Питание при желчнокаменной болезни

Питание при желчнокаменной болезни строится по принципам лечебной диеты № 5. Главной целью оздоровительного питания при калькулезном холецистите является нормализация холестеринового обмена и сопутствующих ему процессов – и, как следствие, предупреждение дальнейшего развития камнеобразования.

Диета при желчнокаменной болезни: правила здорового питания

При формировании рациона для пациента с желчнокаменной болезнью необходим контроль над соблюдением суточных норм потребления белков (их должно быть примерно 90-100г), жиров (60-70г) и углеводов (350-400г). Общее количество соли в блюдах не должно превышать 10 граммов. Основные требования домашней диеты при калькулезном холецистите – это, в первую очередь:

• Организация дробного питания: пищу нужно принимать 5-6 раз в день, распределяя суточное меню на равные по объёму порции.
• Исключение из повседневного рациона продуктов с высоким содержанием холестерина.
• Ограничение потребления животных жиров и углеводов.
• Преобладание в меню продуктов растительного происхождения.
• Достаточное потребление жидкости, способствующее разжижению желчи и снижению ее способности к камнеобразованию. В сутки необходимо выпивать не менее двух литров воды, предпочтительно – минеральных щелочных напитков (например, «Боржоми»)

Какую минеральную воду можно пить беременным: столовая или лечебная, c газом или без?

Какая минералка пойдёт на пользу во время беременности: выбираем эффективную для питьевого режима будущей маме.

Что можно и что нельзя есть больному калькулезным холециститом?

Выбирая для меню продукты при желчнокаменной болезни, помните, что некоторые компоненты питания могут не только не оказаться полезными в борьбе с патологией, но и нанести дополнительный вред организму пациента. Таковыми являются:

• жареная и жирная пища, фаст-фуд, полуфабрикаты;
• торты, пирожные и сдобные мучные изделия;
• цитрусовые фрукты;
• зелень и овощи, содержащие большое количество эфирных масел (чеснок, лук, редис, петрушка, укроп, щавель, сельдерей, и пр.);
• крепкий кофе и какао-продукты;
• пряные и острые блюда;
• маринады, копчености и консервы;
• алкогольные напитки

Если у вас диагностирована желчнокаменная болезнь, постарайтесь организовать правильное питание, формируя рацион на основе следующих продуктов:

• вегетарианские и молочные супы и борщи;
• черствый хлеб;
• овощи (желательно – в отварном, запеченном или тушеном виде);
• геркулес и крупяные каши (оптимально – из риса или гречки), приготовленные на воде;
• рыба и мясо постных сортов;
• макаронные изделия;
• нежирная молочная и кисломолочная продукция;
• ягоды, фрукты, зелень (за исключением тех, что не рекомендованы к употреблению);
• растительные масла (по возможности – оливковое);
• черничный, гранатовый, айвовый соки;
• варенье, мед, пастила, мармелад;
• зеленый чай, или черный с молоком

Питание при желчнокаменной болезни