывает: за одну ночь любимая еда может превратиться в ту, которую ребёнок больше никогда не хочет видеть на тарелке. Вместо того, чтобы настаивать и заставлять есть то, что больше не нравится, попробуйте другую пищу.
Таким образом, на тарелке появятся новые продукты, что полезно. А в будущем еда, которая попала в список «ни за что», может снова вернуться в список фаворитов.
Эксперты считают, что нет ничего критичного, если ребёнок любит только один вид продуктов. Однако стоит все же разнообразить меню. Кстати, чаще всего у таких продуктов белый цвет: макароны, картошка, булки. Таких детей в шутку называют «белотарианцы» — в этой статье мы рассказываем, что делать, если ваш малыш именно такой придирчивый едок.
Предложите новую посуду или приборы
Когда малыши хотят стать независимыми, можно сыграть на их стремлении «быть как мама». Предложите «взрослую» тарелку, ложку и вилку.
По данным экспертов, дети в 10-12 месяцев уже могут осваивать еду пластиковыми приборами. Так что давайте им эту возможность: это не только развлечет малышей, но и тренирует их моторику.
Ешьте вместе всей семьей
Дети могут чувствовать, что они пропускают развлечение, если они едят сами по себе, в то время как остальные члены семьи занимаются своими делами. Так что ужинайте всей семьей, чтобы малыши могли сосредоточиться на еде.
Когда дети сидят за столом со своими родными во время еды, они не только более склонны сосредотачиваться на еде, но и с большей готовностью пробуют разнообразные продукты. Это потому, что они видят, как их родители едят и наслаждаются едой, и им тоже хочется попробовать. Так что набор продуктов расширяется, а количество капризов уменьшается.
Совместное принятие пищи по вечерам, как доказали ученые Университета Вайоминга, снижает риск ожирения у детей и подростков.
Кормите по расписанию
Когда прием пищи начинается каждый день в одно и то же время (отклонение не более получаса), организм работает «по расписанию». Это означает, что ребёнок будет хотеть есть примерно в те же часы. Таким образом, дети будут менее склонны отказываться, и в результате все получат больше удовольствия от еды.
Избегайте перекусов, если это возможно
Перекусы хороши, если дети действительно проголодались между приемами пищи. Но когда перекусы становятся основным способом получения питания, ребёнок не захочет есть основную пищу.
Чтобы удержать детей от перекусов, предлагайте им еду, пока вы не увидите, что они насытились за столом. Затем, если они проголодались, можно перекусить, если до основного приема пищи еще далеко. Однако перекусы должны быть небольшими, чтобы не перебить аппетит на несколько часов.
Ешьте в одном и том же месте
Как и ритуалы перед сном, прием пищи в одном и том же месте помогает легче переходить от одного вида деятельности к другой, сосредоточиться на еде, а не на игрушках, которые будут отвлекать их. И когда это начнет происходить, малыши с меньшей вероятностью будут отказываться от еды.
Эксперты настаивают, что как минимум до двух лет лучше не кормить ребёнка под мультики или сказки и не развлекать во время приема пищи. А лучше так вообще не делать.
Исключение — если у ребёнка расстройство пищевого поведения, и он уже теряет вес. В таких случаях разрешаются любые ухищрения.
Относитесь к беспорядку спокойно
Размазанная по столику еда и кусочки на полу — это часть приема пищи для малышей. Это «беспорядочное» питание помогает малышам узнавать о еде: они проверяют различные текстуры пальцами и ртом. Они видят, что происходит, когда ложка падает на пол, и это тоже важно.
По мнению экспертов, это хороший знак, поскольку этот этап является частью развития малышей. И, кажется, чем больше беспорядка во время первых месяцев самостоятельного питания дети устраивают во время еды, тем больше продуктов они узнают на вкус и тем лучше будут есть. А это и есть наша цель.
Расслабьтесь
В конце концов, порой у детей действительно бывают периоды, когда им надо меньше еды, чем обычно (или чем кажется родителям). И если ребёнок в течение нескольких дней ест немного, не стоит напрягаться. Скорее всего, он придет в себя и начнет есть больше, чем раньше, восполняя пропущенные приемы пищи, и все вернется на круги своя.
Главное — следить, чтобы малыш чувствовал себя при этом хорошо и достаточно пил. Ну а если хочется попробовать его все же накормить дополнительно, можно предложить смузи: рецепты для детей читайте в статье «11 летних рецептов витаминных смузи для детей».
