Черешня ― одно из первых летних лакомств. Эта сладкая сочная ягода содержит множество ценных веществ, поэтому она полезна для здоровья и похудения. Черешню используют для приготовления множества различных десертов. Но если хотите стать стройнее, выбирать можно лишь малокалорийные рецепты.
Похудение с черешней: в чем секрет?
Несмотря на свой сладкий вкус, черешня содержит всего 50 ккал на 100 г. А это уже говорит в пользу плодов. Кроме малого числа калорий, вкусная ягода содержит витамины Е, РР, С, А, группы В, белки, немного жиров, клетчатку, углеводы, органические кислоты, железо, натрий, кальций, фосфор, магний, калий, йод, ненасыщенные жирные кислоты, кумарины. Чем темнее ягода, тем больше в ней полезных веществ.
Плоды помогают при анемиях, повышают уровень гемоглобина, все это благодаря большему содержанию железа. Кроме того, черешня способствует избавлению от отеков, очищает от песка мочевой пузырь и почки, стимулирует работу кишечника. Полезная ягода способствует улучшению работы щитовидки, помогает улучшить зрение, снизить боль при артрите и подагре. Плоды черешни улучшают эмоциональное состояние, помогают избавиться от мигрени, тревоги, неврозов.
При регулярном употреблении, черешня помогает повысить общий тонус организма, снизить риск развития онкологии, укрепить стенки сосудов, избавиться от лишнего холестерина. Ягода способствует восстановлению гормонального фона, помогает избавиться от аллергии, снижает свертываемость крови (а значит, препятствует образованию тромбов), помогает бороться с атеросклерозом на ранней стадии.
Как черешня помогает в похудении? Прежде всего, она улучшает работу желудочно-кишечного тракта, помогает справиться с запорами. Кроме того, ягода запускает активные обменные процессы в организме, помогает нормализовать жировой обмен. Все это очень полезно при похудении. Не говоря уже о том, что черешня выводит лишнюю жидкость из организма.
Не всем можно есть черешню. Не рекомендуется употреблять ягоду при регулярных расстройствах и непроходимости кишечника, сахарном диабете. Много черешни есть нельзя даже без противопоказаний, так как может возникнуть диарея, а при гипотонии может слишком сильно упасть давление (так как ягода его снижает).
Диеты на сладкой ягоде
Диеты на черешне очень эффективны. Соблюдать диеты несложно, особенно сладкоежкам, ведь ягоды очень сладкие, но при этом малокалорийные. Можно устраивать короткие разгрузочные дни. В эти дни можно пить кефир (достаточно литра) и есть ягоду (2 кг). Еще разрешается пить минералку и зеленый чай.
Конечно, можно придерживаться настоящей диеты, рассчитанной на неделю. В этот период можно употреблять нежирные молочные продукты, рыбу, курицу, телятину, неочищенные злаки, цельнозерновой хлеб, овощи, яйца. Пить можно чай, кефир, компот без сахара, воду.
Меню может быть таким:
- утром: творог или каша и ягоды;
- перекус: смузи из йогурта и черешни; или половину стакана ягод;
- обед: овощной суп, телятина, черешня; или овощное рагу и куриное филе, компот из ягод;
- полдник: кефир и ягоды; или творог и салат;
- ужин: рыба и салат; или рис с овощами и кефир.
Эта диета очень сытная и сбалансированная. Чувство голода на черешневой диете мучить не будет, а эффект будет существенный. Не стоит забывать, что в день надо выпивать много чистой воды, а сахар, соль и специи резко ограничить.
Диета на черешне имеет много плюсов. Они не требует дорогих продуктов или сложных блюд. Черешня отличается сладким вкусом и быстро утоляет голод, поэтому диету легко переносить. Снизить вес можно довольно быстро ― за неделю, пусть и не на большое количество килограммов, зато вес долго держится после окончания диеты.
Рецепты блюд для здоровья и красоты
Рецепты блюд с ягодой очень разные, но в основном это десерты. Муссы, пироги, торты и пирожные, суфле, смузи, коктейли, компоты, варенье, сорбет и много другое. Но выбирать надо полезные рецепты. Ведь похудение возможно только при употреблении нежирных и не очень сладких блюд.
Мусс
12 г желатина следует замочить в шести столовых ложках холодной воды. Затем подержать на водяной бане и дать немного остыть. 200 г нежирного творога взбить миксером, добавить ванилин, немного сахарной пудры, смешать с желатином. 150 г черешни освободить от косточки, смешать с творогом, разложить по формочкам и оставить в холоде на полчаса.
Фруктово-ягодный салат
100 г черешни освободить от косточек, добавить три нарезанных абрикоса и два персика. При желании можно добавить три сливы. Все надо смешать, заправить жидким медом и соком лимона. Украсить салат веточкой мяты.
Ягодный десерт
Две столовых ложки мюсли с орехами и семечками перемолоть, но не в муку. Добавить черешню, малину, чернику и малину по вкусу. В блендер добавить ягоды и ложку жидкого меда, все взбить. Выложить на дно бокала ягоды, затем мюсли, снова ягоды, кефир, мюсли и ягоды. Десерт стоит оставить в холодильнике на час.
Сорбет из черешни
500 г черешни очистить от косточек, выложить в кастрюлю. Туда же добавить 120 г сахара и 200 мл молока. Варить на медленном огне, пока не растворится сахар. Когда масса остынет, добавить сок одного лимона и все хорошо взбить. Выложить в контейнер и оставить в морозилке на два часа, затем перемешать, чтобы раздробить кристаллы. Повторить такую процедуру еще два раза.
Плов с курицей и черешней
Килограмм черешни освободить от косточек и засыпать сахаром (около 300 г). Поварить 15 минут на медленном огне. Две луковицы нарезать кольцами. Лук, курицу, рубленную кусками, залить стаканом воды и тушить двадцать пять минут. Затем 500 г риса отварить до мягкости. В казан выложить рис, полстакана воды, черешню, перемешать, сверху вложить кусочки мяса (предварительно снять с кости). Посолить и тушить до готовности.
Похудение с такими блюдами будет проходить очень комфортно. Поэтому весь сезон можно баловать себя вкусными блюдами и становиться стройнее. Но не стоит забывать, что черешня сама по себе сладкая, поэтому выбирать рецепты надо с малым количеством сахара.
