Питание для похудения и здоровья: 5 вредных и 5 полезных продуктов

Вместо того, чтобы идти дорогой проб и ошибок, выясняя экспериментальным путем, какие продукты лучше всего подходят для вашего организма, воспользуйтесь советами от MedAboutMe. Мы поможем обогатить ваше питание ценными питательными веществами и исключить опасные для здоровья.

Сбалансированный рацион для похудения и здоровья

Если вы хотите похудеть, оставаясь энергичным и здоровым человеком, не следует «сажать» организм на голодный паек. Ваше питание должно быть сбалансированным, а меню - разнообразным.

Запустить метаболизм поможет сочетание нежирных белков и пищевых волокон с полезными жирами. Именно на продуктах, которые являются источниками этих веществ, следует сделать акцент, продумывая план диеты.

При этом следует остерегаться рафинированных углеводов, трансжиров и вредных пищевых добавок, которые тормозят метаболизм, а значит - похудение, и провоцируют развитие ожирения, сахарного диабета 2 типа и прочих системных патологий.

5 продуктов, которые необходимо исключить из питания

Есть целый ряд продуктов, которые не стоит употреблять. Назовем пять самых популярных из наиболее вредных.

Сладкая газировка (в том числе диетическая)

Газированные напитки с сахаром и его заменителями для некоторых становятся основой диеты. Они не знают, что сладкая газировка «сеет хаос» в организме, стимулирует приступы голода и скачки инсулина. Регулярное употребление сладких напитков - один из самых короткий путей к развитию метаболического синдрома, избыточному весу, кардиопатологиям и преждевременной смерти.

Замороженные полуфабрикаты

В поисках комфорта, ради экономии времени, многие из нас попадают в «ловушку» продуктов, прошедших предварительную обработку, из которых можно за считанные минуты приготовить обед или ужин. К сожалению, котлеты, пельмени и даже те замороженные полуфабрикаты, которые «позиционируются» как здоровое питание, содержат много соли.

Производители вынуждены добавлять натрий, который является отличным консервантом, чтобы продлить срок годности подобной продукции. А как известно, соль способствует удержанию воды, а значит увеличению веса. Она умножает риски развития артериальной гипертензии и некоторых других серьезных заболеваний. К тому же, новые исследования показывают, что натрий играет гораздо большую, чем считалось ранее, роль в регуляции инсулина и в развитии ожирения.

Быстрые завтраки

Мюсли, каши быстрого приготовления, хлопья - любимые варианты завтраков многих детей и взрослых. Но немногие знают, что именно сочетание рафинированных углеводов, муки или крупы и сахара, зачастую является причиной гиперактивности и невнимательности малышей, а также раздражительности и забывчивости их родителей.

Фастфуд и обработанные продукты

Наши дети часто «лоббируют» готовую еду: колбасу, сосиски, гамбургеры, пиццу и т.д. Да и сами мы порой не можем устоять перед соблазном перекусить в китайском ресторанчике или перехватить хот-дог на бегу. Чем чаще мы злоупотребляем такими нарушениями диеты, тем больше соли, сахара, крахмала, трансжиров, усилителей вкуса, красителей и прочих вредных пищевых добавок попадает в наш организм. Они пагубно влияют на наше здоровье, в том числе на умственную деятельность, отдаляют похудение.

Сдобная выпечка

Удивительно благоухающие пончики, печенье, пирожки, торты нередко бывают причинами не только ожирения, но и хронической усталости, депрессии и многих системных болезней. Знаете ли вы, что один кекс может скрывать более 1000 калорий? Изучив этикетки на соблазнительных булочках и пирожных, вы будете потрясены не только энергетической ценностью, но и количеством жиров и сахара, которые вызывают скачки уровня инсулина и стремительный рост объема талии.

5 продуктов, которые стоит включать в диету каждый день

Известно, что питание, в котором много растительной пищи, богатой клетчаткой, минералами и витаминами, является наиболее полезным. Но не все продукты равноценны и взаимозаменяемы. Некоторые имеют в составе специальные питательные вещества, которые отсутствуют у других.

Например, сульфорафан - удивительное природное соединение, необходимое для детокс-очищения печени, обладающее антибактериальными и противораковыми свойствами, содержится только в составе крестоцветных. Вы можете съесть тонны других видов зелени и овощей, но не получите достаточно сульфорафана, пока не съедите капустный салат или брокколи на пару.
Еще один пример - льняное семя, которое обладает противораковыми свойствами, содержит в 100 раз больше фенольных соединений, лигнанов, чем другие продукты.
Удивительные продукты - грибы. Они содержат питательные вещества (например, антиоксидант эрготионеин), которых нет в составе других представителей «растительного царства».

Вот список из пяти продуктов, которые должны быть ежедневно на вашей тарелке. Это важно для профилактики заболеваний, улучшения самочувствия и похудения.

Бобовые

Нут, соевые бобы, горох, чечевица, фасоль и прочие культуры из этого обширного семейства советуем почаще включать в питание. Это может быть миска горохового супа или полезная закуска хумус. Эксперты советуют употреблять ежедневно до трех порций, которые определяются как:

четверть стакана пюре из нута или фасоли;
½ чашки приготовленных бобов, чечевицы, гороха, тофу;
полная чашка проросшей чечевицы или зеленого горошка.

Ягоды

К этой группе продуктов отнесем не только малину, клубнику, шелковицу, вишню, а также виноград и «дары природы», которые не все считают ягодами (авокадо, бананы, арбузы). Ежедневно включайте в меню порцию:

½ чашки замороженных или свежих ягод;
¼ стакана сушеных.

Крестоцветные овощи

Это семейство объединяет брокколи, цветную, белокочанную и прочие капусты. Рекомендуем, по крайней мере, 1 порцию ежедневно (½ чашки).

Орехи

Советуем каждому включать в ежедневный рацион для похудения и здоровья 1 ст.л. молотого льняного семени + порцию орехов или других семян (¼ стакана). Кроме того, ежедневно ваше питание должно обогащаться 2 ст.л. масла орехов, семян или арахисового.

Цельное зерно

Порция цельных зерен должна оказываться на вашей тарелке 1-2 раза в день. Это могут быть:

половина чашки овсянки, гречки, коричневого риса, киноа и т.п.;
чашка пасты из цельнозерновой пшеницы твердых сортов, кукурузы;
одна цельнозерновая лепешка или ломтик хлеба «компле»;
3 чашки попкорна без масла.

Контрольный список

Составьте список продуктов, которые важно включать в питание ежедневно. Он всегда должен быть под рукой, чтобы помогать вам:

покупать необходимые ингредиенты в продуктовых магазинах;
готовить полезные блюда;
составлять сбалансированное меню.

Контрольный список будет служить вам в качестве полезного напоминания, поможет придерживаться здоровой диеты каждый день.