Протеиновые коктейли считаются прерогативой бодибилдеров, желающих нарастить мышцы. Однако новые рекомендации по питанию пожилых людей включают легко усваиваемый белок, так как исследования показывают, что люди старшего возраста его явно недополучают.
«Мы часто наблюдаем снижение мышечной массы и силы по мере старения людей, что может повлиять на их физическую функцию и здоровье, — говорит Марсела Фиуза, специалист-диетолог в области метаболического здоровья и старения. — «Хотя многие пожилые люди могут получать достаточное количество белка в рационе, есть и те, кому это трудно сделать. Особенно те, кому уже за 70: люди этого возраста не покрывают минимальную потребность в белке, поэтому белковая добавка может быть полезной».
Протеиновые коктейли считаются полезными для тех, кто много тренируется, например, для профессиональных спортсменов, а также для людей с дополнительными потребностями в белке, в том числе для тех, у кого плохой аппетит или кто борется с болезнью. И теперь эксперты считают, что ещё группа, которая может извлечь из них пользу, — это люди старше 65 лет. Ранние исследования показали, что до 85 процентов людей этого возраста не получают достаточного количества белка.
Кроме того, потребность в пищевом белке для пожилых людей теперь была пересмотрена в сторону увеличения. Новые рекомендации, опубликованные Европейским союзом общества гериатрической медицины, заключаются в том, что здоровые люди старше 65 лет теперь должны получать 1-1,2 г белка на килограмм веса тела; и ещё больше для людей, которые больны. Так что на первый план могут выйти белковые добавки, протеиновые коктейли и специальное питание.
