Как снизить вероятность аллергии на орехи?

Гипоаллергенные продукты с арахисом

Ученые разработали схему, снижающую концентрацию арахисовых аллергенов до 98%. Они предлагают замачивать очищенный арахис в растворе пищевых ферментов. После этой процедуры арахис, по вкусу, напоминает жареный. Его можно употреблять в пищу целиком или измельчать и добавлять в другие продукты. Также этот арахис подходит для проведения иммунотерапии.

В ходе обработки уменьшается концентрация двух ключевых аллергенов — Ara h 1 и Ara h 2. Первый впоследствии вообще нельзя обнаружить, а концентрация второго падает на 98%. Эффективность обработки доказали испытания.

Крупное исследование показало, что большинство «гипоаллергенных» средств личной гигиены, по-прежнему содержат ингредиенты, вызывающие неприятные последствия.

Американцы советуют кормить младенцев арахисом

На днях эксперты системы Национальных институтов здравоохранения США опубликовали рекомендации, согласно которым для профилактики аллергии надо начинать кормить детей арахисом уже с 4-6-месячного возраста.

Ученые: чтобы избежать аллергии на арахис, детям надо начинать есть его до года

Ученые Университета Британской Колумбии продемонстрировали, что чем раньше ребенок начнет пероральную иммунотерапию, тем больше шансов преодолеть пищевую аллергию.

Вместо иммунотерапии – зубная паста: новый способ борьбы с аллергией