08.06.2019 504

Ягода малина: как ее лучше употреблять?

Эксперт

Голубев Михаил Аркадьевич

Малина — частый гость на нашем столе. Эта ягода имеет очень приятный кисло-сладкий вкус и чудесный аромат. Малиной можно просто лакомиться или готовить из нее разные вкусные блюда и напитки.

Как лучше употреблять нежную ягоду?

Малина содержит много полезных веществ, поэтому желательно в сезон чаще включать ее в свой рацион. В состав ягоды входят витамины С, Е, К, группы В, бор, фосфор, медь, кальций, цинк, калий, магний, сера, хлор, железо, натрий, органические кислоты, пищевые волокна, фитостерины, антоцианы, флавоноиды, сахара.

Конечно, такой богатый состав говорит о большой пользе ягоды. Малина полезна при малокровии, повышенном давлении, нервных расстройствах, бессоннице, изжоге. Нежные плоды улучшают пищеварение, снимают воспаление и жар.

Как лучше употреблять эту вкусную ягоду? Конечно, проще всего перекусывать ягодами. Можно также добавлять малину в разные каши: овсянку, рис. Сочетается ягода с творогом, йогуртом, некоторыми сырами, апельсинами, абрикосами, смородиной, ежевикой, сливами, вишней, корицей, имбирем, мятой, персиком, нектарином, лимоном, мускатным орехом, медом, шоколадом.

С малиной можно готовить разную выпечку: торты, пироги, пирожные. А также очень вкусные десерты, сладкие салаты, смузи, полезные компоты и коктейли. Вариантов очень много. Малиновый соус можно подавать к мясу. Или запекать ягоды с куриной грудкой.

Однако не всем можно есть эти ягоды. Малину не рекомендуется употреблять при подагре, мочекаменной болезни, гастрите, язве, астме, бронхите. И в целом, не стоит злоупотреблять вкусной ягодой.

Похудение и малина: лучшие блюда и напитки

Похудение и малина: лучшие блюда и напитки

Благодаря низкой калорийности (40 ккал на 100 г), малину можно употреблять при похудении. Эти ягоды помогают устранить метеоризм, снижают чрезмерный аппетит, избавляют от запоров. Кроме того, у малины низкий гликемический индекс, поэтому она не повышает уровень сахара в крови. То есть ягоду можно есть и вечером. Еще эти плоды помогают выводить лишнюю воду из организма, нормализуют жировой обмен.

Похудение с малиной будет эффективным, если употреблять ягоды правильно. Не стоит готовить пирожные или торты с малиной, лучше избегать калорийных десертов со взбитыми сливками. А вот смузи, легкие салаты, коктейли можно и нужно употреблять тем, кто стремится стать стройнее.

Есть даже специальная диета на малине. Длится она три дня. Меню довольно разнообразное. Можно есть орехи, курицу, рыбу, овощи. Пить можно кефир, зеленый чай и воду.

Вот так надо составить меню диеты:

  • утром: кефир и 100 г малины;
  • перекус: смесь из орехов и ягоды (всего 200 г);
  • обед: вареная курица (или рыба) и отварные овощи, зеленый чай;
  • ужин: запеченные овощи и стакан малины.

Диета сытная и неголодная, поэтому соблюдать ее легко. Особенно понравится она тем, кто любит эти нежные плоды.

Похудение будет результативным и в том случае, если просто придерживаться правильного питания. Главное, убрать жирное, жареное, сладкое, сдобное. Малину можно добавлять в каши, творог, йогурты. Готовить разные салаты, смузи. И, конечно, просто есть ягоду.