Здоровая еда: как правильно варить гречку

«Любишь её?» Вопрос из фильма «Девчата» был адресован Николаю Рыбникову, который уплетал гречу. Героя популярного фильма в столовой удерживала не крупа, но и она заслужила своё признание. Если знать, как правильно варить гречку, можно ежедневно признаваться ей в любви. Рассыпчатая или вязкая, в горшочке или кастрюле, с грибами, овощами, мясом — вариантов много, поэтому гречневую крупу можно включать в рацион часто. Тем более, что пользы в этой крупе предостаточно.

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Польза гречки

Гречневая крупа богата железом и аминокислотами. Микроэлементов и витаминов в ней тоже хватает. Витамины группы B, фосфор, калий, йод и другие полезные элементы делают гречиху незаменимой в питании. Благодаря составу греча способствует:

  • очищению печени и почек;
  • снижению уровня «вредного» холестерина;
  • нормализации работы кишечника;
  • улучшению настроения.
  • нормализации артериального давления.

Греча является одним из уникальных продуктов, не поддающихся генному модифицированию.

Правила приготовления вкусной гречки

Правила приготовления вкусной гречки

Гречневая крупа в приготовлении не очень привередлива, но можно сделать её вкуснее, придерживаясь следующих правил:

  • Переберите крупу. В настоящее время греча стала намного чище, чем раньше. Но все равно мусор попадается. Кроме того, процесс приносит дополнительную пользу — развивает мелкую моторику.
  • Промойте гречку. Это можно делать двумя способами. С помощью дуршлага под проточной водой или непосредственно в кастрюле, раз за разом сливая грязную воду. Делать это нужно до полной прозрачности воды.
  • Прокалите крупу. Для этого возьмите сухую сковороду и обжаривайте на ней гречу. Это разбудит тайный аромат гречихи.
  • Варите крупу в кастрюле с толстыми стенками и дном. Это даст каше дотомиться после выключения плиты. Материал посуды может быть любым, кроме алюминия.

Секреты вкусной каши

Гречневую крупу испортить трудно. Однако есть несколько хитростей, чтобы получить результат, который не разочарует.

  • Для получения рассыпчатой каши на 1 стакан крупы понадобится вдвое больше жидкости. Кашу не мешайте. Как только греча впитает в себя всю воду, снимайте с огня.
  • Для получения вязкой каши, воды должно быть в 3 раза больше, чем гречи. Нужно иногда помешивать.
  • При варке кастрюлю закрывайте крышкой.
  • При закипании на поверхности будущей каши образуется пенка. Снимите её шумовкой.
  • Заливать крупу нужно только холодной водой.
  • После того как гречка будет готова, добавьте пару кусочков сливочного масла и отправьте дозревать в одеяло.

Гречка может быть самостоятельным блюдом, если её дополнить грибами с луком.

Рецепт гречки с шампиньонами в сковороде

Для приготовления вкусного блюда, порежьте кубиками и обжарьте на растительном масле две головки репчатого лука среднего размера. Нарежьте 300 граммов грибов тонкими пластинами и добавьте к луку.

Обжаривайте до полного испарения жидкости и подрумянивания грибов. Затем к луку и грибам добавьте подготовленную крупу, посолите и поперчите по вкусу. Залейте гречку водой на 1 сантиметр выше уровня крупы. Тушите под крышкой в течение тридцати минут. Как только жидкость исчезнет, снимайте с огня. Подавайте сразу после приготовления.

Гречневая крупа полезна и вкусна. Чтобы приготовить, времени много не понадобится, а польза для организма очевидна. Если вы дорожите здоровьем и фигурой, включайте почаще в свой рацион эту зерновую культуру. Экспериментируйте и творите на кухонном пространстве, чтобы подарить близким здоровье и хорошее настроение.

Читайте также

Гречка для похудения: эффективно и просто
Любите гречку и хотите похудеть? Главное, правильно ее употреблять. Мы расскажем, как худеть с помощью гречневой крупы.
Готовим оладьи: лучшие рецепты для завтрака
Порадуйте семью аппетитными оладьями! Лучшие рецепты для вкусного завтрака.
Гречневая диета на неделю: похудение с помощью крупы
Хотите похудеть? Вам поможет гречневая диета — сытная, но при этом низкокалорийная, соблюдать которую легко.
Как правильно варить гречку
Важную роль в диетическом и оздоровительном питании играет включение в рацион блюд из гречневой крупы. Как правильно варить гречку, чтобы полезная каша получилась вкусной и рассыпчатой?
12 продуктов, которые замедляют старение
Что съесть, чтобы помолодеть? 12 продуктов питания с anti-age потенциалом.
Гречневая диета для похудения на неделю: суть и польза
Хотите похудеть? Постройте свой рацион лишь из одной гречки, фруктов и овощей, а также займитесь спортом.
Опубликовано 24.11.2022 19:18
Рейтинг статьи:
4,8

Использованные источники

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Солнечный ожог: как устранить боль и мучительный зуд кожи

Есть несколько способов смягчить интенсивную, но, к счастью, временную боль и зуд, и предотвратить их в будущем.

Солнечные ожоги у детей: чем помочь, причины и симптомы

Ваш малыш получил солнечный ожог? Разберемся, как оказать первую помощь и нужно ли обращаться к врачу.

Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков

Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.

Брекетам все возрасты покорны: вся правда о лечении

Брекеты для взрослых: необходимость, показания и противопоказания. Можно ли после лечения выглядеть моложе?

Почему кариес возвращается: мнение стоматологов

Кариес возвращается: причины, симптомы, советы стоматологов по профилактике.

Целебное алоэ для профилактики заболеваний

Знаете ли вы, что сок алоэ можно использовать не только для лечения, но и для иммунитета и профилактики? Мы расскажем, как это правильно делать.

Роднички у детей: что нужно знать родителям?

Сколько всего родничков у новорожденных, можно ли их трогать, зачем они нужны и о чем говорят темпы зарастания родничка, читайте на MedAboutMe.

Виды родов: в чем их особенности и сложности

Если ранее роды были естественными или оперативными, без каких либо вариаций, то сегодня предлагаются различные способы рождения детей.

Родинка или меланома: когда нужно к врачу?

Пройдите простой онлайн-тест на выявление риска развития рака кожи

Как питаться в разные фазы менструального цикла?

Как чувствовать себя хорошо каждый день, вкусно питаться и тренироваться с удовольствием?

Дерматит – классификация и связь с другими заболеваниями

Различные формы дерматита поражают огромное количество людей. И нередко кожные проявления могут быть обусловлены серьезными внутренними нарушениями.

«Территория здорового сна» — о стрессе и недосыпе: как разорвать порочный круг и начать высыпаться?

Как победить стресс и недосып: полезные рекомендации экспертов для здорового сна без бессонницы