Современный образ жизни активен и полон стрессов, и речь идет не только о мегаполисах, но и более «спокойных» городах. Превалирующее большинство взрослого населения постоянно испытывают стресс, тревогу и волнение на работе, поздно ложатся спать и рано встают, ведь впереди дорога в офис, полная пробок. Стресс — это испытание для организма, которое может закончиться серьезными последствиями, если не принять соответствующие меры. Не зря говорят, что все болезни от нервов. Питание всегда относилось к числу антидепрессантов, но как заедать стресс правильно и какие продукты питания под запретом?
Понятие стресса
Стресс — состояние повышенного напряжения организма, возникающее как ответная реакция на различные неблагоприятные факторы. Такое напряжение особенно сказывается на работе гормонов, в итоге нарушается нормальное функционирование клеток.
Если стресс физиологический и длится непродолжительное время, то это в некоторой степени полезно, помогает взбодрить тело, но если хронический — это истощает и изматывает, такие состояния опасны, и нарушается работа одного органа за другим. Стресс — это провоцирующий фактор заболеваний сердца, нервной системы, пищеварительного тракта, он также влияет на обмен веществ.
Стать стрессом для организма может перенапряжение на работе, хронические недосыпания, нарушения сна, нездоровый микроклимат в семье, постоянные скандалы, хронические заболевания и даже неправильное питание. Эти и многие другие причины являются причиной ухудшения состояния, и все проявления стресса только усиливаются.
Основы питания при стрессе
Если что-то поломалось, мы стараемся это починить, отдав в соответствующую мастерскую, где специалисты проведут диагностику и найдут причину поломки. Но если что-то ломается в нашем организме, то, ссылаясь на занятость, отсутствие времени, или просто не воспринимая симптомы всерьез, мы чаще предпочитаем отложить визит к специалисту. Ровно до того момента, пока симптомы не станут слишком серьезными. Но вовремя обратившись к специалисту, удается избежать многих негативных последствий и развития разных заболеваний. Одним из средств борьбы со стрессом можно считать питание, ведь это источник минералов, витаминов, белков, жиров, углеводов, которые будут помогать в борьбе и последствиями стресса.
Стресс — это защитная реакция организма, нацеленная на избавление от опасности. Если он станет хроническим, то организм может сам себе причинять вред, запуская механизмы саморазрушения, органы и системы начинают страдать от гипоксии.
Во время стресса количество питательных веществ, которое необходимо организму, возрастает во много раз. Часто организм может даже намекать на дефицит определенных микроэлементов, и тогда появляется желание употребить определенные продукты питания: цитрусовые, соленое, жареное, зелень или даже сырой картофель и мел.
Организм — система совершенная, которая способна использовать в борьбе со стрессом вещества, поступающие с продуктами питания. К их числу можно отнести некоторые витамины, например, Е, С, витамины группы В.
Что происходит в организме во время стресса?
Во время стресса организм теряет много белка, его становится недостаточно для полноценной работы иммунитета и образования средств для борьбы со стрессом. В итоге организм начинает забирать белок отовсюду, даже из органов, которые не участвуют в борьбе — это стенки желудка, кишечник и почки. Эти органы в наибольшей опасности перед лицом стресса, но так как организм — система взаимосвязанная, то, по цепочке, начинают страдать и другие органы.
Для поддержания стресса необходимо много кальция, при его дефиците, он начинает вымываться из костей, из-за чего они становятся хрупкими, начинают страдать зубы, волосы, ногти.
Какие продукты питания способствуют развитию стресса?
Питание — это не только фактор в борьбе со стрессом, но и его причина, но только при некоторых обстоятельствах. Монодиеты, голодание, вегетарианство — это стресс для организма, и для пищеварительной системы, в частности. Для лиц с напряженным графиком работы, жизни полной переживаний, такие эксперименты могут закончиться фатально.
Докторами даже выделены продукты питания, злоупотребление которыми может стать причиной стрессов:
- фастфуд;
- жирное, жареное с образованием корочки;
- чрезмерное количество сладостей или соленых продуктов питания;
- большое количество пищевой «химии». Это самая обширная группа продуктов питания и даже принципов приготовления пищи;
- напитки также могут стать причиной стресса: энергетики, сладкие газировки, особенно кола, кофе, крепкий чай.
Конечно, от выпитой чашечки кофе по утрам стресс не развивается, речь идет о явном злоупотреблении, когда выпивается по нескольку чашек в день, крепкого вареного кофе без добавления сливок или молока.
Необходимые продукты питания для борьбы со стрессом
Часто при стрессе пациенты испытывают голод,. Мжно сказать, что это закономерная реакция, которая вызвана кортизолом. При хроническом стрессе чувство голода может развиваться даже тогда, когда организму в принципе не нужно столько еды.
Действия организма легко объяснимы, работа гормонов заставляет думать его о том, что наступили тяжелые времена, нужно делать запасы. Так появляется лишний вес. Для того, чтобы не допустить такого варианта развития событий, рекомендовано питаться маленькими порциями, и употреблять только низкокалорийные продукты питания.
При стрессе запрещено ограничивать организм в разнообразии, ему нужен полноценный белок. К слову, вегетарианство — это также стресс для организма. Докторами был составлен список продуктов, которые можно причислить к числу антистрессовых:
- молочные продукты;
- зелень и листовые овощи;
- отруби;
- нерафинированные растительные масла, имеющие запах и вкус, особенно полезными являются горчичное и оливковое масло;
- цитрусовые, кисло-сладкие ягоды;
- овощи;
- морепродукты.
На заметку
Современный образ жизни, полный стрессов, переживаний и беготни, может стать причиной появления вредных привычек. Как только появилась свободная минутка и впереди предстоит важное дело, мы бежим на «перекур» и выпиваем чашечку кофе. В борьбе со стрессом более полезным будет выпить свежевыжатый сок, и даже коробочный сок окажется более полезным, чем кофе.
Нужно взять за правило соблюдать принципы питания и делать это регулярно, придерживаясь графика. Даже если нет возможности взять с собой еду на работу, то можно воспользоваться «коробочной» едой, а именно доставкой суши. Японская еда — это кладезь антидепрессантов, но главное, чтобы она была качественной, из свежих продуктов питания. Важно возобновить полдник, во время которого можно выпить йогурт или скушать творожок.
Нельзя забывать и про разгрузочные дни, которые будут нацелены на борьбу со стрессом. Лучше отдавать свое предпочтение зеленым свежим салатам, с большим содержанием свежих, термически не обработанных овощей и фруктов, заправленных растительными маслами. Полезным окажется греческий салат и его различные вариации с добавлением разных сыров: брынзы, фетаки, фетаксы и др.
На выходных, после сложной трудовой недели обязательно нужно совершить прогулку на свежем воздухе, если погодные условия позволяют — прогулка должна продолжаться несколько часов, это время можно разделить на несколько прогулок в день.
