Квашеная капуста — продукт, известный на Руси с давних времён. Этот овощ содержит в себе большое количество клетчатки, которая способствует быстрому насыщению и снижает аппетит. Благодаря этому качеству и низкой калорийности продукта диета для похудения на квашеной капусте стала популярной, хотя отзывы о ней весьма разнятся.
Польза и вред квашеной капусты
Квашеная капуста — это продукт, полученный в результате ферментации молочнокислыми бактериями. Она является потенциальным источником пробиотиков. Об этом рассказал журнал PloS one.
Пробиотики, в свою очередь, положительно влияют на пищеварение и усвоение питательных веществ. Они способны снизить симптомы пищевой аллергии, риск возникновения онкологических заболеваний, воспалений при артрите.
Пробиотики могут даже помочь уменьшить негативные мысли, связанные с грустным настроением. Такими выводами поделилось издание Brain, Behavior, and Immunity.
Польза квашеной капусты очевидна, но вред от её употребления тоже может быть. В процессе закваски обычно добавляют соль. Поэтому с осторожностью продукт нужно употреблять тем, кто имеет повышенное давление или проблемы с почками.
Если есть много квашеной капусты, то повышается риск газообразования в кишечнике.
Особенности диеты
Лучше квасить капусту самостоятельно, потому что в неё нельзя добавлять сахар. Готовится ингредиент для диеты без уксуса. Можно добавить незначительное количество яблок и клюквы.
Во время диеты можно употреблять капусту и в свежем виде, а кроме неё разрешены овощи, фрукты, ягоды, рис, гречка, хлеб из цельного зерна, овсяные хлопья, постное мясо и рыба, птица, морепродукты, молочнокислые продукты с низкой жирностью, сухофрукты, орехи, яйца. Необходимо пить негазированную воду в достаточном количестве.
Запрещается употреблять жареную, жирную, сладкую, копчёную пищу, мучные и кондитерские изделия, сладкие и пакетированные напитки, соусы промышленного изготовления, алкоголь.
Лучше не солить блюда, потому что в капусте уже есть достаточное количества соли.
Для усиления эффекта похудения нужны физические нагрузки.
Рекомендуемая длительность диеты — 7 дней, но при хорошей переносимости можно продлить ещё на неделю. Чтобы потерянный вес не вернулся, нужно и после диеты питаться правильно.
Примерное меню на день может выглядеть так:
- Завтрак — кусок хлеба из цельнозерновой муки, 2 варёных яйца, чай или кофе без добавления сахара.
- Второй завтрак: квашеная капуста (можно приправить небольшим количеством растительного масла), горсть орехов.
- Обед: голубцы из свежей капусты и постного мяса, салат из овощей, кусок хлеба из цельнозерновой муки, ягодный морс без сахара.
- Полдник: кефир с низкой жирностью.
- Ужин: квашеная капуста с запечённой куриной грудкой, чай.
Противопоказания
Перед тем, как использовать диету на квашеной капусте, необходима консультация у врача. Потому что к сброшенным килограммам может добавиться дискомфорт в кишечнике.
К диете нельзя прибегать при:
- нестабильном артериальном давлении;
- патологиях печени и почек;
- повышенной кислотности желудка;
- Проблемах с желудочно-кишечным трактом;
- гастрите и язве желудка.
Стоит забыть про такой способ похудения беременным и кормящим женщинам, подросткам и людям в пожилом возрасте.
При появлении отёков и дискомфорта в кишечнике следует незамедлительно отказаться от диеты.
Диета на квашеной капусте подходит не всем. Поэтому отзывы о ней разнятся. Кто-то рассказывает о ней с восхищением, а кто-то с недовольством.
При выборе диеты на квашеной капусте следует учитывать, что эффекта не будет, если не соблюдать рекомендации по питанию. Другим важным фактором эффективности является состояние здоровья. Если игнорировать имеющиеся проблемы с желудочно-кишечным трактом, то рацион диеты может вызывать сильный дискомфорт.
Рацион должен быть сбалансированным, поэтому прибегать к монодиетам на квашеной капусте не рекомендуется.
Использованы фотоматериалы Unsplash
