В последнее время стало модно придерживаться определенных принципов питания. Среди них самыми популярными являются вегетарианство, сыроедение и другие. Некоторые люди следуют таким принципам для того, чтобы похудеть, другие нашли в них путь к долголетию и здоровью. Но на приеме стоматологи могут только по зубам определить вегетарианца, «сыроеда» и других. Что так заметно и почему появляется кариес и разрушаются зубы? На волнующие вопросы ответит MedAboutMe.
Риски кариеса у вегетарианцев
Вегетарианство подразумевает полный отказ от мясных и других продуктов животного происхождения. Питание вегетарианцев базируется на овощах, фруктах, орехах, но в нем присутствует и продукты молочного происхождения.
Несмотря на все заверения вегетарианцев, такой тип питания нельзя назвать полноценным. Он не может покрывать все нужды организма для полноценной работы. Такие пациенты находятся в группе риска по формированию многочисленных болезней, среди которых анемия, угроза развития вирусных и инфекционных заболеваний за счет сниженной работы иммунитета, также существуют повышенные риски формирования дефицита некоторых витаминов.
Все это негативно отражается на состоянии полости рта. И, как утверждают стоматологи, чаще всего именно в полости рта можно заметить первые тревожные симптомы и сигналы. Пациенты-вегетарианцы чаще страдают от стоматитов, хейлитов (воспаление губ), также стоматологи отмечают более высокую распространенность кариеса, мощным провоцирующим фактором которого будет именно питание.
Достаточно проанализировать тип питания вегетарианцев: большое количество фруктов и овощей, орехов; конечно, они содержат многочисленные витамины и минералы, в них также содержатся кислоты, которые могут менять рН полости рта. Известно, что в кислотной среде начинают активно размножаться бактерии, вызывающие кариес, а при сочетании со недостаточной работой иммунной системы риски его развития значительно повышаются.
Также отмечается, что среди вегетарианцев, особенно стойких, которые вообще отказываются от любых продуктов животного происхождения, отмечается повышенная распространенность кариеса, болезней десен, постепенно зубы меняют свою окраску, становятся тусклыми и серыми.
Правила питания для здоровья зубов
На приеме стоматолог проведет не только ряд профилактических процедур по насыщению эмали минералами для ее укрепления, но и может дать некоторые рекомендации по питанию. Включение в рацион продуктов, богатых кальцием, фосфором, калием и фтором, поможет снизить риски кариеса у пациентов, придерживающихся вегетарианского типа питания.
Основной источник кальция — молочные продукты, но далеко не все пациенты включают их в рацион по разным причинам. Богатые источники кальция можно найти и среди продуктов растительного происхождения. В их число можно отнести:
- ягоды: чернику, инжир и другие;
- семена подсолнечника;
- некоторые виды орехов;
- некоторые виды зелени, листовых овощей, капусты.
Более точные рекомендации по питанию может дать диетолог и стоматолог. Но целесообразнее, при высокой распространенности кариеса, назначить прием поливитаминов и минералов.
Один из главных элементов для профилактики кариеса — фтор. При его внедрении в кристаллическую решетку эмали образуется более прочная эмаль, способная противостоять кислотам кариесобразующих бактерий. Источником фтора будет не только питание, в большей степени именно вода. Напомним, что норма фтора в воде 0,8-1,2 мг/л воды. Регионы, в которых содержится фтор даже по нижней границе нормы, можно перечистить по пальцам одной руки. Поэтому стоматологи могут советовать насыщение эмали фтором, используя профессиональные методики и средства.
Правила питания сыроедов
Сыроедение подразумевает питание продуктами, не подвергшимися термической обработке. По мнению многих приверженцев, это наиболее «натуральный» и природный тип питания, подаренный самой природой. Среди пациентов даже бытует мнение о том, что совершенно необязательно чистить зубы.
Такое мнение неправильное, оно грозит многими осложнениями, в том числе и развитием кариеса и многочисленными болезнями десен.
Пожалуй, единственная положительная сторона такого типа питания для здоровья зубов — необходимость тщательного пережевывания пищи. Известно, что активные жевательные движения будут способствовать выработке слюны, которая смывает остатки пищи с поверхности зубов и может сдерживать рост и размножение бактерий, вызывающих кариес. Также слюна будет насыщать эмаль минералами, но только при условии их достаточного поступления в организм.
Стоматологи после длительного наблюдения за приверженцами такого типа питания отмечают значительное ухудшение состояния зубов, повышенные риски развития кариеса, быстрое его распространение. Именно сыроеды часто приходят на прием и говорят о том, что зубы буквально крошатся.
Повышенная хрупкость эмали напрямую связана с дефицитом некоторых элементов и минералов, восполнить которые можно либо коррекцией питания, либо дополнительным приемом минералов и витаминов.
Как уберечь зубы от разрушения: советы стоматологов
Придерживаться того или иного типа питания — решение самих пациентов, но какова бы ни была цель, главное — не навредить. На приеме стоматолог может составить индивидуальный план профилактики болезней полости рта, учитывающий тип питания, особенности организма и, конечно, риски.
Как правило, этот комплекс содержит ряд стандартных процедур, а также специфических, зависящих от типа питания.
Обязательно пациенты должны владеть правильной методикой чистки зубов, врач может помочь подобрать средства и предметы гигиены. Важно регулярно посещать стоматолога не только для своевременного лечения, но и для проведения ряда лечебно-профилактических процедур:
- удаление зубного камня, полировка зубов;
- насыщение эмали минералами: кальцием, фосфором, фтором. При этом используются профессиональные препараты с высокими концентрациями активных веществ.
Учитывая регион проживания, тип питания и рацион, стоматологи могут давать рекомендации по приему поливитаминов, расписывая график и курс приема.
