Правда и мифы о пользе молока

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Молоко — это тот продукт, который присутствует в нашем рационе с самого детства. Во взрослой жизни люди тоже не хотят от него отказываться. Однако так ли оно полезно?

Во Всемирный день молока специалисты высказывают разные точки зрения. Факты о молоке, которые нужно знать каждому.

Самое полезное молоко домашнее?

Многие считают, что самый полезный продукт — домашний. В молоке «из-под коровы» нет вредных добавок, поэтому именно его нужно добавлять в свой рацион. На самом деле, домашнее молоко может быть опасным.

Качество домашнего молока определить «на глаз» невозможно. Нельзя исключать вероятность, что оно получено от больной коровы — паразиты, которые есть в молоке, попадут в человеческий организм. Также в домашнем молоке могут развить деятельность патогенные бактерии.

Факт!

Пастеризованное молоко намного безопаснее. Его лучше покупать у проверенных производителей, которые следят за здоровьем скота и соблюдают все технологии изготовления.

Это интересно!

Доказано, что свойства молока могут зависеть от того, какой породы корова. Молоко А2 считается полезнее А1 — оно легче усваивается организмом. Что это за типы и чем они отличаются?

Казеин, который представляет самую большую белковую группу в молоке, может иметь несколько форм. Самые распространенные — это А1 бета-казеин и А2 бета-казеин. А1 — это молоко, которое дают коровы родом из северной Европы. А2 называют молоко от коров, которые родом из Южной Франции и Нормандских островов.

В обычном молоке присутствует А1 и А2 бета-казеин. А1 в организме распадается на вещества, которые могут оказывать негативное влияние на здоровье. Молоко А2 не содержит А1 бета-казеин, поэтому считается полезнее для организма.

Красивая кожа рук: домашние маски против шелушения

Когда наступают холода, кожа рук часто шелушится и обветривается. Вернуть ей мягкость и ухоженный вид помогут домашние маски.

Стерилизованное молоко полезное?

Стерилизованное молоко полезное?

Стерилизация считается безопасным методом обработки молока. В процессе умирает огромное количество бактерий, потому что продукт подвергается высокой температуре длительное время. Однако стерилизация убивает и полезные вещества, которые есть в составе молока.

Факт!

Пастеризованное молоко более полезное, чем стерилизованное. Оно сохраняет кисломолочные бактерии и другие ценные вещества. Из него можно готовить кисломолочную продукцию.

А вы знали?

Благодаря своему составу молоко эффективно борется с бессонницей. Оно расслабляет организм и оказывает седативное воздействие на нервную систему. Чтобы быстрее уснуть, можно выпить стакан теплого молока с медом.

В молоке есть антибиотики?

Молокозаводы тщательно проверяют качество продукта. Тем более, молочные фермы используют другой «арсенал» природных консервантов, поэтому нет никакой необходимости добавлять антибиотики.

Факт!

Молокозаводы не допускают на конвейер молоко от коровы, которая недавно проходила лечение. В продукте могут остаться лекарства, которые давали животному.

Молоко полезно только для детей?

Молоко полезно только для детей?

В молоке содержится много кальция, который необходим для костей. Поэтому ценность этого продукта в детском рационе сложно переоценить. Многие люди, повзрослев, считают молоко бесполезным продуктом. Однако это не так. Молоко — это источник кальция и других микроэлементов, поэтому отказываться от него не стоит, даже если вы уже вышли из детского возраста.

Факт!

На многих предприятиях, где есть вредное производство, работникам выдают молоко. Оно помогает организму противостоять вредным факторам и снижает вероятность развития профзаболеваний.

А вы знали?

Молоко применяют и в косметологии. Клеопатра каждый день принимала молочные ванны и обмывала лицо. После таких процедур кожа становится нежной и мягкой.

Употребление молока приводит к кальцинозу?

Кальциноз — это переизбыток кальция, когда он начинает «цементировать» ткани. В результате кости становятся более хрупкими, уменьшается эластичность мышц. Но умеренное употребление молока не может привести к кальцинозу.

Факт!

Кальциноз чаще наблюдается у людей, которые имеют предрасположенность к этому заболеванию. Тогда стоит ограничить употребление продуктов с высоким содержанием кальция.

Для похудения нужно выбирать обезжиренное молоко?

Для похудения нужно выбирать обезжиренное молоко?

Люди, которые придерживаются диеты, зачастую выбирают обезжиренное молоко. Однако исследования показали, что употребление обезжиренных продуктов повышает риск ожирения на 75%.

Факт!

Диетологи советуют выбирать молочные продукты со средним содержанием жира — они лучше всего усваиваются организмом.

А вы знали?

Посуду, в которой было молоко, нужно мыть сначала в холодной воде, а потом уже в горячей. Иначе молочный белок свернется и будет плохо отмываться с поверхности.

Можно добавлять молоко в чай и кофе?

Бытует мнение, что молоко нельзя смешивать с чаем и кофе, потому что действие антиоксидантов нейтрализуется. Молоко действительно снижает их эффективность, однако есть и польза в таком сочетании. Белки, которые присутствуют в составе молока, лучше усваиваются. Молоко немного снижает тонизирующее действие теина и кофеина, поэтому нет риска заработать бессонницу.

Факт!

Чай или кофе с молоком мягче воздействует на слизистую желудка. Поэтому при заболеваниях желудочно-кишечного тракта лучше выбирать именно молочный напиток.

Молоко усиливает лактацию?

Молоко усиливает лактацию?

Многие кормящие матери ежедневно пьют молоко, чтобы усилить лактацию. Но специалисты не рекомендуют употреблять этот продукт как основной для улучшения лактации.

Факт!

Чтобы грудное молоко содержало все необходимые элементы, нужно включать в рацион овощи, нежирное мясо, фрукты.

Это интересно!

Для приготовления 1 кг сливочного масла потребуется 21 л молока. Для 1 кг сыра — 10 л.

Молоко вызывает гинекомастию?

Научных обоснований того, что употребление молока может стать причиной увеличения молочных желез у мужчин, нет. Поэтому мужчины могут смело пить молоко, не переживая за свой торс.

Факт!

А вот пиво может способствовать развитию гинекомастии благодаря фитоэстрогенам, которые присутствуют в его составе. Так что злоупотреблять этим пенным напитком не стоит.

Молоко — это напиток?

Молоко — это напиток?

Люди, которые считают молоко напитком, заблуждаются. По своей пищевой ценности его можно отнести к еде. Поэтому взрослым людям его нужно употреблять в умеренных количествах.

Факт!

Молоко не подходит для утоления жажды. Для этой цели лучше пить чистую воду.

Комментарий эксперта
Елизавета Киселева, эндокринолог и диетолог

Молоко содержит не только кальций, но и полезные жиры, которые снижают риск развития заболеваний сердца и сосудов. В его составе есть белки, которые помогают набрать мышечную массу. Молоко надолго утоляет голод и дает чувство насыщения.

Напитки, приготовленные из сои, миндаля и других продуктов, не считаются полноценным аналогом молока. У них совершенно другой состав. Такая замена целесообразна только в том случае, если есть непереносимость коровьего молока.

Молоко обязательно нужно пить людям, которые занимаются спортом. Оно насыщает белком, который хорошо усваивается организмом. В его составе много ценных элементов, способствующих быстрому восстановлению сил.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Потливость после 40: климакс и другие причины

Узнайте о том, отчего после 40 лет приходится чаще принимать душ, менять дезодоранты в поисках эффективного средства от избыточного потоотделения.

Жидкий хлорофилл: почему он так популярен и что о нем важно знать?

Жидкий хлорофилл снискал большую славу у поклонников ЗОЖ, но получить пигмент можно и из свежих плодов.

Борьба с хроническим воспалением: питание, витамины, лекарства, БАД

Хроническое воспаление негативно влияет на здоровье, провоцируя серьезные болезни и патологические процессы, но как его устранить?

Красивая кожа рук: домашние маски против шелушения

Когда наступают холода, кожа рук часто шелушится и обветривается. Вернуть ей мягкость и ухоженный вид помогут домашние маски.

Травмы, царапины и ссадины: почему они долго не заживают и что с ними делать?

Почему долго не заживают травмы, ссадины и царапины? Как правильно обрабатывать ранки у взрослых.

Раны, порезы и ссадины у детей: первая помощь и что делать со шрамами?

Как обрабатывать раны у детей и в каких случаях надо зашивать порезы и царапины?

Физическая нагрузка и менструальный цикл

Какие физические нагрузки лучше всего выполнять девушкам и женщинам в разные дни менструального цикла?

Предупреждающие симптомы инсульта у мужчин

Предупреждающие о скором инсульте у мужчин симптомы. Первая помощь, лечение и реабилитация после инсульта.

Газы у ребёнка: что вызывает газообразование и как с ним справиться?

Сколько пукать считается нормальным? Когда малышу с газообразованием нужен врач?

Прорезывание зубов у ребенка: что нужно знать маме

Когда у ребенка режутся зубы, у родителей начинаются проблемы. Малыш капризничает, не хочет спать, иногда поднимается температура. Как же помочь ребенку в этот период?

Успокойтесь скорее! Как быстро избавиться от стресса и нормализовать сон без использования лекарств?

Как восстановить здоровый сон после перенесенного стресса: советы, рекомендации и лайфхаки экспертов

СОЭ повышенный: что это значит?

Стоит ли переживать, если в анализах крови повышенный показатель СОЭ? О чём это может говорить? И что такое СОЭ?

Методы терапии в онкологии: как лечат рак?

Методы лечения рака: химиотерапия, лучевое облучение, хирургическая операция. Как лечат в онкологии: сравниваем методы и результаты.

Новое в лечении анемии, рака и генетических болезней

Технологии, исправляющие гены, постепенно пробиваются в клинику, но до масштабного применения их еще далеко.

О чем расскажет СОЭ у детей?

Определение СОЭ является одним из основных методов лабораторной диагностики при многих заболеваниях у детей. Что такое СОЭ и для чего измеряют этот показатель?

Признаки и методы диагностики рака крови у женщин

Какие симптомы позволяют заподозрить лейкоз?

Полезно ли донорство крови?

Быть донором: полезно или опасно? Чем рискуют люди, согласившиеся поделиться кровью с обществом?

Рак крови у детей: факторы риска

Можно ли предотвратить рак крови у ребенка, какие существуют факторы риска для развития лейкозов — читайте в статье MedAboutMe

Иммунотерапия рака: новые лекарства при лейкозе

Исследователи разрабатывают новые лекарства, которые формируют агрессию иммунных клеток против раковых опухолей.

Лейкопения: чем опасен низкий уровень лейкоцитов

Лейкопения, уменьшение количества лейкоцитов в крови, может говорить о развитии тяжелой болезни. Чем опасно состояние и как восстановить здоровье?

Миелопролиферативное новообразование крови — что это за болезнь?

Миелопролиферативное новообразование: причины, симптомы, диагностика, лечение рака крови.

Кровь натощак: как еда влияет на биохимию тела

Многие анализы крови сдаются натощак. Что это значит, а главное, на какие показатели может повлиять пища?

Гемоглобин. Его значение и роль в организме человека

Каждый из нас хоть раз в жизни встречался с «клиническим анализом крови» или так называемым «общим анализом крови». Если вы обратили внимание, на первом месте в выданном бланке, как правило, будет находиться цифра, указывающая содержание гемоглобина в крови.

Хронический лейкоз: возможно ли излечение?

Хронический лейкоз – это грозное заболевание, которое уносит миллионы жизней. Есть ли шансы на излечение?

Хронический миелолейкоз: 200 лет борьбы со случайной мутацией

Хронический миелоидный лейкоз — случайность, которую не дано предугадать. Но медицина уже нашла способ продлить жизнь пациентам с полугода до десятков лет.

Редкие заболевания: полицитемия

Полицитемия: редкое заболевание, о котором мало кто знает. В статье MedАboutMe — интересные факты об этом заболевании.

Как ухаживать за зубами, чтобы реже обращаться к стоматологу?

Какие десять нетипичных советов от детского стоматолога в качестве профилактики помогут вам сохранить здоровье зубов и сэкономить в будущем на посещениях дантиста.
Опубликовано 01.06.2019 04:31, обновлено 17.04.2020 19:49
Рейтинг статьи:
4,8

Читайте также

11 правил питания после 40 лет, которые продлят молодость
Чем лучше питание – тем крепче здоровье! Еда, которая продлевает молодость.
Чай с молоком в рационе питания: польза и вред напитка
Чай – один из популярных напитков, дополняющих наш рацион питания. Сегодня насчитывается множество его рецептов. Привычным считается с добавлением молока.
Молочный ликбез: какое молоко самое полезное
Фермерское, магазинное, с жирами и без, сухое и витаминизированное – какое молоко самое полезное?
Полезное питание: рецепты молочнокислой пищи
Ах, какие десерты можно приготовить из творога, йогурта, сметаны с добавлением фруктов, ягод, орехов!
Маточное молочко — уникальный продукт для похудения и здоровья
Знаете ли вы, что пчелиное молочко очень полезное? Мы расскажем о ценных свойствах продукта и подскажем, как его употреблять.
Красота и молодость: геропротекторы в меню питания
Как организовать свое меню питания, чтобы как можно дольше оставаться молодой и красивой?