Рецепт для похудения: гречневая диета на кефире

Статью проверил кандидат медицинских наук
Целиковская Анна Леонидовна

Гречка и кефир — часто встречаются в рецептах для похудения, поэтому гречневая диета на кефире стала популярной. Польза этих двух продуктов не вызывает сомнения. Греча обладает высокой питательной ценностью. Об этом написал журнал Food chemistry. А издание The American journal of clinical nutrition опубликовало данные о способности крупы предотвращать и лечить такие опасные заболевания, как гипертония и гиперхолестеринемия. Поэтому гречка положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.

Кефир же служит источником пробитиков, которые очень полезны для пищеварения.

Псориаз кожи головы: симптомы, необходимые лекарства

Симптомы псориаза кожи головы: рекомендованное лечение, назначаемые лекарства, шампуни, витамины.

Суть и правила диеты

Кефир и гречка — продукты малокалорийные. Греча — источник углеводов, а кефир поставляет белки и немного жиров. За счёт этого организм получает нужные вещества. При этом калорийность двух продуктов очень низкая, поэтому диета эффективна. Есть вариант трёхдневной диеты, который предусматривает питание только гречкой и кефиром. Однако такое меню слишком скудное и разнообразное.

Поэтому для похудения лучше использовать более щадящий вариант, разрешающий употреблять нежирное мясо, рыбу, курицу, оливковое масло, творог, несладкие фрукты и овощи. Такой вариант хоть и сделает процесс избавления от лишних килограммов более медленным, но он менее вредный и риск срыва гораздо меньше.

Главное правило в диете — консультация у врача. Если специалист будет не против, то следует неукоснительно соблюдать ещё несколько правил:

  • Гречку не надо варить, а надо запаривать. Затем можно залить кефиром или пить кисломолочный напиток отдельно. А можно промытую крупу замочить в кефире на ночь.
  • Солить пищу нельзя.
  • Пить много негазированной воды.
  • Ужин не позднее 19 часов.
  • Вся вредная еда и алкоголь под запретом. Так же как сахар и напитки с ним.

Диета противопоказана при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, гепатите, любых воспалениях и обострениях хронических заболеваний. Нельзя прибегать к такому способу похудения беременным и кормящим женщинам, а также пожилым людям и подросткам.

Примерное меню на день и рецепты

Меню на день может выглядеть так:

  • Вариант 1

Завтрак — гречка. Кефир.

Обед — огуречный суп на кефире. Салат из овощей с куриной грудкой.

Полдник — апельсин.

Ужин — гречневые котлеты.

  • Вариант 2

Завтрак — гречка с кефиром.

Обед — суп из овощей. Куриные тефтели с гречей.

Полдник — яблоко.

Ужин — творог. Кефир.

Рецепты для диеты просты и не требуют особых умений.

Холодный суп на кефире готовится так: огурцы с редисом нарезать тонкой соломкой, взбить в блендере полученный сок с кефиром, водой и рубленым чесноком. Далее следует смешать овощи с кефирным соусом, разлить по тарелкам и украсить свежей зеленью.

Для приготовления гречневых котлет нужно приготовить фарш из запаренной и измельчённой на мясорубке гречи, мелко порубленного лука, яйца, специй. Сформировать небольшие котлеты, обвалять в панировочных сухарях и запечь в духовке. Готовые котлеты полить кефиром.

Диета считается эффективной, но при переходе на обычное питание килограммы могут вернуться. Поэтому для избавления от лишнего веса предпочтение лучше отдать здоровому питанию и физическим нагрузкам.

Использованы фотоматериалы Unsplash

Читайте далее

Газированная минеральная вода при беременности: какая минералка помогает снять симптомы токсикоза?

От тошноты и токсикоза: что пить, чтобы чувствовать себя лучше?

Питание для очищения организма

Злоупотребление лекарствами, нервные срывы, перекусы налету — все это не дает нашему организму работать в полную силу и самоочищаться. Что делать?

Профилактика инсульта: что нужно знать и выполнять?

Инсульт – тяжелое состояние, поражающее и молодых. Профилактика недуга имеет первостепенное значение.

Псориаз кожи головы: симптомы, необходимые лекарства

Симптомы псориаза кожи головы: рекомендованное лечение, назначаемые лекарства, шампуни, витамины.

Девайсы для домашнего ухода за кожей: дома как в салоне красоты

Хотите самостоятельно поддерживать молодость и красоту? Есть домашние девайсы, которые помогут в этом.

Лифтинг-сыворотка с электролитами: что это и кому нужно

Лифтинг-сыворотка с электролитами может стать важной частью вашего антивозрастного ухода. Что это за косметика и кому она нужна?

Как подтянуть овал лица?

Хотите, чтобы овал лица был подтянутым? Мы подскажем, как добиться упругости и свежести лица, как подтянуть дряблую кожу.

Как правильно выбирать гели для микротоков

Специальный гель для микротоков делает лифтинг-процедуру ещё более эффективной. Как правильно выбрать проводящий гель для микротоков?

На ночь глядя: лучшие средства для ухода перед сном

Регулярно ухаживаете за собой? Узнайте, какую косметику рекомендуется использовать перед сном.
Опубликовано 22.11.2023 17:57
Рейтинг статьи:
4,5

Использованные источники

Oats and buckwheat intakes and cardiovascular disease risk factors in an ethnic minority of China / He J., Klag M. J., Whelton P. K., et al // Am J Clin Nutr. 1995
Treasure from garden: Bioactive compounds of buckwheat / Huda M.N., Lu S., Jahan T., et al // Food Chem. 2021

Читайте также

Гречневая диета для похудения на 3 дня: правила и варианты
Хотите похудеть? Устройте себе диету на гречке продолжительностью в 3 дня – простую и эффективную.
Гречневая диета: результаты похудевших, как лучшая реклама
Хотите похудеть? Результаты опробовавших гречневую диету доказывают ее эффективность в этом деле.
Гречневая диета на 7 дней: особенности и правила
Гречка хороша в качестве разгрузочных дней, а еще на ее основе можно составить хорошую похудательную диету.
Гречневая диета на неделю: похудение с помощью крупы
Хотите похудеть? Вам поможет гречневая диета — сытная, но при этом низкокалорийная, соблюдать которую легко.
Вкусная и полезная диета на гречневой крупе
Гречневая крупа – один из самых полезных продуктов, помогающих похудеть. Если вас не пугает однообразие, то стоит попробовать диету на гречке.
Гречневая диета: честные отзывы на систему питания
Гречневая диета позиционирует себя как весьма эффективная. Насколько она безопасна?