Живые культуры: нужны ли пробиотики здоровым людям

Все мы стараемся питаться правильно и вести здоровый образ жизни. Ключом к успеху могут стать пробиотики. Большинство пробиотиков поступает в наш организм вместе с пищей, другие мы принимаем в виде добавок. Зачем нужны эти живые бактерии и стоит ли их принимать здоровым людям — в нашей статье.

Что такое пробиотики

Долгое время считалось, что бактерии в кишечнике нужны только для переваривания пищи. Но учёные всё чаще говорят, что роль полезных бактерий гораздо важнее: предположительно они благотворно влияют на сердце, иммунную систему, нашу кожу и даже психику. Исследователи Джастин и Эрика Сонненбург из Медицинской школы Стэнфордского университета считают, что включение пробиотиков в рацион позволит добиться здорового метаболизма, гладкой и чистой кожи, а также «обрести контроль над своим самочувствием, настроением и весом».

Гастроэнтеролог Рабия Де Латур, доктор медицинских наук, объясняет, что пробиотики — это живые бактерии и дрожжи, полезные для организма. Они дополняют микробиом или создают больше разнообразия и улучшают здоровье бактерий, живущих в кишечнике. По словам доктора Де Латур, пробиотики участвуют в поддержании иммунитета, пищеварении и других функциях организма. По данным Кливлендской клиники, наряду со многими другими видами бактерий и микробов, они живут в пищеварительном тракте, рту, носу, лёгких, мочевыводящих путях, половых органах и на коже.

Джулия Зумпано, диетолог Кливлендского клинического института заболеваний пищеварительной системы, добавляет, что некоторые микроорганизмы могут вызывать те или иные заболевания в организме, но другие помогают бороться с вредными микроорганизмами или контролировать их. А потому для крепкого здоровья необходим правильный баланс хороших и плохих бактерий. Пробиотики, по словам диетолога, помогают поддерживать этот баланс, увеличивая количество полезных бактерий в кишечнике.

Не все пробиотики одинаковы — существуют разные штаммы, которые по-разному действуют в организме. По данным Кливлендской клиники, наиболее рекомендуемые и хорошо изученные виды пробиотиков включают:

• лактобактерии (L. acidophilus, L. rhamnosus, L. casei и L. plantarum), обитающие в кишечнике и женских половых органах;
• бифидобактерии (B. longum и B. breve), обитающие в желудочно-кишечном тракте.

Почему в борьбе с ОРВИ и гриппом нужно соблюдать питьевой режим: какая минеральная вода поможет укрепить иммунитет

Как больному ОРВИ или гриппом с помощью питьевого режима укрепить иммунитет и справиться с вирусами ОРВИ и гриппа: подробно рассказываем в статье

Чем полезны пробиотики

Эти живые культуры способствуют повышению иммунитета, улучшению пищеварения и усвоения питательных веществ, укреплению слизистого барьера кишечника. Врач-диетолог Фрэнсис Ларджман-Рот рассказывает, что в новых исследованиях (а действие пробиотиков сейчас широко исследуют) наибольшее внимание уделяется способности полезных бактерий укреплять иммунитет, поскольку 70-80% иммунных клеток находятся именно в кишечнике. По данным Кливлендской клиники, пробиотики также могут помочь организму справиться с бактериальными или дрожжевыми инфекциями.

Диетолог Джулия Зумпано дополняет, что в организме пробиотики высвобождают жирные кислоты с короткой цепью, которые могут оказывать долгосрочное воздействие на иммунитет, воспаление и снижение уровня холестерина.

При этом эксперты отмечают, что польза пробиотиков по-прежнему является активной областью исследований, и то, как они действуют в организме, ещё не до конца изучено.

Источники пробиотиков

Пробиотики естественным образом содержатся в продуктах питания. Лучшие источниками — это ферментированные продукты и напитки: йогурт и кефир, чайный гриб, квашеная капуста, кимчи (национальное корейское блюдо), тофу, некоторые сыры (чеддер, грюйер, гауда). Также это могут быть пищевые добавки для употребления внутрь и пробиотические кремы, которые можно наносить на кожу.

Нужны ли пробиотики здоровым людям

По мнению экспертов, большинство здоровых взрослых людей могут получить достаточное количество пробиотиков, чтобы пополнить существующий запас полезных бактерий в организме, соблюдая сбалансированную диету, содержащую ферментированные продукты. Однако доктор Де Латур поясняет, что у некоторых людей в организме может наблюдаться дисбаланс или дефицит полезных бактерий. Это может произойти, если человек не следит за своим питанием, и в этом случае приём пробиотиков здоровым человеком может быть полезным и оправданным.

Диетолог Тина Мариначчо, доктор медицинских наук, советует начать с добавления в свой рацион большего количества продуктов, богатых пробиотиками, таких как натуральный йогурт и кефир, кимчи и квашеная капуста. Эксперт объясняет, что диета — важнейший фактор, который определяет здоровье кишечной флоры, поэтому рекомендует начать с пересмотра своего рациона. Кишечные бактерии питаются определёнными волокнами, поэтому включение большого количества продуктов с высоким содержанием растворимой клетчатки, таких как овёс и молотый лён, а также пребиотических продуктов, таких как бананы и яблоки, поможет поддерживать здоровую кишечную флору. Как и в случае других препаратов, курс пробиотиков должен быть назначен врачом.

Как правильно выбирать пробиотики

Пробиотический продукт должен иметь сертификат, а также подтверждение итогов клинических исследований, которые лучше проверять по данным независимых организаций — например, ConsumerLab. Обязательно убедитесь, что у средства не вышел или не подходит к концу срок годности, поскольку большая часть бактерий может быть неактивной. Посмотрите и состав: в нём должно быть достаточно бактерий. Например, для профилактического действия — 5-15 миллиардов бактерий в одной дозе.

Помните, что у пробиотиков есть и противопоказания, и побочные эффекты, поэтому перед приёмом обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Использованы фотоматериалы Unsplash