Кетогенная или кетодиета изначально использовалась для лечения эпилепсии у детей, но впоследствии ее облюбовали те, кто стремился избавиться от лишнего веса. Система питания, основанная на снижении количества углеводов в пище и повышении белка, справляется с этой задачей на отлично. Какие кетодиета рецепты для женщин предлагает?
Рецепт маффинов с фаршем и сыром
Тяжелее всего на кетодиете приходится сладкоежкам, так как они не могут себе позволить употреблять сладости, сдобу и выпечку, в том числе и маффины. Создатели этого рецепта решили хоть немного порадовать их любимым блюдом, хотя его содержание и состав кардинально отличаются от состава привычных кексов.
Что понадобится:
- свино-говяжий или любой другой фарш;
- соль;
- специи – чеснок, тимьян, паприка, тмин и др.;
- зеленый лук;
- масло;
- шпинат;
- сыр Чеддер;
- яйца.
Составляя кетоменю, стоит обратить внимание на этот рецепт, который может стать отличным вариантом сытного завтрака или перекуса в обед на работе, когда ворох дел не позволяет отвлечься на полноценный прием пищи. Все, что необходимо сделать – это добавить в фарш соль, любые специи и заполнить им смазанные маслом формочки для кексов. В центре необходимо сделать углубление и выложить натертый на терке сыр вместе с мелко нашинкованными листьями шпината. Сверху положить на каждый маффин одно сырое яйцо и убрать в прогретую до + 180 °С духовку. Выпекать до готовности.
Как приготовить творожную запеканку с кокосом?
Творожная запеканка является неизменной составляющих очень многих, в том числе лечебных диет. Не запрещает ее употребление и кетоновая диета, но привычную муку для этой выпечки использовать не рекомендуется. Однако, ее есть, чем заменить – это кокосовая мука. Она прекрасно справляется со своей функцией по связыванию теста, а нужно ее совсем немного. В качестве подсластителя можно использовать любой заменитель сахара или добавить любимые ягоды.
Что понадобится:
- творог;
- яйца;
- соль;
- ванилин;
- масло на основе сливок;
- кокосовая мука.
Взбить венчиком пару яиц с щепоткой соли и ванилина. Выложить около 400 г творога и хорошо размять. Добавить 2–3 ст. л. сметаны. Перемешать и насыпать кокосовую муку – немного, чтобы получилась густая однородная масса. Смазать маслом форму и выложить в нее тесто. Убрать в прогретую до + 180 °С духовку на 30–35 минут. Когда запеканка подрумянится, можно доставать.
Рецепт лапши из цукини
Любители кабачков наверняка оценят этот рецепт кетогенной диеты по достоинству, а понадобится для этого немного – толика фантазии и чуть-чуть вдохновения. Соус песто можно приготовить самостоятельно или купить в ближайшем супермаркете.
Что понадобится:
- цукини;
- кокосовые сливки;
- соус песто;
- соль;
- перец.
Вымыть кабачки и нарезать их тонкими лентами при помощи овощечистки. При желании их можно разрезать пополам, чтобы было удобнее управляться и есть. Подсушить бумажным полотенцем. Разогреть в сковороде кокосовые сливки. Когда они закипят, добавить пару ложек соуса песто, соль и перец по вкусу. Выложить кабачковую лапшу и тушить ее минут 5. Использовать в качестве гарнира или самостоятельного блюда. Приятного аппетита!
