Рецепт супа из сушеных грибов с восхитительным ароматом

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Грибы являются одним из любимейших деликатесов людей по всему миру. Есть масса рецептов приготовления грибов. Их жарят, маринуют, а еще сушат, чтобы потом использовать в кулинарных целях. Такой способ обработки далеко не случаен. При сушке грибы приобретают особый запах, особенно боровик. Молотым грибным порошком заправляют самые разные блюда, ну а целые лесные жители используются для того, чтобы приготовить грибной суп из сушеных грибов, рецепт которого и приводит MedAboutMe.

Классический рецепт грибного супа

Классический рецепт грибного супа

У любителей тихой охоты в доме всегда имеется запас грибов, в том числе и сушеных. Если же такового нет, нужный продукт всегда можно приобрести в ближайшем супермаркете. Обычно на прилавках магазинов присутствует смесь грибов в вакуумной упаковке – белых, опят, лисичек и др. Если человек несведущ в особенностях лесных жителей и не отличает съедобных представителей от ядовитых, то лучше не рисковать и покупать грибы только в готовом виде в магазине. Из такого ассорти можно приготовить первое блюдо с восхитительным ароматом, который не оставит равнодушным никого из домашних.

Что понадобится:

  • смесь грибов;
  • картошка;
  • лук;
  • мука;
  • масло для обжарки;
  • макаронные изделия.

Жменю сухих грибов замочить в воде на несколько часов. После тщательно промыть и измельчить. Отправить в кастрюлю вариться на 1 час. Пока грибы готовятся, сделать зажарку, пассеровав на постном масле очищенный и нашинкованный лук. Когда он достаточно подрумянится, всыпать ложку муки и перемешать, выключить газ. Картофель очистить и измельчить привычным способом, отправить в кастрюлю. Когда он будет практически готов, добавить макаронные изделия и зажарку. Варить суп до готовности, а подавать со сметаной. Как видно, суп из сушеных грибов с картофелем рецепт приготовления имеет несложный, его освоит любой желающий.

Как приготовить сливочный суп из сухих грибов?

Как приготовить сливочный суп из сухих грибов?

Суп из сушеных грибов рецепт приготовления имеет и с использованием молока или сливок. Эти компоненты прекрасно сочетаются друг с другом, создавая уникальную комбинацию вкуса – насыщенную и изысканную, достойную даже самого придирчивого гурмана. Крутоны из белого хлеба или гренки дополнят этот ансамбль.

Что понадобится:

  • молоко или сливки;
  • свежие шампиньоны;
  • сухие боровики;
  • постное масло и на основе сливок;
  • лук;
  • мука;
  • каменная соль;
  • специи – перец.

Боровик – очень вкусный гриб, да и пользу организму может принести большую. Это отличный стимулятор пищеварения, поэтому следящие за своим весом часто используют белые грибы для похудения. Залить белые сушеные грибы водой и оставить на пару часов. После тщательно промыть и измельчить. Разогреть в сотейнике масло и жарить боровики около получаса. Лук освободить от шелухи, мелко нашинковать и пассеровать на масле.

Отправить его в сотейник вместе с вымытыми и нарезанными тонкими пластинками шампиньонами. Добавить сливочное масло и жарить минут 10–15. Всыпать столовую ложку муки, перемешать. Влить воду и варить минут 15–20. Добавить соль, перец. В самом конце влить молоко или сливки, количество которых определяется на глаз. Прокипятить пару минут, и газ выключить. Подавать с крутонами или гренками. Приятного аппетита!

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Очищающая пенка для лица: как использовать ее в уходе

Очистить кожу от загрязнений и остатков косметики быстро и бережно – на это способна пенка для лица!

Гигиена полости рта: как выбрать ирригатор

Кому и зачем нужен ирригатор, и как выбрать это устройство?

Каким должно быть меню при лечебной диете №5 и столе 5П?

Правильное питание при многих заболеваниях — залог успешного выздоровления и хорошего самочувствия.

Летняя обувь: профилактика травм и проблем осанки

Ношение летней обуви на каблуках может привести к проблемам с позвоночником и скелетом в целом. Что нужно для профилактики проблем?

7 летних проблем с ногами, которые мешают носить красивую модную обувь

Как ухаживать за ногами летом, чтобы можно было носить модную обувь? Рекомендации экспертов.

Баланопостит у ребенка: симптомы и лечение

Что такое баланопостит, как он протекает у детей?

Нужна ли ортопедическая обувь для профилактики боли в стопе?

Ношение ортопедической обуви сегодня распространено не только среди детей, но среди взрослых, и зачастую необоснованно.

Вкривь и вкось: болезнь Пейрони

Искривление полового члена: ответы на вопросы, которые вы стеснялись задать, от MedAboutMe.

Ремиссия при мочекаменной болезни: как продлить?

Страдаете от мочекаменной болезни? Узнайте, как добиться ремиссии болезни и продлить ее на долгий срок.

Герпес: что нужно знать о многообразии вирусов и как бороться с рецидивами

Как правильно бороться с рецидивами и обострениями вируса герпеса: подробно рассказываем о многообразии и коварстве этого вируса
Опубликовано 29.04.2020 10:21, обновлено 24.08.2021 04:14
Рейтинг статьи:
4,5

Читайте также

Рецепт горячего свекольника: яркого и красочного супа
Любите свекольник? Попробуйте приготовить это блюдо не холодным, а горячим, заправив сметаной и зеленью.
Рецепт приготовления супа харчо: привет из Грузии
Хотите приготовить суп харчо? Это острое, пряное первое блюдо согреет в холода и надолго утолит голод.
Что можно приготовить из замороженных грибов: интересные рецепты супов
Грибной суп – это универсальное первое блюдо. Даже из замороженных грибов суп получается ароматным и потрясающе вкусным.
Суп «Уха»: лучшие рецепты и секреты ухи
В чем секрет вкусной ухи? Какие сорта рыбы используются для ее приготовления?
Сытный суп с гречкой: рецепт полезного первого блюда
Хотите сделать суп с гречкой более интересным? Попробуйте новые рецепты! Мы подскажем несколько оригинальных вариантов.
Тыквенный суп: классический рецепт
Любите тыкву? Попробуйте приготовить из нее аппетитный и невероятно полезный суп-пюре со сливками.