Воздушная шарлотка с яблоками на кефире: 6 простых рецептов

Шарлотка — вкусный и нежный пирог. Готовить его очень легко. Такая выпечка обязательно понравится детям. Можно предложить кусочек шарлотки на полдник или второй завтрак. Вот рецепты шарлотки с яблоками простой на кефире и с разными добавками.

Как приготовить простую шарлотку с яблоками?

Чтобы шарлотка получилась пышной, важно очень хорошо взбивать яйца с сахаром. Муку надо обязательно просеять и лучше сделать это несколько раз. Яблоки лучше выбирать твердые, желательно сбрызнуть их лимонным соком, чтобы они не потемнели. Слишком много яблок в тесте быть не должно, иначе пирог будет мокрым. Готовить шарлотку можно на ряженке, йогурте, сметане и кефире.

Вот несколько простых рецептов на кефире.

С корицей

Взбить три яйца с ¾ стакана сахара, ванилином и двумя ложками какао. Добавить две чайных ложки разрыхлителя, корицу по вкусу, половину стакана кефира и примерно стакан муки. Нарезать дольками четыре яблока и подмешать в тесто. Выложить в форму и выпекать до румяной корочки

На кефире и сметане

Дольками нарезать пять яблок и выложить на дно формы, полить соком лимона, посыпать его цедрой. Взбить три белка, отдельно взбить три желтка с 250 г сахара. Смешать желтки, 100 г кефира и пару ложек сметаны, половину чайной ложки соды (предварительно погасить соком лимона), 200 г муки. Подмешать белки и вылить тесто на яблоки. Готовить примерно полчаса.

Без яиц

Смешать 120 г муки, стакан сахара, ванилин, 150 г манки. Половину чайной ложки соды погасить соком лимона, влить к соде стакан кефира. Соединить две массы. Нарезать пять яблок и перемешать с тестом. Выпекать сорок минут. Можно посыпать сверху корицей с коричневым сахаром, чтобы получилась красивая корочка.

Как видите, готовить этот пирог совсем несложно.

Питание ребенка 4-5 лет: основные правила

Сколько раз в день нужно есть ребенку 4-5 лет? Размеры порций, базовые особенности рациона младшего дошкольника.

Варианты выпечки с интересными добавками

Варианты выпечки с интересными добавками

Более интересной выпечку сделают дополнительные ингредиенты. Можно добавить другие фрукты (груши, цитрусы), разные ягоды, кунжут, орехи, мак, изюм, шоколад.

С яблоками и вишней

Смешать половину стакана кефира и такое же количество вишневого или яблочного сока. Всыпать примерно стакан сахара, чайную ложку разрыхлителя, щепотку соли и 2,5 стакан муки. Добавить три нарезанных яблока и стакан вишен без косточек. Перемешать и готовить в духовке 30-40 минут.

С мандаринами и орехами

Взбить 200 г размягченного сливочного масла со стаканом сахара. Добавить два взбитых яйца, ванилин, стакан кефира, две чайных ложки разрыхлителя, примерно стакан муки. Нарезать два яблока мелкими кубиками, нарубить грецкие орехи, три мандарина разделить на дольки. Смешать фрукты и орехи с тестом. Выпекать 45 минут.

С бананом

Банан нарезать кружочками, два яблока — дольками. Три яйца взбить со стаканом сахара. Добавить половину стакана кефира, чайную ложку разрыхлителя теста и стакан муки. Смешать фрукты и тесто. Готовить тридцать минут. Можно один банан взбить в блендере и добавить в тесто, а второй нарезать кружочками и подмешать в готовое тесто. В этом случае количество сахара стоит сократить.

Шарлотка — простой и вкусный пирог, который каждый раз можно разнообразить, добавив разные ингредиенты.

Читайте далее

Питание ребенка 4-5 лет: основные правила

Сколько раз в день нужно есть ребенку 4-5 лет? Размеры порций, базовые особенности рациона младшего дошкольника.
Опубликовано 25.05.2021 00:41
Рейтинг статьи:
4,5

Читайте также

Первый компот в жизни малыша: рецепт из яблок
Хотите сварить для малыша яблочный компот? Узнайте, что для этого нужно и как приготовить полезный напиток.
Бабушкин рецепт: пирожки с яблоками в духовке
Точный и подробный рецепт пирожков с яблоками в духовке позволит порадовать близких вкусной выпечкой.
Как сделать пряники в домашних условиях: рецепт простых пряников
Любите пряники? Попробуйте приготовить их дома и порадовать своих близких. Мы подскажем несколько несложных рецептов.
Рецепт для всей семьи: ежики с рисом в мультиварке
Секреты приготовления забавных тефтелек с рисом: готовим любимые ежики.
Рецепт «Дружбы»: каша на молоке, в мультиварке
Рацион питания ребенка: крупы. Готовим в мультиварке: каша «Дружба» на молоке: пошаговый рецепт.
Два рецепта теста для хвороста: классический и без глютена
Вкусное тесто для хвороста: рецепт классический. Гипоаллергенная диета: вариант теста для хвороста без глютена.