Стол 9 при сахарном диабете

Статью проверил кандидат медицинских наук
Целиковская Анна Леонидовна

Стол 9 при сахарном диабете – не просто способ питания, но основа успешного лечения. Ограничения, вводимые этой диетой, научно обоснованы и подтверждены исследованиями диетологов, гастроэнтерологов, терапевтов. Составитель системы диет (к которой относится и стол № 9) в зависимости от видов заболеваний – советский учёный М.И. Певзнер.

Принципы организации питания по столу № 9

9 стол при диабете назначается, когда заболевание имеет легкую или среднюю степень тяжести. Целью диеты является нормализация углеводного и жирового обмена веществ. В рационе больного ограничиваются углеводы (особенно «быстрые»), жиры животного происхождения и высококалорийные продукты. Энергетическая ценность питания немного снижается, в сравнении с меню здорового человека. Предписывается употреблять пищу часто, но небольшими порциями. Также нужно до минимума ограничить или полностью исключить жареные блюда, острое, солёное, алкоголь. Количество белков в рационе должно соответствовать питанию здорового человека. Блюда рекомендуется запекать, тушить, варить (в том числе на пару).

Лечение сахарного диабета диетой по столу № 9 позволяет добиться компенсации заболевания. Это означает, что больной достиг показателей глюкозы крови, свойственных здоровому человеку. При компенсированном заболевании симптомы сахарного диабета не беспокоят больного.

Что можно и нельзя диабетикам на столе № 9

Стол 9 при сахарном диабете рекомендует употребление свежих не крахмалистых овощей, фруктов с низким гликемическим индексом, крупы (за исключением белого риса и манки). Разрешаются молочные продукты пониженной жирности – обезжиренный творог, молоко, кисломолочные продукты, неострый сыр типа адыгейского или сулугуни. Заправлять салаты лучше нежирным йогуртом или растительным, оливковым маслом. Предпочтительно использовать мясо нежирных сортов – говядину, кролика, индейку, курицу. Колбаса и ветчина разрешаются, если они изготовлены из нежирного мяса и имеют натуральны состав. В рационе должна присутствовать рыба, особенно красная – она содержит необходимые организму омега-3 кислоты.

Стол № 9 при сахарном диабете запрещает употребление жирного мяса (свинины, гуся, утки), белого риса и продуктов на его основе, манной крупы и изделий из нее, макарон из муки высшего сорта. Нельзя есть острое и солёное – такие продукты повышают аппетит, вызывают жажду и неумеренное потребление воды. Следует ограничить сливочное масло и жирные сыры, сметану с высоким процентом содержания жира.

Исключается алкоголь, потому что он обладает высокой калорийностью, а также вызывает резкое повышение уровня глюкозы крови. Из спиртных напитков допустимо небольшое количество сухих вин, которые не содержат сахар.

Читайте далее

Хлорелла с пробиотиками: натуральная поддержка здоровья

Чем полезна хлорелла с пробиотиками: читайте в статье MedAboutMe о преимуществах продукта.

Железодефицитная анемия первой степени: что делать при легкой анемии?

Анемия легкой степени – насколько опасен этот диагноз? Как с ним справиться?

Лечение гепатита С: новые рекомендации и протоколы

Ежегодно для лечения гепатита С в нашей стране и за рубежом выделяются средства для реализации национальных программ. Какие появились в этом году?

Общее недоразвитие речи у ребенка: почему и как помочь

Родители обеспокоены диагнозом ребенка: общее недоразвитие речи. Какие причины привели к нарушению и что делать, рассказывает логопед.

Перелом челюсти: симптомы, лечение, особенности реабилитации

Челюсть тоже можно сломать. Что при этом происходит, какие осложнения возможны, к чему нужно быть готовым пострадавшему — в статье MedAboutMe.

Продлить свою молодость и энергичность: от каких двух органов зависит активное долголетие

Активное долголетие: что на него влияет и как его достичь?

Как всё успевать с ребёнком на руках: лайфхаки для мам

Не только дела: как выделять время на заботы и отдых с малышом в доме? Секреты тайм-менеджмента активных мам.

Стрессовое недержание мочи у детей: причины, лечение

Стрессовое недержание мочи у детей: возможные причины. Что делать, при возникновении стрессового недержания мочи у ребёнка?

Псориаз — что поможет справиться с этой проблемой?

Какой продукт наиболее эффективен для ухода за кожей при псориазе?

5 ошибок в лечении атопического дерматита у детей

Атопический дерматит у детей – заболевание капризное. Не любит и не терпит ошибок. Как их избежать?

Атопический дерматит у детей: симптомы и лечение

Проблемы атопии: атопический дерматит как проявление аллергических реакций у детей.

Головная боль напряжения — как справиться с этой проблемой?

Какой препарат лучше всего подойдёт для борьбы с головной болью напряжения?

Жирная кожа: проблемы и пути их решения

Какие продукты наиболее эффективны в уходе за жирной и проблемной кожей?

Спрей с азеластином: средство в борьбе с аллергией

Страдаете от сезонной аллергии и никакие средства уже не помогают? Эксперты MedAboutMe подробно рассказывают о новейшем спрее, направленного на лечение аллергии у детей и взрослых

Антицеллюлитная прессотерапия: давление воздуха против апельсиновой корки

Прессотерапия: как выбрать аппарат для лимфодренажного массажа против целлюлита

Аппаратный массаж против отёков: главное о пневмокомпрессионном лимфодренаже

Как Пневмокомпрессионный лимфодренаж воздействует на лимфатическую систему, почему переменная пневмокомпрессия содействует снижению отечности, при каких отеках есть смысл делать аппаратный массаж и как проводить процедуру для достижения стойкого положительного результата? Все ответы в статье MedAboutMe

Прессотерапия и спорт: быстрое восстановление, лучшие результаты

Ученые своими исследованиями подтвердили эффективность пневмокомпрессионного массажа, а атлеты подтвердили это многократно уже на практике

Дисплазия соединительной ткани — чума XXI века. Пути решения и какую роль в этом играет коллаген

Как препараты, содержащие коллаген, могут помочь в реабилитации после травм или ожогов?

Химиотерапия: мифы и реальность

Диагноз «рак» приводит в смятение и вызывает страх перед самой болезнью и методами ее лечения, в частности, перед химиотерапией. Разбираем самые популярные мифы.

Излечение от ВИЧ: шансы растут

ВИЧ-инфекция – смертельный приговор или хроническая болезнь? В последние годы активно разрабатываются новые эффективные методы лечения ВИЧ-инфекции.
Опубликовано 23.02.2016 22:34, обновлено 13.12.2019 11:51
Рейтинг статьи:
4,4

Использованные источники

Эндокринология. Национальное пуководство / Под ред. И.И. Дедова, Г.А. Мельниченко 2012
Диетология / Барановский А.Ю, 2012

Читайте также

Какие продукты при диабете самые полезные
Если у вас есть преддиабет или диабет, диета очень важна для вас. Поддержание здорового уровня сахара в крови является ключевым, питание помогает в этом.
Сахарный диабет 2-го типа: основные факты о болезни
Сахарный диабет 2 типа – это эпидемия XXI века, так как основной причиной болезни считается ожирение. Как проявляется болезнь и как ее лечат?
Норма сахара в крови при диабете
Какая цифра глюкозы в результатах анализа указывает на наличие болезни? 8 ммоль/л – уже надо волноваться?
Признаки сахарного диабета у женщин
Сахарный диабет – заболевание, встречающееся и у мужчин, и у женщин. Существуют ли различия в первых признаках диабета в зависимости от пола?
Профилактика сахарного диабета
Лечение диабета – сложная и длительная процедура, поэтому лучше задуматься о профилактических мерах данной болезни. Каких именно – далее в статье.
Снижение сахара при диабете: 4 рекомендации
Как добиться снижения сахара крови при диабете? Отличаются ли способы снизить глюкозу у диабетиков первого и второго типа?